1. 海里三鲜是哪三鲜
三鲜桂米粉不属于海鲜。三鲜桂米粉的三鲜是指里面的肉菜由黄花菜、云耳、肉丝组成。它是没有海鲜在里面的。做法是把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。
2. 三鲜有海鲜吗
三鲜主料包括鱿鱼、花蛤和虾，这些东西吧
3. 地三鲜海三鲜
中文名
素三鲜
分类
东北菜
主要食材
青菜、鲜金菇、草菇
特点
补肝，益肠胃
口味
清香，清淡
概述
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 饺子分荤、素两大类：荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅（猪羊肉间半）及各种三鲜馅，如上三鲜、中三鲜及次三鲜，还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。
原料
材料： 青菜600克，鲜金菇200克，草菇200克。
调料： (A)精盐半匙，味精少量，色拉油四大匙； (B)绍酒一匙，精盐少量，味精少量，胡椒粉适量，淀粉一匙，水一匙； (C)绍酒半匙，蚝油两大匙，味精适量，芝麻油半匙，淀粉两匙，水一匙，葱数段。
做法
①青菜去老叶，取10～12厘米长段，洗净放入袋内加调料(A)拌匀，高火5分钟后，拿出排盘。
②草菇去蒂，大的切半，放入袋中加调料(C)拌匀，高火5分钟。
③金菇放入袋中加入调料(B)拌匀，高火5分钟。
④金菇和草菇再连袋高火2分钟，至熟后放于盘的两侧即可。 1.拌菜 材料：青菜600克，鲜金菇200克，草菇200克。 调料：（A）精盐半匙，味精少量，色拉油四大匙； （B）绍酒一匙，精盐少量，味精少量，胡椒粉适量，淀粉一匙，水一匙； （C）绍酒半匙，蚝油两大匙，味精适量，芝麻油半匙，淀粉两匙，水一匙，葱数段。 做法： ①青菜去老叶，取10～12厘米长段，洗净放入袋内加调料（A）拌匀，高火5分钟后，拿出排盘。 ②草菇去蒂，大的切半，放入袋中加调料（C）拌匀，高火5分钟。 ③金菇放入袋中加入调料（B）拌匀，高火5分钟。 ④金菇和草菇再连袋高火2分钟，至熟后放于盘的两侧即可。 2.饺子馅 材料：韭菜500克，鸡蛋2个，虾米适量。
做法二
材料主料：香菇 黑木耳 黄花菜
辅料：面筋 茭白
调料：红烧汁 蚝油 生粉步骤：1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。
2、茭白二根，切成菱形片。
3、黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵。
4、油面筋准备好，每个事先用手捏碎。(这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了)
5、坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜。
6、炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒。
7、放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖。
8、取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀。
9、3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅。
4. 海三鲜有哪些食材
“海三鲜”一般指海参，墨鱼，北极贝。
1、海参
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。在中国，海参主要分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是国内最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
2、墨鱼
亦称乌贼、墨斗鱼，乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘，特征为有一个厚的石灰质内壳，喜欢栖息于远海的海洋深水中生活。
3、北极贝
北极贝具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。
5. 海里三鲜是哪三鲜图片
是山珍海味！
山珍：山里产的珍异食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出产的各种珍贵食品。现泛指各种美味佳肴。
山珍海味是有具体所指的，可以分为上八珍、中八珍和下八珍，具体如下：
上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫（fú）脯、鹿筋、黄唇蛟。
中八珍：鱼翅、银耳、鳆鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。
下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
6. 海味三鲜是哪三鲜
1、三鲜馅饺子分净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
2 2、净三鲜：以海鲜为主，以高档的海味为主材料（海参、贝类、鲜虾），再搭配时令蔬菜调制而成，口感较为清淡，吃的时候佐以酱汁辅食，福建、广东、浙江等沿海一带的百姓，喜欢这样的吃法。
3 3、肉三鲜：以肉类为主（鸡肉、猪肉、牛羊肉），用手工剁成肉馅再配以季节性蔬菜为辅，口味偏咸，山东、山西、辽宁等地的百姓，必须准备一碗酱汁蘸着吃，辣椒酱、老干妈豆瓣酱、老醋等，都是可选的。
4 4、半三鲜：是最传统的搭配模式，南方北方的百姓都可接受，主要以猪肉、韭菜、鸡蛋、（海米）为主材料，肉的比例要占6成，其余的占四成，再加混合调味品搅拌形成的馅。
7. 海三鲜都有什么
凉拌三鲜原料：
水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒1个、调料、香油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
凉拌三鲜做法：
1、将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；
2、把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中；
3、将所有调料混合调成味汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，拌匀即可。
8. 三鲜里有海鲜吗
鱼三鲜是海味原料，如鲜贝、海参、虾仁，经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。
素三鲜馅：芹菜、黑木耳、鸡蛋。素饺子馅用芹菜、黑木耳、鸡蛋还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
9. 海鲜烧三鲜是哪三鲜
三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
⑴净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。⑵肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。⑶半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
10. 海三鲜是哪三样
三鲜水饺通常是采用3种比较高档的海味原料（比如：鲜贝、海参、虾仁），经过加工之后，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成