1. 海带鱼的做法大全家常做法
食料:面条鱼500克,鸡蛋3个,泡发海带丝50克,盐、油、姜、葱适量。
做法:
1. 将面条鱼洗净放入大碗中,姜切细丝放在面条鱼上,葱切未备用。
2. 将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄用筷子搅拌均匀,淋在面条鱼身上,放上少许的盐调味。
3. 将锅放油,油烧到七八成热的时候倒入面条鱼、姜丝和鸡蛋液煎制。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动,待鸡蛋完全凝固,面条鱼变成乳白色的时候,放入泡发海带丝翻炒,1分钟后就可出锅装盘,撒上葱花即可食用。
2. 海带鱼的做法大全家常做法窍门
食材用料:晒干的海带鱼 1条,葱姜蒜 适量,食用盐 适量
做法步骤:
第一步,首先把晒干的带鱼先用热水泡一泡。
第二步,把泡好的带鱼,用刀切开。
第三步,开始热锅起油,放入葱姜蒜。
第四步,把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。
第五步,继续翻炒,其中也不用放入调料,因为带鱼本身就很咸了,否则就不能吃了。
第六步,翻炒四五分钟后,开始倒入开水,继续煮一煮。
第七步,继续煮大概十分钟,这样肉都煮烂了,带鱼也差不多了,就可以铲出来开始吃了。
3. 海带鱼的做法大全家常做法图片
黄骨鱼海带汤的做法
用料
黄骨鱼 两条
鸡蛋 3个
海带芽 适量
做法步骤
1、准备食材,将黄骨鱼洗净,有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉,我没刮。海带芽是在超市买的,用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
3、热锅倒入玉米油,煎腥味的适合用植物油比较香,热油后撒上少许盐可以不粘锅,加入生姜片,鱼就不会粘锅上,煎香。
4、鱼煎好后直接倒入开水,要一次性倒够,加入煎好的鸡蛋和海带芽,加入少许盐和鸡精,盖上锅盖煮十分钟即可。
4. 海带鱼做法大全家常窍门
食材明细
罗非鱼 (1000克)
海带 (200克)
豆腐 (500克)
葱姜蒜 10克
大料 5克
盐 20克
桂皮5克
桔子皮 5克
罗非鱼炖海带汤的做法
步骤1
把罗非鱼洗净切段
步骤2
罗非鱼放在锅里,用热水焯2分钟,去腥去污
步骤3
海带温水泡泡洗净
步骤4
海带切丝,豆腐也切好
步骤5
葱姜蒜和大料都准备好
步骤6
锅里放油,油热放葱姜蒜大料
步骤7
把罗非鱼段放锅里大火烹制5分钟
步骤8
然后往锅里放5碗水,开锅放桂皮桔子皮和山楂干,根据口味放香菜,我以芹菜叶子代替的香菜,味道也不错
5. 海带带鱼的做法
1.带鱼去头和内脏,洗净,切段
2.放入适量料酒,盐,生抽,葱姜片胡椒粉腌质入味
3.干淀粉,加少量些胡椒粉拌匀,把带鱼均匀的裹上干淀粉
4.锅内加油烧至七八成热时把带鱼放入双面煎熟,煎的时候要把火要小一点,防止里面没熟但外面都糊了
5.两面都煎至焦黄即可
6. 海带炖鱼的做法大全家常
用料:
糟粕醋 适量
鱼 一条
海带条 半斤
酸笋 半斤
酸菜 半斤
番茄 一个
生菜 一颗
姜 3片
盐 适量
做法步骤:
1.买好的文昌糟粕醋倒进锅里煮开,倒半瓶或者根据自己口味倒,可兑水。
2.先把姜放进煮开的糟粕醋里,再放螺。
3.锅里的螺开花了,把清洗好的鱼放进锅里煮5分钟。
4.鱼煮五分钟后放半斤海带条或者适量放海带条。
5.然后接着放半斤酸竹笋或者适量放酸竹笋。
6.接着放半斤酸菜或者适量酸菜。怕太酸此步骤可以省略。
7.放完酸菜后把番茄子(西红柿