1. 粉丝蒸海鲜
一、准备材料：
蒜蓉、紫苏、娃娃菜、粉丝、白贝、海鲜酱油、粉丝
二、做法：
1、盆中放入白贝、盐浸泡两小时，让其吐干净沙子。
2、蒜蓉炸变色，炸香。
3、细粉丝温水泡软。
4、娃娃菜垫底、铺上粉丝，再铺上白贝、紫苏，最后放炸好的蒜蓉。
5、倒入海鲜酱油，上蒸锅蒸至白内开口即可
2. 粉丝蒸海鲜多长时间
大约需要蒸15-20分钟。
用料
瑶柱 20粒
虾 20只
粉丝 2支
蒜 8粒
姜 一片
葱 适量
包菜 小半颗
蚝油 适量
海鲜虾皇粉丝煲的做法步骤
步骤 1
干瑶柱头天清水浸泡24小时后洗净，蒸锅蒸20分钟，撕成丝，可以粗些。
步骤 2
基尾虾洗净后，去虾头、剥壳挑出肠线，虾肉用盐、生粉、料酒适量抓腌半小时。
步骤 3
粉丝用冷水浸泡、包菜洗净切丝。
步骤 4
虾头沥干，珐琅锅里放油，把虾头干煸一下，虾头可以扔掉，留虾油做底油。
步骤 5
不粘锅倒油，依次放虾仁、放盐、蒸好的瑶柱丝，香煎后盛出，再放洋葱丁、蒜末、少量姜丝爆香后把包菜丝放入，后把捞出的粉丝放入炒拌，放蚝油、生抽、炒拌均匀、再把煎好的虾仁和瑶柱倒入后翻炒。
步骤 6
最后把不粘锅的食材倒入珐琅锅，用木筷搅拌均匀，后表面洒上葱花，盖上盖子焖三分钟即可。
3. 什么海鲜蒸粉丝好吃
蒸海鲜可以用海口粉丝，这个品牌的粉丝非常细，也很容易入味。
4. 粉丝蒸海鲜菇
材料蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）
做法1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。
（火大豆豉会焦）
6.把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。小诀窍海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。我因儿子不吃姜蒜，所以用姜汁蒜汁来代替。而且趁拍照移盘时，费尽眼神把姜末都捡掉了。平时吃不要这么讲究。
5. 用粉丝蒸的海鲜
1.首先我们准备两把粉丝，放入清水中泡发，鲜虾500克，剪去虾腿、虾枪，把虾头留下来一会用来煸虾油，用刀划开虾背，方便烹饪时入味，然后去除虾线，把虾仁洗干净备用。
准备几粒干香菇，用清水泡上，香菇最好不要用热水泡容易流失营养。
接着我们准备碗料，碗中放入食盐2克、白糖3克、蚝油5克增鲜、生抽10克、老抽3克调色、料酒10克去腥，再放入适量的清水搅拌均匀备用。
准备半个洋葱切成小粒，大蒜拍扁和洋葱放在一起，把泡软的粉丝捞出来切成段，香菇洗干净去除硬根切成片备用。
2.下面我们把虾头煸一下，锅内烧油，油温五成热时倒入虾仁，开小火煸炒3分钟，经常用锅铲摁压虾头，挤出里面的虾油，虾头煸香、煸成金黄色时夹出来不要。
3.用刚刚煸好的虾油把虾仁炒一下，经常翻动让虾仁均匀受热，虾仁炒熟以后先夹出来。
4.然后把蒜末和洋葱倒入锅中开小火炒香，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒香炒出红油，接着放入香菇继续翻炒几下，倒入准备好的料汁再加入适量的清水，大火烧开以后炖煮2分钟，让酱料的香味和香菇的鲜香融入到汤里面，然后倒入粉丝焖煮2分钟让粉丝吸收汤汁入味。
5.2分钟以后粉丝已经吸收汤汁入味，这个时候放入虾仁颠锅翻炒均匀，再撒上葱花美味即成。
6. 粉丝蒸海鲜的做法大全家常
蛏子扇贝处理干净备用。辅料准备 龙须粉丝用冷水泡软
剪小段，备用。小米辣切小圈，小葱切花，蒜2头切末，备用，制作蒜蓉 锅中倒入少许油，下一半的蒜末煸炒
炒至金黄色，捞出备用，注意不能炒过炒糊了。
碗中放入煸炒过的蒜，剩下的生蒜，加入盐，糖，鸡精少许拌匀
再加入几勺刚才的蒜油拌匀（剩下的蒜油留到最后浇热油时用），备用。
蒸制海鲜 扇贝壳内放入粉丝，（在放入的时候顺便带点清水进去，因为蒸的时候，扇贝不会出多少水，这样粉丝不会干）
扇贝肉和裙边，蒜蓉，蛏子壳内放入粉丝，（在放入时甩一甩粉丝的水分，因为蛏子蒸时会出很多水），
蛏子肉，蒜蓉，水开，放入蒸锅大火蒸五六分钟左右即可。出锅后撒点葱花和小米辣，浇上少许海鲜酱油。然后把刚才的蒜油热一下浇在上边
7. 粉丝蒸海鲜图片
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1. 蒜、葱切碎，粉丝泡好。扇贝肉壳分离，冲洗干净，码好。
2. 热锅倒油，油量根据扇贝的数量决定多少，爆蒜末。爆香后盛出放凉待用。蒜末的颜色不要太深，不然不好看。
3. 泡好的粉丝码好，垫在壳和肉之间。将放凉的蒜末和油淋在扇贝肉上。放入蒸箱，蒸8到-12分钟，根据扇贝的大小和数量决定。
4. 蒸扇贝的同时调汁，只需生抽与蚝油即可。一只扇贝一茶勺生抽的量，蚝油适量。9只大扇贝用了半茶勺蚝油。
5. 热锅，热油。
6. 扇贝蒸好，淋酱汁。淋完酱汁，每只扇贝上撒一点葱末。撒完葱末后，用沸油淋在扇贝上即可。
小贴士1. 扇贝洗好后最好用厨房用纸吸走水分，防止蒸的时候太多水。2. 蒜末爆香时，蒜末颜色控制好，油温必须放凉后淋在扇贝上，滚烫的油会使扇贝肉缩小。3. 不需要用盐，海鲜本身就有咸味，口味偏咸的话，可以多加一丢丢蚝油。
8. 粉丝蒸海鲜可以放乱七八糟的海鲜吗
食材主料鱿鱼瘦肉乌冬面适量辅料小葱芹菜辣椒蒜头适量步骤1.五花肉剁碎加生粉腌下放最底层2.把乌冬面泡下水放在第二层。
3.鱿鱼头过水煮下，切好装盘，摆放好看点不要随便一放乱七八糟的，放蒸锅蒸25分钟4.蒜头切碎，锅中放油放蒜沫炸至金黄，加水加酱油熬煮几分钟，起锅做酱料5.蒸面起锅放入放入芹菜小葱辣椒末，把热酱料放入蒸面就能上桌了，好吃又营养喔
9. 粉丝蒸海鲜怎么做
一般蒸扇贝的时候，会在上面放粉丝和蒜蓉，蒸出来又好吃又香。
10. 粉丝蒸海鲜可以用新竹粉丝吗
S.H.E.台湾美少女组 资料简介：
S.H.E.：“我们19岁、喜欢唱歌、想要跟你交朋友！”
S.H.E. 台湾美少女三人组合成员：田馥甄 Hebe 、陈嘉桦 Ella 、任家萱 Selina
S是Selina任家萱，代表温柔
H是Hebe田馥甄，代表自信
E是Ella陈嘉桦，代表勇气
“温柔”的Selina擅长高音，比赛出线了还频频不能置信，因为胆小，在安静的录音室还发生过鬼话连篇，一直被奇怪的“柯啦柯啦”吓到，真想大白，原来是Selina自己嘴巴中的喉糖！
个人档案：
任家萱 Selina
生 日：81 年 10 月 31 日
出 生 地：台北市
星 座：天蝎座
血 型：A
身 高：163cm
体 重：45Kg 个 性：开朗、活泼
家庭成员：爸比、妈咪、妹妹
喜爱的演员：苏菲玛索 喜爱的音乐：慢歌、钢琴的
喜爱的电影：爆笑、文艺 平常的嗜好：唱歌、逛街
喜爱的动物：兔子 讨厌的动物：狗（大狗）
喜欢的颜色：粉红 喜欢的服饰：有自己的Style
喜欢的饰品：Melody的任何东东
喜爱的食物：海苔、Baby food
最想做的事：去日本逛街Shopping
对自己的形容： 可爱、脸圆
如何踏入演艺圈： 宇宙2000实力美少女选拔
“勇气”是Ella，她以中性的浑厚低嗓音见长，看到喜欢的男生会主动告白！因为很会照顾人，在三人之中更扮起了照顾大家的姐姐角色，在她们宿舍中，Ella还会帮大家洗内衣、晾内裤！
个人档案：
陈嘉桦 Ella
生 日：80 年 6 月 18 日
出 生 地：屏东县
星 座：双子座
血 型：O型
身 高：163cm
体 重：48Kg
个 性：外向、活泼、中性、耍宝
家庭成员：爸、妈、爷爷、奶奶、大姊
喜爱的演员：梅格莱恩、罗宾威廉斯
喜爱的音乐：流行音乐、摇滚乐
喜爱的电影：喜剧、爱情文艺、灾难、动作
平常的嗜好：打篮球、计算机游戏
喜爱的动物：猫、狗
讨厌的动物：壁虎、蜥蜴
喜欢的颜色：黑、白、深蓝、绿
喜欢的服饰：牛仔裤、休闲的、运动的、轻松的
喜爱的饰品：手表
喜爱的食物：焗烤海鲜通心面、m的玉米浓汤
最想做的事：开演唱会唱歌给大家听
对自己的形容： 这个女生不像女生，但是骨子里还是个普通的女生
如何踏入演艺圈： 宇宙2000实力美少女选拔
“自信”是主控中高音Hebe，即使决赛唱《最熟悉的陌生人》忘词也不影响出色的表现，当别人说她偶像顺子的坏话，她会马上嗜起小嘴，作势打人超率直！
个人档案：
田馥甄 Hebe
生 日：83年 3 月 30 日
出 生 地：新竹
星 座：牡羊座
血 型：A
身 高：161.5cm
体 重：43Kg
个性：多变
家庭成员：爸爸、妈妈、哥哥
喜爱的演员：无
喜爱的音乐：另类摇滚
喜爱的电影：剧情片
平常的嗜好：听音乐、看电影、电视
喜爱的动物：狗、大象
讨厌的动物：猫(恨)、老鼠(极恨)
喜欢的颜色：黑、红
喜欢的服饰：自然、简单
喜欢的饰品：无
喜爱的食物：软糖、水果、面包
最想做的事：唱歌、睡觉
对自己的形容：难以形容
如何踏入演艺圈： 宇宙2000实力美少女选拔
在台湾唱片工业面临史上最大危机之际，曾在台湾唱片史上创下辉煌成绩、引领潮流的资深唱片人——吕世玉，再领旗下班底换上唱片界新血，再创华研国际音乐股份有限公司(H.I.M)。企图再造台湾唱片的奇迹。
S.H.E女朋友就是华研国际音乐打响知名度的第一炮，分别代表着温柔、勇气、自信的SELINA、HEBE和ELLA，依照她们e世代的跳跃式思考模式和无厘头的爆笑逻辑，不论在声音或在个性的表现上都能以最自然的、最纯粹的个人特质来发挥她们的个人魅力，呈现出最S.H.E的一面。
在五灯奖——张惠妹、新声卡位战——蔡依林、新人王——周杰伦的成功前例后，歌唱比赛衍然已成为唱片公司挑选新人的最佳途径，在台湾中视收视率保证的《电视大国民》有个超高话题性的单元，参赛者出场演唱自选曲，不管你紧张、感冒、还是没睡好，只要评审听了不顺耳就按灯，三个灯就出局，这就是“残酷舞台”。2000年8月，华研国际搭上《电视大国民》举办储备新人的“宇宙2000实力美少女争霸战”，上千名爱唱歌的小女生站上舞台，接着淘汰，残酷得要死。最后历经万苦、战胜群英。终于脱颖而出了三位音域不一、个性迥异的美少女战士——任家萱、田馥甄和陈嘉桦。
S.H.E.是三个人的英文名：Selina、Hebe和Ella的第一个英文字母组合而成，恰好与与英文的她“SHE”一样。天赋的好嗓音和独特的个人风格她们最大的武器。再秘密培训中，来自于不同地方的S.H.E.，刚开始相处时可以用无话可说来形容，让唱片公司不得不开始担心。于是为了增加三人的团体性，将三人安排在只有一个房间的宿舍，藉这样的安排培养彼此的默契，并增加她们的团结性。因此S.H.E.在出道前训练一年的时间再加上合宿三个月的时间，三人便也培养出姐妹妹般的情谊。
S.H.E.首张专辑《女生宿舍》集合了动力火车、姚谦、蔡健雅等数十位音乐人联手打造，专辑呈现多元化的风格，除了R&B之外还有目前流行的parapara舞曲风格的歌曲。主打歌《恋人未满》是首R&B风格的歌曲，原曲来自Destiny Child(天命真女)专辑中的歌曲，由为刘若英《很爱很爱你》、《后来》填词的施人诚填词。因为原唱是美国目前最红的R&B三人团体，所以刚知道要翻唱她们的歌时，S.H.E感到紧张不已，深怕自己的表现不够好。后来在看到词后，加上工作人员解释歌词方向与原唱的不同后，她们才较为放心。原曲的歌词较成熟，《恋人未满》则是描写半熟期少女对爱情的期待及身陷爱情梦幻的甜蜜，非常符合S.H.E的年龄。
《恋人未满》的灵感主要是来自日文“友达以上，恋人未满”，意思是说两人的关系不只是朋友但还不到情人的尴尬阶段，歌词细腻传递女生在此尴尬期对爱情的憧憬与期待，更说出了半熟期女生内心的冲突。制作人黄怡在配唱时并不强调技巧与原曲原来浓厚的R&B味，他希望S.H.E唱出属于自己的感情，重要的是把那样半甜半苦的情绪表达出来，让《恋人未满》是属于S.H.E的味道的。 为了让大家注意到S.H.E的声音，唱片公司还大手笔制作了一支神秘版的Music Video在媒体上强力放送，在热烈讨论和诸多猜测后，3个小女生告诉大家：“我们19岁、我们不丑、喜欢唱歌、想要跟你交朋友。”而制作人黄怡更信心满满地表示：“S.H.E是台湾唱片市场上最会唱的少女团体，她们的声音值得期待！” S.H.E. 音乐专辑：
美丽新世界
专辑类别： 国语专辑1CD
发行公司： 华研国际
出版年月： 2002年8月
青春株式会社
专辑类别： 国语专辑1CD
发行公司： 华研国际
出版年月： 2002年1月
女生宿舍
专辑类别： 国语专辑1CD
发行公司： 华研国际
出版年月： 2001年9月