1. 海鲜锅边配料
海鲜锅边的做法
锅边，干贝边，芹菜，葱头，花蛤，明虾，盐等
1、需要的材料全部准备好，主要就是一些海鲜，还有芹菜。干贝要提前用温水来浸泡，也不用浸泡很久，大概需要泡15分钟左右。浸泡好之后再捞出来清洗干净。
2、花蛤也是要吐沙的，同样是用盐水浸泡一会，养一会就可以吐沙了，然后再搓洗干净，这样的花蛤吃起来口感更好，不会有杂质。
3、再将明虾处理好，洗干净之后要开虾背，用牙签将里面的虾线挑出去，这样操作起来会更加方便。处理好的虾放在盘子中备用。
4、这时再将芹菜处理好，只要准备少许的芹菜，洗干净之后切碎，然后放在干净的小碗中备用
5、锅边要用水冲洗一下，简单的冲洗一遍就可以了。
6、热锅下油，油热后将剥好的从头放进去爆香，直接将香味炒出来。
7、等到蒜炒香后，要倒入适量的清水，水量可以多一点，接着是将泡好的干贝也放进去，这样开始煮。
8、等到锅里的汤底煮开后，大火直接转成中火，用中火继续煮几分钟。
9、再将处理好的花蛤倒进锅里。
10、加入锅边。
11、加入处理好的明虾。
12、这三种食材都比较容易煮熟，所以是提前放进锅里，之后加少许的盐来调味。
13、等到锅里的海鲜都煮熟后，再将芹菜碎倒进锅里，点缀又可以提香，煮出来芹菜的香味更好吃，也能够起到去腥的作用。
2. 海鲜锅边配料有哪些
1.香料配方： 把八角10克、砂仁5克、陈皮5克，香茅草20克、小茴香10克、高良姜5克、灵草5克、甘松5克、草果10克、桂皮10克、肉5克、山楂5克、山奈10克、香叶5克、 白芷5克、白蔻5克、香果5克、红蔻5克、桂枝5克、丁香5克和广香5克起装人纱布袋包好
2.再放人不锈钢桶里并掺人熬好的高汤，下人料酒、香菜梗、胡萝卜块、干葱、洋葱块、大葱节、小葱、生姜块、鲜红椒块、干辣椒节和花椒，大火烧开后转中小火熬出香味时，调人木鱼精、蚝油、干贝、鲜香茅、味精、鸡精、盐、冰糖和生抽熬出颜色和味道，关火晾凉，打去料渣，即得味道鲜美、色泽棕红的海鲜油卤水。
3.炒料油
净锅人色拉油和熟菜油(共8升)烧热，下人姜片150克、葱节150克、干辣椒100克、花椒50克和香料(这里所用的香料品种和比例与熬制海鲜油卤水的一致) 炒香出色，掺入清水烧沸，调入少量的盐，转小火熬制水分将干时，过滤料渣不用，烧干水分，及的味香色红的海鲜料油了。
3. 海鲜配什么锅底
清汤涮羊肉和海鲜锅底是两种，清汤涮羊肉，直接把羊肉放在里面涮，海鲜锅底，是将海鲜放在锅里，味道不一样
4. 海鲜锅边的做法
可以用清汤锅底，能保留海鲜的原汁原味。
5. 海鲜锅底料的做法
可以的。在超市买来河底捞火锅底料再配自己喜欢吃的海鲜。
6. 海鲜锅的配料
用料 虾 1斤 花甲 1斤 花螺 1斤 姜 若干片 海鲜酱油 适量 指天椒 5只 泡菜 适量 白糖 克 蒸汽海鲜锅的做法 各种海鲜洗净，有时间的话将贝壳类和花螺等海鲜养在水里，再滴上几滴油，养一天。
蒸锅里加水加姜，煮开。
蒸锅里放上蒸架，把花甲和花螺倒进去，隔水蒸6分钟。 再把虾放进去继续蒸9分钟。 关火。 做调料：辣椒圈里加点海鲜生抽，喜欢香菜的也可以放点香菜，直接吃也味道鲜甜。
7. 海鲜锅底的配料
材料
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
8. 海鲜锅边图片图片
福鼎沙埕海鲜溜溜面，
福鼎来一碗海鲜面，
福鼎阳景面馆，
福鼎林记海鲜面，
福鼎南镇海鲜面，
福鼎旗胜肉片海鲜面，
福鼎姐妹面馆，
福鼎新城海鲜面，
福鼎大叔家福鼎小吃，
福鼎刘记海鲜面，
福鼎庄记海鲜面，
福鼎平俤海鲜面，
福鼎瑞景小吃，
福鼎黄记海鲜锅边糊！
他们这些店里都有海鲜面，都好吃！每家味道不同