1. 海鲜炒面的做法大全家常窍门
食材 主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗 步骤 海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料 海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用 海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香 海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐 海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒 海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散 海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用 海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁 海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀 海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒 海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉 海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒 海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可 海鲜炒面的做法步骤1414.完成
2. 海鲜面怎么炒
主料2人份
牛肚300克
辅料
韭菜150克
花生（炒）50克
干辣椒10个
食盐适量
色拉油适量
生抽适量
蒜适量
白糖少许
料酒适量
豆瓣酱适量
五香粉适量
步骤1
熟牛肚丝清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分钟，去掉异味， 捞出后用凉水泡上备用
步骤2
干辣椒擦净浮灰，剪成小段，去掉内籽，备用
步骤3
韭菜摘净清洗干净后，控水、切段备用；大蒜切片备用
步骤4
净锅入油，凉油下入花生米，炒酥取出
步骤5
锅入炒菜量油，下入花椒粒小火制成椒油，捞出花椒粒不用，关火下入干辣椒段，用用温油炸至变色捞出
步骤6
下入大蒜片小火煸香，下红油豆瓣煸出红油，开高火下肚丝爆炒半分钟，烹入料酒继续翻炒，加入辣椒段、生抽、白糖、五香粉、盐炒匀
步骤7
下入韭菜段快速翻炒均匀即可出锅
3. 海鲜炒面怎么做简单又好吃
谢谢邀请这是我比较拿手的菜，认真回答。我会用到猪肉，蒜头，面条，酱油，水，盐这些材料，没有其它。
猪肉要选前腿肉，必须新鲜，新鲜的猪肉会更好的散发出鲜味，可以配合蒜的味道的，冻过的或者不新鲜的猪肉没有这种味。
看起来效果是红肉里面有一些脂肪花纹那种，最嫩，大概这样肥肉不要，瘦肉切薄片。放一点酱油腌几分钟就行。
面条煮好，控水，晾干备用。蒜切碎，成小粒。
炒肉片，猪肉下锅快熟的时候，放入切好的蒜粒，翻炒5-10秒后，放入面条，翻两下就可以关火，加少许酱油。蒜香浓郁，又突出了蒜的鲜味，一口难忘。关键在于两点1.蒜要半熟，仅仅加热十秒左右，这个时候刚好可以去掉蒜的辛辣味道，但是还保留着蒜特有的清香，会更加衬托出猪肉的香味，肉蒜是绝佳搭配。
2.在家炒面不要用太多时间炒面条，因为家里的火力不够大，而且自己吃最好少放油，避免油腻。蒜和肉超好后加入面条翻两下即可，不然容易粘锅，而如果多放油会不健康。
3.不要放其它佐料调味，除了盐，任何其它味道都是多余的，本人极度推崇烹饪中要注意突出食材的原味，任何调味品的加入都是为了衬托主味，反对葱姜蒜八角大料一股脑加上的做法，会弄得所有菜都是一个味道。手机里没有炒面的图片了，就放一个类似的蒜香豆腐吧。
做法基本一样，只是为了衬托豆腐多加了个葱花。
4. 海鲜炒米面做法
米面（又叫米粉吧）是比较受到我们当地人喜爱的一种面条，无论是炒、汤、或者当作麦饼桶（我们当地的特色美食）的馅都可以，我家孩子比较喜欢炒，早上就给她炒了一份，很方便！
用料鸡蛋 1个米面 适量生菜 适量熟的红烧大排 两小块虾米 适量克色拉油 适量耗油 适量酱油 少许料酒 少许味精 少许
大排炒米面的做法步骤
步骤 1
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准备好食材
步骤 2
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热锅，倒入色拉油，油七成热时放入蒜，爆香
步骤 3
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放入虾米，翻炒几下
步骤 4
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放入打散的蛋，翻炒
步骤 5
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放入生菜，翻炒
步骤 6
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放入大排翻炒几下
步骤 7
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放入面条翻炒几下
步骤 8
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倒入料酒、酱油、耗油，翻炒，多翻炒几下，把调料全部渗透入面条当中，最后放入味精提鲜
步骤 9
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一份有肉有海鲜有蛋有菜、荤素搭配的大排炒面出炉啦！
5. 海鲜炒面用的什么面
用料
炒面 3小口（取决于面包大小）
面包 1只
生菜 1片
蟹肉（可替换为任意喜欢的食材） 3块
千岛酱
炒面面包的做法
把面包从中间切开长口，但不要切成两半。 放入一片长生菜。 放入炒面。 炒面上放上喜欢的肉类，也可以不放。 浇上千岛酱。（意外的发现千岛酱的热量低于沙拉酱）
6. 海鲜炒面的做法大全家常窍门图片
先煮熟扇贝肉备用，葱姜爆锅，下入贝肉，轻炒一分钟，下入煮好的面条，翻炒
7. 炒海鲜面条的家常做法
主料
瘦肉200克
海鲜菇200克
面条1人份
辅料
蛋清1个
配料
油2大勺半
番茄酱2大勺
盐1小勺半
生粉1小勺半
糖1小勺
鸡精1小勺
料酒1小勺
水淀粉1汤勺左右
葱姜少许
1. 将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。
2. 用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆，放在冰箱冷藏30分钟。
3. 海鲜菇洗净后斜着切成条。
4. 锅内放一大勺半油，下葱姜爆香。
5. 放入肉丝滑散，变色后盛出。
6. 将锅洗净后再倒入一大勺油，放入海鲜菇。
7. 煸炒至出水。
8. 加糖、盐、鸡精各一小勺调味。
9. 舀两大勺番茄酱放入后炒匀。
10. 下肉丝翻炒。
11. 再用水淀粉勾芡。
12. 在炒菜的同时开始下面条。
13. 面条断生后，捞出放进炒菜的锅内。
14. 再次翻炒均匀，撒上少许的葱花就行了。
温馨小提示
1、海鲜菇炒容易出水，不需要再另外加水了。
2、面条断生即可。
8. 海鲜炒面的做法大全家常窍门视频
主料：干米面
辅料：本地虾 东海鱿鱼 鳗鲞 蟹柳 五花肉 鲜香菇 包心菜 洋葱 胡萝卜 青豆虾仁、蟹柳、鱿鱼、切成丁，香菇切成片，鳗鲞、包心菜、胡萝卜切成丝，五花肉和洋葱切成薄薄的片状。1.把辅料海鲜香菇青豆放到热水里面烫一下后备用。2.水煮开后，放干米面下去，两三秒钟后就可以捞出。3.锅过油后，用少量油加热，然后放五花肉、鳗丝，煸一下；等到有香味了，放洋葱，再把其他配菜放进去翻炒。4.放米面，加美味鲜、老抽王、十三香。用筷子翻均匀。再拿个锅盖焖一下。5.换锅。想要做成两面黄，必须用平底锅煎。6.把两面都煎成金黄色。7.装盆，把原来准备好的配料摆上。
9. 意式海鲜炒面的做法大全
澳洲龙虾的家常做法
1、清蒸澳洲龙虾
原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。
酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。
姜葱爆炒澳洲龙虾
原料：澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐。
做法：龙虾在海鲜店让员店切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用;将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。
芝士焗澳洲龙虾
原料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，芝士，油，洋葱，盐。
做法：把龙虾沿中线切开，切均匀，分成2半，香肠切沫蒸透，洋葱切沫放油锅内炒到出香味，将之前的香肠沫放入一起混合，将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士，芝士盖得越多越好，微波炉200°烤制5分钟，吃的时候要，龙虾肉，芝士，洋葱香肠一起入口，保证味道让你无法想象。
葱爆芝士龙虾
原料：澳洲龙虾，芝士，葱，蒜，香菜，橄榄油，食盐，洋葱，白葡萄酒，火腿粒。
做法：将2只龙虾的虾尾拆出，切成块;葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当，芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会受热不均匀;用油爆炒葱姜蒜，洋葱，火腿粒，出香味，放入白葡萄酒及龙虾，翻炒，这个时候速度要快;撒入芝士，芝士瞬间融化，芝士一融化，就装盆，可以用拆下来的龙虾头和尾的壳作为摆盘的点缀。
澳洲龙虾炒面
原料：澳洲龙虾，炒面一袋，橄榄油，葱，姜，食盐，生粉。
做法：龙虾一只，然后将龙虾擦洗干净斩块，准备炒面，准备香葱和姜丝，用生粉兑水加适量的盐做芡汁，炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟，然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟，另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘，将准备好的芡汁放入炒锅煮开，将炒好的龙虾铺上炒好的面上，最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。
10. 海鲜面炒面
需要准备一些辣椒酱，鸡粉，料酒，酱油，盐，火腿丁，葱花，卷心菜，肉末以及手擀面，先把卷心菜切成丝，然后再用清水清洗干净，葱切成末，所有的材料准备好以后，把面条煮熟以后过凉水，加一些植物油搅拌均匀，平底锅里面加入适量的油烧热，先把葱花放进去，香味炒出来，然后再加入肉末炒到变色，加一些料酒，鸡粉，盐，酱油，辣椒酱略微翻炒，再把卷心菜放进去翻炒均匀，加入面条，把菜和面充分的搅匀以后，加入适量的水，盖上盖子略微的焖煮一下，然后把菜面搅匀以后就可以出锅吃了。
炒面的窍门和配方
制作炒面可以准备一些盐，生抽，老抽，生粉，蒜末，生姜末，洋葱，红辣椒，青辣椒，猪里脊肉以及圆面条，先把猪里脊肉清洗干净切成丝，再把生粉放进去加一些生抽盐充分搅拌均匀以后腌制15分钟到20分钟，把洋葱，青红辣椒清洗干净切成细丝，然后面条放进开水锅当中煮熟，捞出来过凉水，水分沥干，在锅中加入适量的油，烧到6成热，把里脊肉丝放进去滑散，等到肉丝变色以后就拨到一边，用余油把生姜末蒜末炒出香味，加一些青红丝，洋葱丝炒出香味，在和里脊肉丝搭配在一起翻炒均匀，加一些老抽翻炒好，把煮好的面条放进去翻炒均匀，最后再加入适量的盐提味就可以出锅吃了。
洋葱头面，需要准备豆瓣酱，鸡精，酱油，洋葱，火腿，鸡蛋，盐，油以及面条，把洋葱清洗干净以后切好，火腿切成片状，锅中加水把面条煮熟，水分沥干，锅中倒油加鸡蛋划散，再留一些底油，洋葱放进去翻炒一下，火腿放进去，再加郫县豆瓣酱炒匀，再加入面条翻炒一下，放一些酱油炒均匀，根据自己的口味适当的添加一些盐，然后再把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀以后加一些鸡精就可以出锅吃了。