1. 东南亚的菜叫什么菜系
澳门菜是属于粤菜菜系。
澳门，地处我国南部，紧邻珠江口，有着发达的经济和富饶的物产，富饶的物产不仅养育了澳门人，也让澳门酝酿出了具有本地特色的美食，澳门美食数量繁多，其中，数一数二的就是澳门菜肴了。澳门菜很注重菜品的口感，卖相绝佳。
澳门中西合璧的饮食文化，在这个独具 魅力的袖珍小城，异国情调与岭南风味的饮食携手并进，把澳门打 造成了举世闻名的美食小天堂，中西交融的食俗、型状诡异的食器、 色彩斑斓的菜单、精美绝伦的装饰都略带夸张地显示着自己的个性， 使澳门美食既有流金岁月的沉淀，又有引领时尚的张扬，在历史与洋杂居的生存状态 在中国菜系的大家庭中，澳门菜显然是一个异类，４ ００多年华 现实的轮回中缓缓前行，因此，澳门菜从她的个性和特色来说都有 明显的双重性格，所以将她比作双面娇娃。
2. 东南亚菜系有哪些国家
文莱
东南亚有个小国家叫文莱。
在地图上，如果不仔细看还真不好找。而即便是如此弹丸之地，国家还被马来西亚分成了两半，东西两部分均处于马来西亚的“领土包围”。
需要坐船绕过马来西亚领海，才能到达东部的这个淡布隆自然保护区，深入热带雨林中。
文莱历史悠久，与中国也早有交流，甚至在北宋时期还有使节前来。别看文莱现在面积不大，但历史上的文莱，也曾有过辉煌的过去和辽阔的领土，在文莱帝国的极盛时期，它的全境几乎占据了整个加里曼丹岛，触角甚至到了吕宋岛。
只不过好景不长，正好碰到大航海时代的来临，西方殖民者接踵而来。葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等欧洲国家相继入侵文莱。
文莱面对西方侵略者疲于应付，好歹还保留大部分领土。英国殖民者入侵文菜时，文菜的领土还包括沙捞越河流域和婆罗洲西北岸。
东北部的北婆罗洲（即后来的沙巴）经过多次转让，被一家英国公司据为促进贸易、镇压海盗的基地，并最终成为英国的保护领。
而文莱领土被分割为两部分和砂拉越有直接关系。
19世纪前期，居住在砂拉越的伊班人因不堪忍受统治者的压迫，发动了起义。但文莱始终无法平息，所以文莱要求英国协助，并且承诺割让沙捞越地区。詹姆斯·布鲁克平息叛乱后，宣布沙捞越脱离文莱苏丹的宗主权，成为独立的“沙捞越王国”。
文莱人没想到这完全是引进来一头饿狼，半个世纪的过程中，沙捞越王国通过战争和“租借”，从文莱手里夺取了大片土地，领土面积竟然比文莱大了二十一倍。而且1890年沙捞越吞并林梦地区后，更是将文莱切割成互不相连的两部分。
文莱对所丢领土，采取不承认原则，但无能为力，可是当文莱反对特别激烈的时候，沙捞越王国会在英国的参合下，适当的给点补偿，这也是所谓的租借。
文莱对林梦地区始终反应激烈，毕竟丢失林梦，意味着文莱成为了不相连的两部分。可是对于文莱来说，还有跟更重要的事，那就是文莱苏丹地位不保，国家主权不保。
沙捞越王国始终对文莱心存幻想，目标可不仅仅是林梦而已，但在英国的调停下，文莱保存了下来，可是林梦却丢失了。
随后，文莱和沙捞越王国相继成为了英国的保护国。到了二战后，沙捞越的国王与英国殖民部签署一项条约，把自己的王国正式让给了英国政府。并在马来西亚组建的时候，和沙巴一起成为马来西亚的一部分，文莱却选择了独立。
文莱和马来西亚的边界并没有什么协议，只不过是英国殖民者擅自划定的边界线。直到现在，文莱对林梦地区始终心存幻想，不过想要回来的可能性微乎其微。
3. 东南亚的菜叫什么菜系图片
【越南河粉】
它是越南的百年经典美食，在东南亚菜系，乃至世界范围的粉面类食品中，都占有举足轻重的地位。它融入了中国和法国的烹饪文化，中国人喜欢吃，西方人也喜欢吃，到越南旅游必吃越南河粉。
【越式春卷】
越式春卷馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用生菜叶裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。
【Banh uol cuon】
Banh uol cuon通常指另外一种春卷，是一种软的伴有猪肉的米卷，要蘸一种浓浓的花生酱享用。
【法棍面包】
由于越南曾为法国的殖民地，所以，法国人也将这种餐桌上的充饥食品带到了越南，成为了越南人民早餐餐桌上最常见的食品，就像油条豆浆对于我们一样。法棍面包特别有嚼劲，微微带些酸味，吃的时候加上蔬菜和肉的组合，营养又美味。
【甘蔗虾】
甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候蘸一点辣椒梅子酱，风味更佳。
【越南粽子】
越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。里面包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特。方形粽子用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。
【炸象鱼】
炸象鱼也是相当值得推荐的一道越南名菜。
一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,炸到那条鱼全身酥麻、香脆可口。
即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松地吃，因为连骨头也可以吃。
4. 东南亚菜有哪些特色菜
东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。东南亚菜也分为泰国菜、越南菜、印尼菜，新加坡菜、马来西亚菜等，口味通常偏酸辣，会大量且广泛地运用各种新鲜香料，如金不换、薄荷、紫苏、青柠、香茅等。
5. 东南亚菜系菜品
东南亚第一佳味当属泰国菜。
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
6. 东南亚的菜叫什么菜系名称
世界有四大菜系分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系和俄罗斯菜系。中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系。法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系、美洲菜系和大洋洲菜系。土耳其菜系分为土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。
7. 东南亚菜名
东南亚国家都值得自由行，当然如果让我选择我肯定首选越南！
1.签证很好办理，某宝上1个月到3个月不等的旅游签证。费用从200-800左右。
2.去越南自由行不会像去泰国一样规定游客必须带够多少的现金。出国时带上200美金应急。在口岸或是机场兑换500人民币左右越南盾，剩下的就是可以用国内银行卡在越南有银联标志的ATM机上取钱即可。当然有的ATM机不能取出钱来，多跑几个ATM机总有会取出来钱的。现金放太多在身上也不安全。
3.中国到越南国内的各个大城市基本都开通了直飞越南主要旅游城市的航班。从陆路去越南也很方便。云南河口，广西东兴，凭祥都很方便呀。从广西南宁还可以坐大巴或是火车直达河内。费用也不贵，170左右。坐卧铺火车220.最便宜的从南宁到河内100块钱不到，那就是先坐硬座火车到凭祥，然后走友谊关出关，从友谊关越南侧坐大巴到河内60块钱左右。
4.景美 北部的沙巴，下龙湾，宁平，中部的岘港，芽庄，南部的大叻，胡志明，芹苴各有各的特色。
5.人美 主要是越南小姐姐人美，估计由于是气候饮食的原因，越南小姐姐都很苗条。而且她们也和中国一样以肤白为美，所以大家去看看就知道了。
6.物价美 住宿从15到100人民币的旅社客栈一大把，交通出行飞机，BUS,火车都很方便关键是价格美丽呀。从河内飞胡志明，在飞猪上提前预定400多人民币（含税）如果是叫越南朋友在越南国内几大航空公司官网预定价格还要便宜300多人民币可以搞定，而且时间可以比较靠近。比如提前1天。从河内做硬座火车到胡志明只需要45美金折合人民币300左右。其它站点费用请参考此费用乘以站点间与河内到胡志明之间的路程比。等你计算了之后就会发现价格美丽不美丽了。
7.有人说越南反华收小费比较严重。这个问题我只谈我个人体验，其它人是如何我不做评判。我是自由行。入境是从友谊关入境，入境时越南海关人员并未收小费。出境是从东兴口岸，也没有遇到海关人员索要小费情况。我住酒店都是在booking上预定的。有的酒店是入住时就会交房费，有的酒店是你离店的时候才交房费中途也没有押金。神奇，如果住个10天半个月人走了怎么办？当时的感慨就是在越南人与人之间的信任比国人要强一点。入住酒店后也不用给工作人员任何小费。我第一次坐软座火车从河内到岘港，我不会调座椅。旁边的越南小伙子很热心的帮我调了。来自陌生人的帮助，感谢呀。整体感觉他们也是儒家加佛家文化积淀基本也是与人为善的思想。当然有光明就肯定有黑暗，全世界都一样。比如GRUB拉客小哥很有可能不会给你找零（1块人民币左右的金额）我遇到过两次一次岘港一次河内。
8.吃饭的话粉店（Pho）遍布全越南各地，牛肉粉的价格从10-15人民币一碗。还有快餐米饭也差不多是这个价。其它越南菜，没有图片只有菜名的话，估计你也不会点。自由行估计吃粉会比较多，因为吃这个不会拉肚子。并且口味和中国接近。
9.温馨提示来越南自由行之前，请先办理护照。
8. 东南亚菜属于什么菜系
东南亚菜系
冬阴功汤（Tom yum或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
9. 东南亚的菜叫什么菜系名字
东南亚菜系历史悠久，近100多年流传至今，也有改良。
东南亚菜系包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。
东南亚菜系，它最大的特色应该是酸，辣，口味重。东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，属于热带气候，我们都知道一个地方的饮食习惯与他们的气候有很大的关系。而东南亚地区的人们也没有例外，他们所处地理位置又热又湿，导致他们的口味比较重，而且他们的所有料理，不管是汤肴还是菜品，都需要酸辣来刺激他们的味蕾，这样他们才觉得比较有胃口。
10. 东南亚菜是什么菜
泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、越南牛肉炒粉，马来西亚咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致诱惑；三文鱼周打汤，印尼牛尾汤，海鲜冬阴功汤，奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身；挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等1.越式香茅牛肉檬粉 香茅因其会散发柠檬的香气,又称为柠檬草，属于天然的芳香类调料，是东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、柠檬的清香酸甜，牛肉爽口而不腻。此外，厨师一改越南传统用的宽粉选用细米粉，能使调料的香味最大限度的融入到细米粉中。 2.柚子鲜虾沙律 此道菜融入了虾的鲜、柚子的香、柠檬的酸，格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。 3.香兰叶炸鸡 香兰叶是东南亚常用的香料之一，能让食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用鱼露、蒜、葱、姜、等调料腌制鸡肉，而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸，香兰叶的香经油炸后最大限度的发挥出来，被包裹的鸡肉被香气萦绕着，打开香兰叶后，香气扑鼻，鸡肉香嫩可口。 美味甜点 南瓜毛士 将小南瓜内部掏空做瓮，内放芝士，蒸熟后的南瓜肉质糯软润滑、清香可口、甜而不腻，芝士奶香浓郁、口感醇厚细腻，两者一起入口，味道绝妙。此外，此道甜点外观犹如一弯明月，甚是喜人。