1. 安利无水火锅的菜谱
“无水火锅”，必须要采用价值数千元的高科技产品，而且还要有特制高科技靓锅。这种锅保温性非常好，怎么煮都不会让食材焦煳，把食材的鲜美原味发挥到极致。另外，煮这火锅必须用明火，电磁炉是不能用来做“无水火锅”的。
2. 无水火锅食材
无水火锅就是烧的时候不加水，放很多的菜在里面，汤水很少
3. 安利的无水火锅怎么煮
刘德华家里用安利的皇后钢锅做无水火锅是真的，家里为女儿买了14台空气净化器也是真的，至于是什么牌子的空气净化器，新闻报道里没有明说。
4. 无水锅菜谱大全
1、准备好草鱼肉500克、红椒30克、鸡蛋2个，花生油1000克、精盐5克、味精4克、鸡精粉2克、胡椒粉2克、料酒10克、豆瓣酱15克、辣酱10克、红油20克、整干椒25克、姜、蒜子各6克、葱15克、水淀粉8克、鲜汤150克
2、将鱼肉切成4厘米长、3厘米宽、0.2厘米厚的片，用精盐、料酒腌制10分钟后，用蛋清、水淀粉上浆；姜、蒜子切成末，整干椒切成段，红椒切成小菱形片，葱切段。
3、锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时，下入鱼片滑油至断生，捞出沥干油，摆入盘中。
4、锅内留底油，下豆瓣酱、辣酱、姜、蒜末、红辣椒煸香，再加入鲜汤，用精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉调好味，烧沸后勾芡，淋在鱼片上。
5、净锅置火上，放入红油烧至五成热时，放干椒段爆香，撒上葱段，盖在鱼上即可。
5. 安利皇后锅无水火锅的做法
1、免水焖鸡翅（3升钢锅）
鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。
2、牛奶煮甜蛋（培碟）
5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。）
3、煎带鱼（煎炒锅）
带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。
4、糖醋排骨（2升钢锅）
调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。
冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。
5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）
梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。
6、红烧肉（2升钢锅）
五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。
7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅）
中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。
8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅）
冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。
9、无水煮鱼（煎炒锅）
大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。
10、炸花生米（1.4升煎炒锅）
冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。
6. 无水火锅的做法
主料白萝卜随意 南瓜 蘑菇 紫薯 山药 花蛤 豆腐 海带 虾 玉米 辅料花生酱随意 姜 葱 蒜 盐 醋 味极鲜 美味营养无水火锅的做法步骤1. 第一步在锅底铺上一层白萝卜（因为白萝卜水分多）咱们是无水火锅所以把它放最底层2. 第二步把肉放在中间！往上依次摆食材！3. 依次摆食材！是不是很漂亮？！4. 再摆上藕片，山药，花蛤！5. 最后放上新鲜的虾(这是我们这特有的，很鲜并且很实惠)6. 盖上锅盖，点火煮28分钟，美味就出锅了！在煮的过程中可以根据自己的口味调蘸料，因为有海鲜一定要放点姜！小贴士这个很简单，只要会放进去就行！我们用的不粘锅，不知道其他锅好不好用，没试过！主料白萝卜随意 南瓜 蘑菇 紫薯 山药 花蛤 豆腐 海带 虾 玉米 辅料花生酱随意 姜 葱 蒜 盐 醋 味极鲜 美味营养无水火锅的做法步骤1. 第一步在锅底铺上一层白萝卜（因为白萝卜水分多）咱们是无水火锅所以把它放最底层2. 第二步把肉放在中间！往上依次摆食材！3. 依次摆食材！是不是很漂亮？！4. 再摆上藕片，山药，花蛤！5. 最后放上新鲜的虾(这是我们这特有的，很鲜并且很实惠)6. 盖上锅盖，点火煮28分钟，美味就出锅了！在煮的过程中可以根据自己的口味调蘸料，因为有海鲜一定要放点姜！小贴士这个很简单，只要会放进去就行！我们用的不粘锅，不知道其他锅好不好用，没试过！
7. 安利无水锅的菜谱大全
今天我们给大家介绍一款无油无水红烧肉做法，利用珐琅锅的特性，最大限度的锁住五花肉的水分煸出多余油脂，让你在享受美味的同时免受脂肪的困扰
一厨作珐琅锅【无水无油红烧肉】的做法
1.
五花肉切成2cm的正方块待用（这样食材不仅易熟，而且出锅形状美观）。
2.
冷水下锅放入姜片，五花肉，水开后待水面漂起浮沫后，捞出五花肉备用。
3.
生抽 老抽 料酒适量调汁备用（根据个人口味，可以加入适当白糖）。
4.
珐琅锅锅刷一层底油，开中火，将焯水过的五花肉倒入锅中，加入调好的酱汁，放入八角，桂皮等配料，稍稍搅拌，盖上锅盖，小火焖制30分钟（提示：珐琅锅盖放上凉水，水蒸发的时间大约为30分钟，同时更好增加锅内的凝水效果）。
5.
30分钟后，揭开锅盖，充分搅拌，使酱汁均匀着色，再盖上锅盖，继续小火闷制10分钟开锅，一锅治愈一周伤痛的红烧肉就可以上桌咯。
烹饪技巧
1.珐琅锅为物理不粘锅，在使用过程中锅底及锅内壁一定记得刷油，防止粘锅，使用时间较长以后，油脂充分渗入铸铁不沾效果卓越。
2.根据个人口味 适当放辣椒，花椒等 。
3.制作过程根据肉量多少，适当调整操作时间。
4.珐琅锅的密封性很好，请大家谨记烹饪过程中一定是最小火。
5.珐琅锅由于密封性强，同时强大的水滴自偱环系统设计，真正可以做到无水无油的健康养生烹饪。
怎样焖一锅好吃的红烧肉：
1.五花肉要选择肥瘦相间的，太瘦则柴太肥则腻；
2.放山楂可以使肉质鲜嫩，没有可换成陈皮，或直接倒一勺醋；
3.多加一勺腐乳汁，可使肉味鲜美不油腻；
怎样用好铸铁珐琅锅：
1.新的珐琅铸铁锅使用前要“开锅”，将锅洗干晾干，锅内涂油，小火烘4-5分钟养锅；
2.用珐琅铸铁锅炖菜遵循以下原则：原料里缺什么放什么——水多油多的不放油不放水，无油无水的放油放水，无油有水的放油，有油无水的放水；
3.为保护珐琅层，锅子使用时不要急热急凉，要温和的让它升温。水要一次性添足，不要在热锅干锅时注入凉水；
4.锅里的汤汁烧开后转小火，火头大小以锅边缘无蒸汽冒出用耳朵听锅内仍有咕嘟声为准；
5.烧菜时在锅盖浇杯水，可使锅内水汽加速循环，加快烧菜速度。
如何做到无油无水：
记住这个原则：原料里缺什么放什么。所谓的无油无水不是绝对的。五花肉里有油但是水分少，需要的水分是从调料里补的。铸铁锅密封好，只要保证水汽不外冒，酱油、料酒、白醋里的水分足够它蒸发。如果用普通的锅，视锁水量大小适当加水。
珐琅锅如何保养
1、在燃气灶上使用珐琅锅时，不要让火焰超过锅底。因锅体的铸铁材料具有极强的储热效能，烹饪时不需要大火也可以达到理想的烹饪效果。猛火烹饪不但浪费能源，造成油烟过大，还会对锅身外壁的珐琅瓷造成损坏。
2、烹饪时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，由于铸铁材质传热均匀，故当锅底烧热后，可调低炉火，用中小火烹饪。
3、铸铁锅不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响锅具的使用寿命。
4、需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净；如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具，以免破坏珐琅瓷层。
5、如果不小心把锅子烧焦，不要急于清洗，可以用温水浸泡一夜后，用软性的抹布带水擦洗；或者可以用热水浸泡2小时，倒掉水，找一块软布蘸着小苏打粉，使劲擦。
6、珐琅锅清洗干净后，要用干抹布将锅内外的水擦干而不是晾干。如果一段时间内不准备用，擦干后要抹油。平时洗完锅后要用夹子把锅盖垫起来，有利于空气流通。
选珐琅锅时你要注意的事
1、看锅盖。先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，这一点基本都没问题。
检查气眼、杂质等问题，杂质问题几乎是不可避免的，但如果是红颜色的锅盖，就看不出来了，橙色的非常明显。商标字发黑现象比较普遍，那是因为该处珐琅层有点薄，但也有很好的。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多的惨不忍睹，也不能有磕碰破损。最后看里面，上面往往有容量之类的标示，如果标示字发黑，白珐琅太薄，要千万小心，因为一旦使用起来，这些黑的部分会扩大变得黑乎乎像宋体字，这是由于附近的白珐琅在刷锅时被刷掉了！
2、看锅身。 先看锅沿，不能有破损，这里是日后最容易碰坏的地方，买的时候就要挑好。
再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，一般不要忽略，能换就换。
3、然后把锅盖和锅身放在一起，看密封度。方法就是放上去压一下四周，看看翘不翘，如果翘就是不密封了。密封性很好的锅可以达到更高温度。
4、看尺寸。 一般来讲24厘米圆形炖煮锅是适用范围最广的尺寸，适合三到五口人的家庭使用，这个尺寸可以炖煮体积不是很大的整只鸡或鸭。家里两口人的话22厘米口径的珐琅锅就可以了，能满足两到三人的炖煮菜量。
8. 安利锅做无水火锅
安利皇后不粘锅金锅组是一套具备多重调理功能的优质锅具，煎、煮、炒、炸、炖、焖、蒸、烤样样行，其优异的性能，让您煮出来的每一道菜都具备专业口感。
皇后牌金锅采用耐久、优质的18:8 铬镍制成同手术刀的材质，抗防晦暗、锈蚀、凹裂和沾污。
五层结构促进均匀的热力分布，保留热能。 采用低温、少水的烹饪概念，保持食物的营养和原汁原味，营养素几乎不流失,同时节省燃料,并且无油烟.。
耐热握柄和锅盖蒂可抵受达摄氏200 度高温。
成斜角的内缘锅壁，方便搅拌及翻转食物。 平底设计，锅身更稳定。
重叠煮食省能源,省时 。
节省空间的设计- 锅盖可倒置锅内，靠墙挂起。
大容量6L，可烹煮大量食物，适合较大家庭或招待宾客。
可用于煤气炉或电磁炉。
9. 安利无水火锅做法视频
火锅是现涮现吃。无水么？即使能做到，与其说火锅，不如说乱炖。
10. 无水火锅图片
“无水火锅”，必须要采用价值数千元的高科技产品，而且还要有特制高科技靓锅。这种锅保温性非常好，怎么煮都不会让食材焦煳，把食材的鲜美原味发挥到极致。另外，煮这火锅必须用明火，电磁炉是不能用来做“无水火锅”的。