1. 煮海鲜粥什么时候放海鲜
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
2. 煮海鲜粥什么时候放海鲜最好
可以，就是要海鲜和粥一起慢慢熬制，，才是海鲜粥
3. 海鲜煮粥用什么海鲜
饭店里的海鲜粥肯定是熟米
由于饭店里烧海鲜粥，需要的是速度，能够上菜越快越好，所以很多都是提前熬制好的，或者是买现成的材料，用塑料袋剪开以后，把里面的材质包好取出来，就可以直接用，所以饭店里用的多数都是熟的，就算是生米，也是从很早的时候就开始熬粥了，如果想想好的话，还会熬一大锅，所以是生米熟米都有可能
4. 海鲜粥先煮米还是先放海鲜
1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝，备用
8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
5. 海鲜粥多久放海鲜
准备食材：
花盖蟹、海虾、鲍鱼、姜、葱、香菇、花生油
做法：
1，花盖蟹处理：钳子一部分 壳一部分 身子一部分 去除胃、肺等不能吃的地方
海虾处理：去除虾线 用牙签在第二或者第三关节处一挑就轻松去除啦 虾头和虾身分离 虾头留着做虾油
鲍鱼处理：切掉内脏 还有一个类似牙的地方 用牙刷务必把粘液刷掉
2，姜切丝 葱切碎 香菇切丁
3，放花生油 油热放虾头 蟹钳 中火慢炒 慢慢的红色虾油就出来了 虾油出来放鲍鱼也炒一下 期间什么佐料也不要放 然后放一点料酒和姜丝
4，米提前泡最少2个小时 然后比平时多放些水 放蟹盖、虾身子、姜丝、香菇丁、炒好的虾油（虾头蟹钳鲍鱼也放进去）
5，只放盐！！不要放酱油之类的 因为我家不用明火 所以没有砂锅 我直接用的电压力锅（电饭锅也可以）
6，第一次我选的稀饭 碎了以后打开盖子放白胡椒粉 盖上盖子进行第二次 第二次我选的粥 然后好了 用勺子搅一下盖上盖子进行第三次 三次之后就可以了 盛出来的时候撒上葱花
6. 煮海鲜粥什么时候放海鲜比较好
海鲜粥，给大家介绍一下我的经验：
1.鲜虾把虾头和身体分开取下来洗干净，螃蟹也需要拆分，备用；
2.炒锅烧油，姜丝加虾头一起煸炒，炒出虾油，加水，加入一些大米，小火慢煲；
3.随时注意搅拌，不要糊了，大米基本软烂的时候可以加入螃蟹，虾身，煮上5分钟即可；
4.最后加入适量的盐，胡椒粉。
7. 煮海鲜粥什么时候放海鲜好
食材清单
大米 适量 、 鲜虾 10只 、 梭子蟹 1只 、 香菇 2-3朵 、 冬菜 适量 、 瑶柱 适量 、 鲜姜 1小块 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1、大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。
2、水滚后下浸泡好的大米，再沸下冬菜、香菇、鲜姜，熬香锅底。
3、大米一定要浸泡足够时间，这样差不多大火10分钟，大米就可以熬至开花。
4、大米熬开花后保持大火，依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾，继续大火熬3分钟左右。
5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。因锅底冬菜有咸味，所以食盐少量就好了。
8. 海鲜粥里的海鲜什么时候放
吃不完的海鲜粥放在冰箱保鲜层保存就可以的了。螃蟹粥做好建议尽快食用，若是经过放置一夜的螃蟹粥口感会变得黏腻，可以把螃蟹粥封上保鲜膜放在冰箱保鲜层，最好在48小时之内吃完。做螃蟹粥的螃蟹需要彻底洗净，避免携带泥影响粥的口感，可以将螃蟹放入水中浸泡一段时间后再清洗。
9. 熬海鲜粥可以放什么
大米150g、鲜虾80g、银鱼干10g、花甲200克，西兰花60g、胡萝卜60g、豌豆60g、干香菇4朵、香葱20g、姜10g，盐3g、白胡椒粉1g、花生油3ml、香油3ml，饮用水2000ml
1、准备好做海鲜粥所需食材，干贝和银鱼干提前泡软；干香菇提前泡发后切成薄香菇片；鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线；胡萝卜切丁；西兰花掰成小朵后焯水备用；香葱切葱花；姜切姜末。
2、大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀；砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。
3、下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。下入豌豆粒和花甲，继续煮10分钟。
4、煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，最后出锅前撒上葱花即可。
10. 煮海鲜粥要多久
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用。
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。
4、加入虾仁和鱿鱼，然后再用小火大概煮上越五到十分钟左右，看到肉熟了就可以了。最后在出锅之前加入胡椒粉和姜丝即可。如果你喜欢吃香菜的话，也可以放一点点的香菜。
11. 海鲜粥是粥煮好了以后放海鲜吗
海鲜粥中的鱼要煮10分钟。粥煮至开花才能放海鲜，海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内，例如蟹和虾可以慢火煮7分钟左右。
一般是粥快要好了再放进去海鲜略微提味即可15分钟```虾5分钟 鱼块我分钟 鱼片的话 `最后放下去后就关火,,就可以了