海鲜菇瘦肉汤做法(鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门)

1. 鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门

材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，

调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。

做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，

2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可。

2. 鲜菇瘦肉汤图片

主料：瘦肉200g，小香菇1把，鸡蛋1个，红薯粉3勺

辅料：食盐适量，白胡椒粉适量，生抽1勺，姜丝适量

做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉切片，放食盐和白胡椒粉拌匀。

2.把一个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，直至把鸡蛋打散。

3.加红薯粉搅拌均匀。

4.干香菇提前泡发，锅中烧水，放入香菇姜丝煮开。

5.用手拿起少许拌匀的瘦肉，略微捏成团，不必捏太紧实，放入锅中。

6.把肉团全部放入锅中，成型后用勺子搅动一下，盖上锅盖煮十五分钟，放入食盐，再倒入白胡椒粉，淋上生抽。

7.将所有调料搅匀关火出锅即可。

3. 鲜冬菇瘦肉汤的做法大全

瘦肉香菇木耳汤的做法 瘦肉切小方块，黑木耳提前泡好，胡萝卜切小块，香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅，倒适量开水，大火煲开，中火20分钟倒入黑木耳，香菇，胡萝卜，大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

4. 新鲜菇瘦肉汤

无花果苹果百合瘦肉汤

食材：干无花果5颗，瘦肉300克，干百合20克，苹果一个，盐适量，清水2碗

第一步：瘦肉切小块，冷水下锅，焯水1分钟捞起清洗干净表面浮沫

第二步：干百合，无花果，清洗干净，放入清水浸泡15分钟，水分把食材泡透，在炖汤的时候食材才能被炖透，食材有效成分容易被析出，或析出更为彻底。

第三步:苹果去皮去子切块。

第四步：将所有食材放入电炖盅，加入2碗清水，盖上盖炖1个小时（Tip:当然加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓，水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水）

第五步：时间到，炖汤最后放完盐后，不要去搅拌，否则会有一股生盐味，只需要盖上盖焖5分钟，盐就会完全溶解在汤中。

小贴士：

1、 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈

2、盐应该在最后放，早放会导致食材水分渗出，少了鲜味

3、不要放入姜、葱、料酒等调味料，以防影响汤的原汁原味。

5. 鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门是什么

主料 莲藕400克 香菇(干10克 猪肉(瘦)100克 藕片汤的做法步骤 1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内; 2. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用); 3. 藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用; 4. 汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻; 　　 5. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、白糖，煮5分钟; 6. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。

6. 鲜蘑菇瘦肉汤的做法

主料：前腿猪瘦肉3两，新鲜蘑菇8两，冬笋尖1两。

配料：香葱2棵，盐5克，鸡精5克，子姜1小块，藕粉10克，料酒5克，香油5克。

操作步骤：

1，猪肉切薄片，加入料酒，生抽，藕粉用手抓匀。

2，新鲜蘑菇去根洗净，冬笋尖切薄片沸水氽5秒钟捞起。

3，香葱切末。子姜切末。

4，锅中放油，放入蘑菇加盐炒几秒钟，加入沸水，汤开后加入肉片，笋片再煮5分钟，加入鸡精，香油起锅，撒上葱花那可。

7. 鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门图片

　　枸杞，百合，香菇，莲子放在一起煮粥是可以的，做法如下：　　材料：　　香菇3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量　　做法：　　1、把香菇用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小块；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发　　2、把撕成小片的香菇银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅）　　3、待香菇煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时　　4、最后放入百合，和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的粥放入冰箱冷藏后食用也不错　　建议：　　1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实香菇、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。　　2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

8. 平菇瘦肉汤的做法大全窍门

1、将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；

2、坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；

3、将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可

9. 瘦肉菇汤的做法大全家常

主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3个辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量步骤：

1.蘑菇泡水洗净。

2.将蘑菇切成适合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。

4.将肥肉煸炒出油。

5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。

6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。

7.接着放入香菇片，继续炖。

8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。

10. 鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门视频

香菇瘦肉汤做法香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量。