1. 鲍鱼的做法鲍鱼
鲍鱼的家常做法有清煮鲍鱼酱汁鲍鱼红烧鲍鱼辣炒鲍鱼
2. 鲍鱼的做法鲍鱼汁
浓汤82～100、鲜鲍鱼浆1.8～2.2、鲍鱼汁0.5～0.6、蚝油2.3～2.8、鸡汁0.9～1.1、调味油0.9～1.1、白砂糖0.5～0.6、食用盐0.5～0.6、木薯变性淀粉0.5～0.6、海藻酸钠0.5～0.6；浓汤重量份数比配方组成：瘦猪肉23～28、老鸡9～11、猪骨5～6、金华火腿2～3、鸡爪2～3、猪皮0.9～1.1、干香菇0.5～0.6、干贝柱0.5～0.6、干枸杞0.9～1.1、鲜葱1.4～1.7、纯净水225～275；调味油重量份数比配方组成：鲜鸡油27～33、大豆油18～22、洋葱9～11、大蒜9～11、胡萝卜9～11。
3. 鲍鱼的做法鲍鱼蒸多久
蒸鲍鱼一般是蒸8-10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多。
制作方法
鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉；在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半；用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
然后准备调味葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，用微波炉加热40秒。腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成。
注意事项
鲍鱼的宰杀方法要正确，处理要干净；蒸制的时间要严格控制，成败的关键在火候；调味要清淡，突出原料的本味。而且鲍鱼必须开水下锅，必须严格控制蒸制的时间，如果时间过了，鲍鱼的边缘就会变老，很有可能出现鲍鱼质地变硬，肉质变黑等问题
4. 鲍鱼的做法鲍鱼的
1.
去头切块,蒜、姜、盐(不要太多会越炸越咸)腌制至少半小时以上
2.
高温烧开后转小火放入鱼炸
3.
一直炸不要动,会碎!炸到自己喜欢的程度捞出
5. 鲍鱼的做法鲍鱼怎么做好吃
原料
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鲍鱼 (500g)
姜葱 (30g)
葱丝 (15g)
蒸鱼豉油 (10g)
鱼露 (8g)
虾皮 (5g)
1/锅中烧油放小料熬酱汁
锅中加少许的油，油热后放入姜葱翻炒出香味，炒香之后放入一点水，加入蒸鱼豉油、鱼露、虾皮，小火煮一下，熬出香味盛出来，过滤掉残渣。
2/鲍鱼上锅蒸三分钟
泡发切丝的陈皮放在处理好的鲍鱼上面，水开之后放上鲍鱼，盖上盖子蒸三分钟左右。
3/放葱丝淋热油和酱汁
时间到了之后，打开盖子，放上切好的葱丝，淋上热油激发出香味，淋上熬好的酱汁即可开吃。
4.美味又好吃的鲍鱼完成开吃了。
6. 鲍鱼的做法鲍鱼那个做法
黄金鲍的营养丰富，肉质细嫩，而且做起来方便快捷。您也可以来试试。
食材
黄金鲍 2只
油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后，清洗干净后备用。
3、黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
8、出锅装盘。
END
注意事项
豆瓣酱和生抽中含有盐分，所以无需再另外加盐。
7. 鲍鱼的做法鲍鱼的家常做法
鲍鱼做法多种多样，没有具体数字，具体做法如下：主要材料：鲍鱼3个，葱适量，姜适量，生抽适量，糖适量，油适量。
1、鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。
4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5、将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。
8、淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。
8. 鲍鱼的做法鲍鱼水煮几分钟
1、如果只是通过煮的方式把鲍鱼弄熟的的话，一般情况下，煮10分钟左右就可以食用了。
2、而如果是要选择喝鲍鱼汤的话，时间可能会久一点，一般是20分钟左右才可以，因为鲍鱼汤需要一定时间才可以把鲍鱼的营养融进汤里面，所以需要的时间会比较长一点。
3、和鲍鱼的大小也有一定的关系，如果是个体比较中等，时间会长一点，如果个头比较小的话，一般时间会短一点。
9. 鲍鱼的做法鲍鱼鲍鱼的做法鲍鱼鲍鱼的做法怎么收拾收拾
1、大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；
将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。
2、将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。
3、入蒸柜蒸至10分钟，取出。
4、将调料勾芡淋上即可。
1. 鲍鱼四只收拾干净，蒸锅上火5分钟
2. 时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感
3. 鲍鱼切片
4. 圆白菜切块
5. 圆白菜焯水控干备用
6. 准备蒜粒姜片
7. 油热下蒜姜爆香
8. 加入适量蚝油
9. 下圆白菜快速翻炒
10. 再加入鲍鱼片
11. 翻炒两下迅速出锅
12. 太香了
1.雪莲花洗净,水煎,浓缩50克,备用。
2.把小白菜洗干净,劈成两半,用开水煮后,挤干水分。
3.将鲜鲍鱼顺剞上几刀,斜着切成厚片。
4.将鲍鱼片横码成长条形,放在盘的一边,另一边把小白菜顺着码在鲍鱼的旁边。
5.勺内放入猪油,烧热时用葱姜炝锅,添入高汤,取出葱姜,加入料酒、精盐、花椒水、味精,放入鲍鱼、雪莲花汁液、小白菜,开锅后,移在文火上煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,装入盘中即成
10. 鲍鱼的做法鲍鱼的营养
比较高
鲍鱼是比较名贵的海产品之一，通常来说，鲍鱼的营养价值比较高。具体情况分析如下：
鲍鱼属于一种贝类海鲜，含有比较丰富的营养物质，比如胶原蛋白、牛磺酸、谷氨酸、游离氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B、钙、铁、锌、硒、镁、超氧化物歧化酶等。此外，鲍鱼具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝养肾等作用