1. 番茄锅底煮海鲜可以吗图片
、将活八爪鱼用袋子包好，放在盆里摔打，加盐、生粉洗净，放入温度为80度的水中汆至定型，捞出，放入冰水中冰镇，改刀成段，备用；奶白菜、白玉菇分别洗净，白玉菇汆水，倒入老汤内煨至入味，再放入油锅内煎香，备用；鹅卵石用锡纸包好烧热，备用。
2、锅放底油，倒入热水，快速将水温升至140度，放入奶白菜快速滚一下，捞出沥水，备用。
3、置净锅，放底油，放入小米辣、野山椒、西红柿片、泡椒，倒入海鲜浓汤，大火烧开，放入白玉菇、酸萝卜、南瓜茸，加盐、味精、文蛤精、干贝素、瑶柱汁、白醋调味，即成酸汤，备用。
4、取一砂煲烧热，放入鹅卵石、八爪鱼段、奶白菜，倒入酸汤，上桌即可。
2. 海底捞番茄锅底的做法能做什么菜
海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下：；准备食材：五香粉1勺，葱2根，姜3片，蒜5瓣，红洋葱1个，番茄膏1罐，洋葱1个，番茄1个，高汤，泡姜适量。
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1、姜切丝，蒜切片，葱切断。
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2、红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。
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3、锅里放油，多一点，先放一点五香粉，十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。倒入番茄膏，弄点水把料理机和罐头冲一下也倒进去，煮开然后小火煮5分钟。
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4、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。
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5、番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。；
6、放到火锅的锅里，放入高汤，加入泡姜，番茄块，洋葱块，葱绿段。
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7、根据自己的口味加盐和代糖。这里有一个小技巧，放一小块罗汉果，一小块就可以，因为罗汉果会越煮越香甜。还可以再切几片番茄放进去煮。；
8、海底捞火锅番茄锅底就做好了。
3. 番茄锅能吃海鲜吗
番茄锅适合下海鲜，肉类，青菜等
4. 番茄锅底能煮海鲜吗?
1.
西红柿洗净去蒂，对半切开后切片。 平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小。 姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花
2.
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟，放入西红柿片继续熬煮3分钟。
3.
放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可
5. 番茄锅能放海鲜吗
材料
黄油175克，洋葱2个，切碎，蒜头2个，捣碎，新鲜欧芹1把，切碎，罐装番茄400克，鸡汤500克，月桂树片2片，干九层塔1汤匙，干百里香半茶匙，干牛至半茶匙，水225毫升，白葡萄酒300毫升，新鲜大虾675克，去壳去沙线，扇贝675克，小蛤18个，贻贝18个，洗净，去须，蟹肉200克，鳕鱼片675克，切块
做法
1.用中低火将黄油化开后加入洋葱，蒜末和欧芹，适时搅拌直到洋葱变软。
2.将西红柿也加到锅里，边加边将它们分开。再倒入鸡汤，九层塔，百里香，牛至，月桂树叶，水和葡萄酒，搅拌均匀，上盖后蒸煮30分钟。
3.将大虾，扇贝，贻贝，淡菜，蟹肉和鳕鱼片加入锅内，煮沸。转低火，上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳（没有开壳的丢掉）。舀出锅入碗就可以过热面包了！
6. 海底捞番茄锅底适合煮什么菜
海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下：
准备食材：五香粉1勺，葱2根，姜3片，蒜5瓣，红洋葱1个，番茄膏1罐，洋葱1个，番茄1个，高汤，泡姜适量。
1、姜切丝，蒜切片，葱切断。
2、红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。
3、锅里放油，多一点，先放一点五香粉，十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。倒入番茄膏，弄点水把料理机和罐头冲一下也倒进去，煮开然后小火煮5分钟。
4、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。
5、番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。
6、放到火锅的锅里，放入高汤，加入泡姜，番茄块，洋葱块，葱绿段。
7、根据自己的口味加盐和代糖。这里有一个小技巧，放一小块罗汉果，一小块就可以，因为罗汉果会越煮越香甜。还可以再切几片番茄放进去煮。
8、海底捞火锅番茄锅底就做好了。
7. 海底捞番茄锅底在家怎么煮更好吃
海底捞番茄牛肉锅底是用番茄汁加调理炒酱。
8. 海底捞番茄锅怎么煮
1、不建议把火锅底料直接放到火锅里面来煮的。
2、虽然这种方法特别的简单，但是煮出来的食材吃起来好像并不是特别的入味好吃，建议在吃火锅的时候把火锅底料炒一下。
3、火锅底料都是属于压制品，如果直接把买的火锅底料放在锅里边来煮的话，那些香料的味道并不能完全的备注出来，因此在吃火锅以前，用高温把火锅底料炒一下，火锅底料的香味才能够更好地被激发出来
9. 海底捞番茄锅底的吃法
只要聚餐吃火锅，首选的就是海底捞，打你踏入海底捞的门口开始，你就是上帝。海底捞可是火遍全国的火锅，味道不多说，吃过的都知道，从来没有失望过。
我每次去海底捞，必点番茄浓汤，小碗中放点牛肉碎，芹菜碎，浇上一勺番茄浓汤，喝起来顺口又鲜美，每次都要喝上好几碗才罢休。对于不能吃辣的小伙伴，选番茄浓汤准没错，最后用来煮面条也超级好吃。
海底捞的番茄浓汤，够浓，够味，真材实料。
吃过其他火锅店的番茄汤，就是清汤里飘着几片番茄片，如果不靠蘸料吃，简直就是寡淡无味。
我真的是太喜欢吃海底捞的番茄浓汤了，于是就在家里学做一番，经过几次的调整，味道简直可以媲美。多放一样调味品，超鲜美，巨香浓，学会随时随做，一起来看看详细制作步骤吧。
推荐菜：番茄浓汤
主要食材：番茄、番茄酱、金针菇、撒尿牛肉丸、或其他喜欢的食材
详细制作步骤
1.给番茄去皮，在表面用刀切十字，放入滚水中滚一滚，容易去皮。
2.去皮后的番茄切成碎丁。
3.准备葱花和蒜末。
4.热油爆香葱花，蒜末。
5.放入切好的番茄碎丁，中火慢慢翻炒。
6.接着放入番茄酱、冰糖、盐。
三个番茄，用了30毫升的番茄酱，番茄酱可根据个人口味添减。冰糖必放，可用白糖代替，不仅增加口感，还能使味道变得柔和，吃起来很顺口。我放了20克的冰糖，可增减哦。
7.用铲子不停的翻炒，直到变成浓浓的酱汁，能闻到浓浓的番茄香味，再加水。
8.加水煮开后，可尝一口，太酸太淡，就加一点糖和盐。有时候买的番茄偏甜，有时候偏酸，在制作的过程中要根据情况来调整。
9.这个时候番茄浓汤就已经做好啦，放点自己喜欢的食材，煮一煮就可以开吃啦。
10.我放了撒尿牛肉丸、蟹棒、肥牛、金针菇、蔬菜，汤汁越煮越浓香，鲜美又解腻。
好鲜美啊，看着都流口水！
夏天吃番茄浓汤，开胃又解腻，做法简单，学会随吃随做。
番茄浓汤的小贴士：一定要将番茄、番茄酱和冰糖，炒至浓稠再加水，这样做才会浓香。番茄浓汤做好后，可倒入专门吃火锅的锅里，插上电，边煮边吃，涮啥都好吃。番茄用的多，番茄酱也要适量增加用量。