1. 内酯豆腐蔬菜汤
食材清单
瑶柱 30g 、 白玉菇 20g 、 嫩豆腐 1/2块 、 小米 20g 、 鸡蛋 一个
烹饪步骤
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瑶柱放入水中浸泡3分钟，黄小米放入水中清洗干净并浸泡。
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碗中打入一个鸡蛋
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豆腐对半切开，取一半切成丁。
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将瑶柱切丁、白玉菇切成丁。
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热锅倒油，倒入蛋液，两面煎至均匀熟透。
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捞起后将鸡蛋皮切成丝。
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重新热锅倒油，倒入白玉菇和贝柱均匀翻炒。
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加入适量水，倒入小米和豆腐搅拌均匀。
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熬煮3分钟后，倒入鸡蛋再煮2分钟即可出锅。
2. 内酯豆腐汤图片
食材：海蛎子200克，豆腐200克
调料：盐3克，味精2克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，淀粉(豌豆)5克，花生油20克，虾油5克
做法
1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2、海蛎用原汁洗去壳渣。
3、锅中放少许油，加蒜片炒香。
4、加入香菇片炒香。
5、加入豆腐与水、盐同炖。
6、锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
7、大火煮锅开。
8、勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
3. 内脂豆腐海鲜汤
食材：白贝400克，嫩豆腐1块，青瓜半根，油几滴，盐适量，姜丝少许。
具体步骤：
白贝，也是市场上很常见的贝壳类，价格不贵，我们这本地菜市场贵的时候大约5-6块钱一斤，平时大约3-4块，挑上小半斤的分量足够了。白贝含有丰富的钙质，但是买回来后最好用淡盐水浸泡一会，让它吐干净细沙，再淘洗两遍，放入热水锅中汆烫过一遍水。汆烫时间也别太久了，入锅后白贝开了口的就赶紧捞出来再冲洗一下。
2.准备了一些黄瓜丝，黄瓜一年四季市场上都能买到，平时大家大多用来凉拌或炒着吃，今天给它换个做法试试。豆腐是豆类制品，多吃豆制品，富含大豆蛋白，易消化吸收，用来煮汤的豆腐最好挑嫩滑一点的，市面上的豆腐品种也不少，例如内酯豆腐也是可以用来煮汤的。
3.砂锅加入适量清水，把汆烫过的白贝倒入砂锅中，加入一些姜丝，中火煮开，因为是海产贝类，清水煮着就有特别鲜美的味道。
4.待砂锅中的白贝汤煮开后，放入嫩豆腐煮1-2分钟，最后再把刨好的黄瓜丝倒入锅中，煮沸后加适量盐调味即可。
4. 内酯豆腐 汤
内脂豆腐蛋花汤：主料：内脂豆腐1小块、鸡蛋1个、小西红柿1个、葱适量、淀粉适量、香菜沫适量、盐适量。热锅凉油，下入西红柿葱花翻炒，西红柿出现粘稠汤汁填清水；大火烧开，倒入豆腐；大火大概3分钟时间，加入盐，淋上鸡蛋液，加入香菜沫；这时倒入提前调好的水淀粉，勾薄芡；豆腐蛋花汤这就好了。
2、内脂豆腐汤的做法：主料：内脂豆腐一盒、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜适量、葱少许、盐少许、香油适量、胡辣汤料适量、姜少许。开水倒入锅内，加葱姜，西红柿。内脂豆腐用刀划成片状。水开倒入胡辣汤料。洒入鸡蛋。倒入内脂豆腐。加香菜，香油。出锅。
5. 内酯豆腐肉汤
内酯豆腐本来就是熟的，做汤开锅就可以吃了。
6. 内酯豆腐海带汤
海带山药豆腐汤的做法如下：
用料：海带200克，豆腐1块，山药半根，青虾15只，味极鲜1勺，糖适量，盐适量。
方法步骤：
步骤 1
青虾去虾线，海带切条，豆腐切块，山药去皮切块。
步骤 2
汤锅加清水，加山药豆腐煮，山药熟了之后加海带，虾，味极鲜。
步骤 3
用勺子撇去虾的浮沫，煮5分钟后即可出锅。
7. 内酯豆腐 鱼汤
鱼头豆腐汤的做法
【材料】 草鱼头1个，草鱼尾1条，豆腐1块，小葱2根，姜3片，水1锅，油15克，盐1克
【制作】
1. 鱼头鱼尾清洗干净，质地结实的豆腐准备好，小葱缠成结，姜切片；鱼头鱼尾用厨房纸吸掉多余的水分，这样入锅不溅油；
2. 豆腐切大小适中的块；
3. 炒锅加热，油量跟平时炒菜的量那么多，油温7、8成热时，将鱼头鱼尾入锅，先不要翻动，煎2-3分钟，待底部定型并且微焦时翻身煎另一面；
4. 倒适量水，用凉水、温水、热水均可，但为了保护不粘锅的涂层，建议用温水或者热水；
5. 大火煮开，此时的汤已经呈现浅白色了；继续用这锅焖煮汤也可以，但鱼头不能充分浸泡在汤里，中途还得翻个儿，会使热量和鲜味流失；
6. 用电饭煲煲鱼汤省心省事，将鱼头鱼尾鱼汤全部倒入电饭煲内锅里，再放上豆腐、小葱结、姜片；
7. 内锅放入电饭煲中，通电；
8. 煲汤有好几个默认程序，我选了“煲汤1小时”；
9. 时间到，鱼汤香浓，鱼头一碰都酥了；撒点盐即可食用，不怕辣撒少许白胡椒还有提鲜、去体内湿气的效果；电饭煲的密封性好，鱼汤一点儿没见少，营养美味全拥有。
8. 内酯豆腐做豆腐汤
用料
豆腐 半块
虾仁 适量
葱花 少许
盐 少许
耗油 少许
鸡精 少许
蟹足棒 一根
水淀粉 适量
大喜大牛肉粉 少许
青豆 少许
香油 适量
做法步骤
步骤 1
内酯豆腐切块。
步骤 2
少许青豆，葱切碎。
步骤 3
虾仁放料酒少许盐水淀粉腌制一下。
步骤 4
起锅放豆腐，倒入开水适量。
步骤 5
再把青豆放进去。
步骤 6
煮制青豆基本断生放耗油半勺。
步骤 7
再放入蟹足棒。
步骤 8
最后放入虾仁。
步骤 9
待虾仁变红淋入少许香油，加少许盐和牛肉粉鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡，洒葱花关火。
9. 海鲜内酯豆腐汤的做法
主料:
鳕鱼200克
内酯豆腐350克
辅料:
大蒜10克料酒
鳕鱼炖内酯豆腐的做法:
步骤1 鳕鱼洗净去鳞，大蒜砸成泥，均匀地抹到鳕鱼表面入味，然后洒上料酒去腥
步骤2 将腌入味的鳕鱼冲去表面蒜泥，油锅烧热，把鳕鱼放如两面煎黄，然后倒入小半碗开水，煮沸后开小火煮10分钟
步骤3 锅内放少量盐，把鳕鱼盛出留下鱼汤，用勺子把内酯豆腐挖出放鱼汤里，大火煮开即可
步骤4 这就是鳕鱼炖内酯豆腐，其实鳕鱼和豆腐是一起炖的，我担心宝宝不吃，事先把鳕鱼盛了出来。结果宝宝超级喜欢，一口气把鱼和豆腐吃完，还吧唧吧唧着小嘴回味无穷
烹饪技巧
因为宝宝吃我只放了大蒜去腥味，大家可以根据自己的口味和食用人群添加葱姜茴香花椒等调料
10. 海鲜内酯豆腐的做法
食材：榨菜丝20克、内酯豆腐1盒、香菜1根、蒜2瓣、生抽1克、蚝油1克、香油2克、白糖1克
做法：
1、将榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出切末；
2、香菜切段，蒜切末；
3、取小碗，加入榨菜末、蒜蓉、生抽、蚝油、香油、白糖搅拌均匀；
4、将内酯豆腐从盒中取出，倒扣在盘子里；
5、豆腐上淋入调料汁，放香菜，点缀即可。