1. 豆角炒海鲜
1、原材料：长豆角300g，茄子300g、辣椒干适量，姜适量，蒜适量，盐3g，自炼猪油3g，海鲜酱油5ml。
2、豇豆去头掐尾，入盐水中侵泡二十分钟，洗净备用。
3、豇豆切7cm长段，茄子去首尾切7cm条形备用。
4、葱姜切米，辣椒干剪段备用。
5、坐锅起猪油，下豇豆、茄子淋油至豇豆翠绿皮软、茄子掉色皮软，捞出沥油备用。
6、锅内留6g油，下葱姜米、辣椒干段低火炒出香味。
7、下豇豆茄子，放盐，转火灾，不断翻炒3分钟。
8、加海鲜酱油，翻炒匀称，出锅就可以。
2. 鲜豆角怎么炒好吃
原料
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无丝(筋)豆角 (适量)
红辣椒 (适量)
植物油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
1/准备好原材料
2/新鲜的无丝豆角洗净，切成3厘米左右的长段备用。
3/新鲜的红辣椒和葱白洗净，切成1-2厘米左右的长段备用。
4/上炒菜锅，加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入切好的无丝豆角翻炒均匀。
5/加入适量切好的新鲜红辣椒段一起翻炒，一定要掌握好火候，别炒焦了。影响口感。
6/加入适量前面切好的葱白段、食盐、鸡精，一起爆炒一会儿。
7/加入适量的开水，中火稍微烧煮3分钟左右的时间进行入味，时间到关火。
8/装盘
9.美味又好吃的炒无筋豆角的正确方法完成开吃了。
3. 豆角炒海鲜菇热量
是清炒好吃。
豆腐是主料豆角是配料，配料要切碎同豆腐一起清炒，豆腐是一块约是一斤，豆角是二两，油是新鲜的低热量植物油，比如亚麻油，红花籽油，橄榄油，用植物油清炒，只放少许油，油量是5克。
清炒油量不能多，放点葱末姜末即可。
最后点一滴白醋。不吃的不放。
4. 豆角与海鲜
用料：豆角一斤，木瓜一个，盐，十三香适量，海鲜酱油适量，肉3一4两，葱姜大料少许，蚝油适量。
做法：
1、把豆角洗好，木瓜改刀切块。
2、把肉切片，放入锅翻炒变色，用酱油爆锅，加入葱姜大料。
3、再放入豆角翻炒成翠绿色。
4、加入十三香和少许盐，再放入木瓜。
5、加水慢炖等20分钟等汤汁收干，装盘即可。
5. 豆角炒海鲜菇
美食原料：
嫩豆角300克，海鲜菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。
美食做法：
1、海鲜菇洗净后切丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。
2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。
3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。
4、将海鲜菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。
6. 豆角炒吃怎么做好吃法
用料
豆角一小把，玉米香肠150克，红尖椒一个，姜一小块，蒜头3个，盐一勺，鸡精一勺
做法
1、准备好所有食材
2、豆角洗净切小段，玉米香肠切片，红尖椒、姜和蒜头各剁碎
3、锅里水烧开放入豆角淖一下，沥干水份备用
4、净锅放适量油倒入姜蒜开小火爆香
5、倒入香肠翻炒
6、倒入淖过水的豆角和红尖椒，调入适量盐和鸡精洒适量清水，迅速翻炒即可出锅。
7. 豆角炒鱼肉
豆角煮鱼 原料： 鱼1条、白豆角1/2斤、蒜子2粒、姜2片、酒1茶匙 调味/胡椒粉少许、盐少许 糖少许、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水2/3杯
做法：
1.洗净白豆切角摘成段，用油、盐及油的滚水出水。
2.鱼洗净抹干水，用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水，扑上少许生粉，煎时不会黐镬。
3.烧热镬加油四汤匙，下姜片及鱼，慢火煎至两面金黄色，取出放碟上。 加入蒜爆香，加白豆角，赞酒，加入鱼及调味煮滚，即可上碟。
8. 豆角 炒菜
食材：碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，菜豆角700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，水1汤匙，蚝油3汤匙，糖1茶匙，
调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份，再切成对半，放入开水中煮3-4分钟左右，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，加洋葱放少许盐炒至发软，再加入猪肉炒至全熟，加入云耳和榨菜炒1-2分钟，加入西季豆略炒，再加入汁料炒匀装盘即可。
9. 豆角炒海鲜菇的好处
食材和调料
豆角
鲜百合
蒜末
生抽/海鲜酱油
盐
白糖
小干椒
百合豆角的做法步骤
第1步.小干椒切断，豆角切小段(一个指节长)，百合掰瓣。豆角刚入开水中焯5分钟，记得多加盐，这样炒的时候才能入味
第2步.适量油，烧热，干椒炒红，倒入焯好的豆角，翻炒一会，加入蒜末，海鲜酱油，继续翻炒，再加入鲜百合，稍加一点盐，等百合熟了以后几点白糖，起锅。
10. 豆角炒肉家常菜
主料
长豆角500克
五花肉100克
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.长豆角洗净，去蒂，切成一寸左右的段儿
2.小葱儿切小片儿
3.五花肉切成丝状
4.锅热，放油，加葱花爆锅子
5.肉下锅快速翻炒，至肉变色
6.长豆角下锅，快速翻炒，放盐和生抽，鸡精
7.可以加少量的水，至长豆角炒
8.成盘即可