1. 海鲜疙瘩汤孕妇可以喝吗
主料:活虾6个,花蛤蜊120克,白菜叶180克,木耳5朵,面粉220克,西红柿1个,配料:大葱1很,生姜8克,味精少许,盐适量,胡椒粉3克
做法:
1.黑木耳提前泡发,葱姜切片,西红柿切丁,白菜切丝。
2.活虾去虾线,放入锅中焯水,捞出备用。
3.花蛤蜊放入锅中焯水,一开口立即捞出。取下蛤蜊肉,放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。(目的是即可保持蛤蜊的鲜味,又可将沙子去除。)
4.将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后,将清汤倒入盘中备用。
5.将面粉放入大碗中,逐渐的将水加入面粉内,并用筷子搅拌成疙瘩。
6.起油锅,爆香葱姜,放入西红柿丁翻炒2分钟,加清水、黑木耳、蛤蜊汤、味精大火煮开。
7.在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入鲜虾煮2分钟,最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 孕妇能不能喝海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤的制作方法如下
食材:面粉适量食油适量精盐适量熟花生米适量萝卜适量小葱适量生姜适量干贝(或海米等)适量咸鲜口味
步骤1萝卜洗净,切细丝。
2干贝提前泡发,去筋皮。
3熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
4锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。
5放入萝卜丝、花生碎翻炒。
6加入清水,倒入干贝,开大火。
7用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
8锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。小窍门
1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。
3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。
3. 孕妇能吃海鲜疙瘩汤吗?
主料
面粉
(适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
常见菜式
早餐
汤羹
冬季菜谱
咸鲜
烧
半小时
简单难度
萝卜洗净,切细丝。
干贝提前泡发,去筋皮。
熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。
放入萝卜丝、花生碎翻炒。
加入清水,倒入干贝,开大火。。
用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。
小窍门:
1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。
3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。
4. 孕妇能不能吃海鲜汤
怀孕后胃疼的话是不能吃海鲜的,因为吃太多的海鲜会造成胎儿流产,尤其要注意的是,怀孕期间是不能吃螃蟹的,因为螃蟹喝金枪鱼寒气重,这些都是容易导致流产的食物。平时在饮食上还是要清淡一点,多喝点养胃的小米粥和白粥,一些营养汤也是可以的。
5. 孕早期能喝海鲜疙瘩汤吗
海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系,用料以新鲜海鲜为主,如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等,味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。
海鲜疙瘩汤做法如下
主料:花蛤500克、干贝30克(或扇贝300克)、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克
配料:葱姜、生菜
调料:盐、白糖、料酒
1、把花蛤洗净,反复颠簸数次,流水冲净,彻底吐净泥沙。
2、把牡蛎彻底冲洗干净,提前用凉水浸泡干贝、虾仁,梭子蟹蒸熟,取出蟹肉备用。
3、用一把平口螺丝刀,撬开牡蛎,取出鲜蚝肉,冲净后切长条备用。
4、锅内倒入足量清水,烧至80度左右,下入花蛤,大火煮沸,花蛤张口后立即快速挑出,以防煮老,影响口感,煮花蛤的汤水过滤后留用,味道特别鲜美。
5、把花蛤肉取出,浸泡好的干贝控水,虾仁切块,生菜切丝,切葱花、姜片。
6、取一只大碗,倒入面粉,把水管开到成一条细线滴落状,淋入面粉,并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。
7、把鸡蛋打散,打至挑不起蛋清为止。
8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内,调入适量盐、白糖、料酒、姜片,大火烧沸,下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩,立即搅拌,以防粘连成团,下入花蛤肉、蟹肉,倒入鸡蛋液、葱花,搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了
6. 孕早期可以喝海鲜疙瘩汤吗
第一步、鱼汤吊制
此鱼汤是用熏鱼剩的鱼骨和鱼头吊制的,吊制之前记得要去掉鱼牙。架一口大锅,把鱼骨和鱼头砍好下锅炸熟,捞出控干。
起锅下菜仔油炼熟,下鱼骨和鱼头煸香,加适量白胡椒碎煸至焦香去腥,添水煮开后再加入适量白胡椒碎,改用微火煮至汤白又浓稠即可。
汤里的鱼骨和鱼头可捞出来备用,还可以再用来煮一次鱼汤。记得这个鱼汤要每天现做,保持新鲜。
第二步、制作面疙瘩
生粉和低筋面按1:1混合,加适量盐和蛋清搅开,再加水和匀,放入大码兜里用力按压,再用汤勺以交扣的形式压出面疙瘩,下入烧开的清水锅里煮熟,捞出过冷备用。
做好的面疙瘩如果当天用不完,可以拌上色拉油放入保鲜盒里冷藏1到2天,但以现做的面疙瘩为好。
第三步、煮海鲜面疙瘩
锅里加适量清水和2勺鱼汤、适量高汤烧开,下面疙瘩煮至熟透后加味精、鸡精、鸡汁、盐和白糖调好味道,然后倒入西红柿片、西兰花、蛤蜊、基围虾和上海青等辅料煮至入味,出锅。
7. 海鲜疙瘩汤孕妇可以喝吗早期
海鲜冬瓜疙瘩汤,将蛤蜊洗净,控水,锅里烧水,烧开后下蛤蜊,加一点盐,直至蛤蜊都开口,捞出晾凉。不能煮的太老,因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。
冬瓜一小块洗净,切成丁,水烧开,放入冬瓜丁,煮三分钟左右,冬瓜差不多熟了,然后下面粉疙瘩,再煮三分钟左右,加入鸡蛋,迅速搅一下,将鸡蛋搅开,加入蛤蜊肉,小白菜,加点盐,白胡椒粉,一个开锅就可以了,出锅前撒点小葱,就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。
8. 孕妇能喝海鲜疙瘩汤吗
先把干面做成小疙瘩,水开后放疙瘩稍煮再放海鲜