主页 > 海鲜 > 螺类海鲜

鱿鱼海鲜粥(海虾鱿鱼粥)

啤酒之家 2022-11-26 10:01 编辑:admin 128阅读

1. 海虾鱿鱼粥

1.南瓜山药牛肉粥

材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。

做法:将米饭洗净,用清水浸泡半小时,取出排水备用;锅中注入足够的水,煮沸后加入米饭。大火煮沸后,用小火慢慢煮20分钟左右,中间及时搅拌,防止粘锅溢出;山药去皮切丁,南瓜去皮切丁,姜切丝,葱切碎;牛肉切成细末,用姜丝切碎.淀粉.料酒和少许油均匀腌制一会儿;米粥煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续煮5分钟;加入腌牛肉末搅拌均匀,再煮2分钟,最后加入盐和葱搅拌均匀。

2.鲜虾鱼片粥

材料:大米100g.清水1400ml.大虾8只.鱼片100g.姜丝.葱花.料酒.淀粉.胡椒粉.盐.油适量。

做法:将虾洗净备用。用少许淀粉、料酒和胡椒粉将鱼片均匀腌制15分钟。将水放入锅中,煮沸,放入洗过的米饭中,加入一小勺色拉油,继续煮至沸腾,然后用小火慢慢煮45分钟。换火,把虾、腌鱼片、姜丝倒入粥中,煮5分钟,关火。撒上葱,适量的盐和白胡椒粉,拌匀即可食用。

3.燕麦南瓜粥

材料:燕麦片适量,南瓜适量。

做法:南瓜洗净去皮,切成片,燕麦片洗净,南瓜片和燕麦片加入适量水,放入粥锅中,大火煮20分钟;南瓜片软后,用勺子压碎,煮10分钟。

4.红枣糯米粥

材料:糯米100克,枣70克。

做法:将糯米和红枣洗净,用水浸泡半小时;锅中放入适量水煮沸,过滤掉浸泡过的糯米,倒入沸水中;放入红枣;用勺子搅拌,这样米粒就不会粘在锅底;煮沸后转小火,盖上小缝,煮30分钟,注意观察,不要让粥溢出;打开盖子,用勺子搅拌,再煮10分钟左右;盛出来,加入适量红糖,趁热食用。

5.藕汁糯米粥

材料:200克糯米.嫩藕2节,白糖.桂花适量。

做法:将藕洗净去皮.切成段,用粉碎机制成酱汁,滤去渣滓,取藕汁备用。将洗净的糯米和藕汁放入锅中,加入足够的水煮成粥,再加入糖和桂花,稍微煮一下。

6.麦门冬粥

材料:麦门冬20~30克,大米50~100克,冰糖适量。

做法:将麦门冬洗净,放入锅中加水煎煮,弃渣取药汁备用;将米饭洗净,放入铝锅中,加入适量水,然后将麦门冬汁和冰糖放入锅中,大火煮沸,用小火熬

7.小米山药粥

材料:鲜山药约45克.小米50克.白糖适量。

做法:准备原料,鲜山药.小米和糖。在水中滴几滴醋,洗山药,顺便把手浸泡(把手浸泡在稀释的醋里,切山药时不会痒)。把山药洗净剥皮,切成小块。小米用水洗净(用淘米水洗脸可以美容)。在锅里加1万元ml烧开水。加入小米煮5分钟(小米比山药难煮,应该早点煮一会儿)。加入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。加入适量调整均匀。

8.胡萝卜荸荠粥

材料:大米100克.胡萝卜50克.荸荠30克.冰糖适量。

做法:将胡萝卜和荸荠洗净去皮,处理后切成碎片备用。砂锅里放适量的水,米饭和准备好的胡萝卜.荸荠入锅,小火炖1小时。关火前,加入适量冰糖。尝到适当的甜味,就可以出锅了。

9.枸杞花生粥

材料:糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.红枣50克.6-8朵菊花。

做法:花生热水浸泡2小时,脱衣服。枸杞浸泡等待使用。红枣洗净,去核切碎。菊花用清水漂浮。两种米饭混合在一起,浸泡2小时。放一个高压锅;和花生一起煮。大火煮沸,小火闷40分钟。用红枣煮5分钟。放菊花,枸杞煮1分钟。

10.桂花栗子粥

材料:板栗50克.粳米100克,糖.桂花适量。

做法:将板栗.粳米洗净,放入锅中煮粥,加入糖.桂花即可。

2. 虾仁鱿鱼粥

食材准备主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水海鲜粥浸)(100克)辅料:大葱(10克) 姜(10克)调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)制作步骤1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。

2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。

3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。

4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。

3. 鲜虾鱿鱼粥

配料:

大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克

烹饪步骤:

1.先熬粥底,锅内放水烧开,大米淘洗干净,水开后放大米,小火慢熬

2.鱿鱼洗净,切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须,挑去虾线,蛤蜊洗净。生菜洗净切丝,备用

3.粥熬好以后,放鱿鱼,大虾,蛤蜊

4.当锅内的蛤蜊开口,大虾颜色变红的时候,加适量盐,少许白胡椒粉调味

5.关火,火最后放生菜丝搅匀即可

4. 鲜虾鱿鱼粥图片

新鲜的虾蟹鱿鱼,虾蟹鱿鱼粥用料:虾500g,蟹2只,鱿鱼1个,瑶柱50g,香菜适量,珍珠米100g。

做法:

1.把米洗干净加适量的水煮开,洗虾,清理干净,清理蟹,把脏东西全部弄出来,分成小块。

2.放瑶柱和鱿鱼煮半小时,放入虾和蟹。继续煲15分钟,最后放入香菜就可以开火了。

5. 鱿鱼虾米粥

当然可以食用了。速食海鲜粥开盒即食 ,真的不要太方便,如果想吃热乎的可以放温水里面泡五分钟!就暖暖的啦里面超级多的料虾米鱿鱼蟹肉棒干贝还有燕麦 口感超级鲜汤是鸡肉熬的浓汤,香香浓浓的因为里面只是用盐调了一下味道,没有添加剂所以价格就有点小贵,但是对于养胃减肥的姐妹来说真的是福音啦干干净净的配料看着很放心超级健康呀。小小的一小盒 外出带着也很方便。

6. 鱿鱼虾粥的做法大全

说起夜市小吃,对于吃货来说口水都流了,目前中国各大中小城市的夜市也慢慢规模化发展尤其南方广州,夜市小吃种类繁多。最喜欢夜市还是大排档地摊夜市小吃。由于南北方地域饮食习惯不同,每个人选择的吃法和美食种类各异。我个人推荐一下烧烤夜市第一选择烤羊肉串,烤牛肉串,烤鸡肉,烤鸡翅膀,炒花甲,韭菜,空心菜,娃娃菜,秋刀鱼,鱿鱼,茄子,烤的时候微微加点辣椒,香喷喷的美味,在来一小蝶花生米,完美, 喜欢吃粥的选择虾蟹粥,瘦肉香菇粥,皮蛋瘦肉粥等,再炒几个小菜也是不错滴。吃小吃最好三五个要好的朋友一起出门,再来几支啤酒小酌怡情,聊聊天吹吹牛蛮不错的。记得开车的朋友只能喝饮料或喝茶噢,其实夜市找小吃最开心的事,吃的不要紧,关键要有故事。

7. 鲜虾鱿鱼粥的做法

可以的。

主料:虾200克、鱿鱼150克、大米200克、鳝鱼200克

辅料:鸡汤适量

配料:盐适量、葱适量

做法:

1. 老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

2. 鳝鱼处理好,肉片成两片。

3. 鱿鱼洗去外膜切圆筒状。

4. 虾去头。

5. 适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯,稍减一点),加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻)。

6. 开锅后转中小火,下处理好的鳝鱼。

7. 熬至米开花透心。

8. 下处理好的虾。

9. 虾煮至变色后下切好的鱿鱼,鱿鱼很容易熟。

10. 开锅后下盐调一下味。

11. 最后关火,下葱花。

8. 鱿鱼虾粥图片

鲜虾粥

用鲜虾和大米一起熬粥,鲜香十足,再搭配点青菜,营养丰富,早上来一碗能量满满。

1.准备适量的大米用清水多淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁再用牙签挑出虾线。

准备小葱头几根,切成段。

准备胡萝卜半根,先切成片再切成丁。

准备适量的西兰花,把根茎去除切成小块,放入清水中洗干净。

再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能代替鸡精增加天然的鲜味,泡软以后去除根部,切成小块备用。

把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。

2.开始制作:把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油把葱段爆香,加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

注意一定要加开水并不停地搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制的时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟。

8分钟以后,米粥已经熬得非常绵香,把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火,开始调味:加入食盐3克,胡椒粉2克继续熬制,千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度,食材全部煮熟以后即可关火,一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎,在家做时只要掌握好水和米的比例,煮出来的粥绵软顺滑,比外面的还好喝。

1.首先,在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开。

准备适量的大米,用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。

准备提前蒸熟的皮蛋两个,切成均匀小块;切一点姜丝、葱花备用。

准备猪瘦肉一块,先切成片再切成肉丝备用。

2.把切好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,白糖少许提鲜,料酒5克去腥用手抓匀,把料汁打进肉丝里面,加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分,这样吃起来更加嫩滑,再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分,最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟,植物油能防止肉丝相互粘连。

4.水烧开后把大米倒入砂锅中,用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7,这样煮出来的粥黏度适中比较适口,再淋入适量的植物油增加香味,以免煮出来的粥过于寡水,再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅,转为小火炖煮1个小时,炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。

1个小时以后,大米已经完全爆花,米粥非常的软糯顺滑,这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟,让皮蛋和粥均匀融合。

挖起一勺米粥,加入食盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,再倒入少许料酒,把调料搅匀再重新倒入锅中,调料直接下锅的话容易凝结成块,出现盐味不均的现象。

最后放入肉丝,保持肉的鲜嫩,煮至肉丝定型变色即可关火,出锅前撒入葱花点缀一下,一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

鸡丝小米粥

鸡丝小米粥清淡养胃,做法简单,特别是早上来一碗,营养美味,暖胃又暖身。

1.准备适量的新鲜芹菜,摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。

准备一点小米,提前用清水浸泡,多泡一会儿更容易煮熟。

切一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

2.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味,加入适量的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克调味,随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠,这个时候用勺子搅动避免糊底,出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

9. 干虾鱿鱼粥

食材:

梭子蟹2个、斑节虾2个、姜3片、老南瓜50g、盐2g、白胡椒粉2g,鸡精2、香菜段少许。

步骤:

一碗米熬粥,一大锅水开了放入米,中火熬10分钟,捞出一半的米另做它用(这里需要捞出去一半不然米粒太多粥会太干,我们要的是浓稠的米汤)。放入姜片,一些切碎的老南瓜,煮两分钟放入蟹,蟹煮开放入虾。再调一下花生酱两勺用水稀释调散。放入粥里,煲七八分钟就调味:盐,白胡椒粉,鸡精。烧开后关火放入香菜段。

要点:

1 蟹和虾,我们热锅热油翻炒一下再放入粥,也是非常好吃的,不炒也可以。大家可以试试两种做法都好吃的哈。

2 除了蟹,虾做海鲜粥,其它海鲜都可以:鱿鱼,墨鱼,贝壳,龙虾等等。

3 记得放花生酱哦!粥更加丝滑香稠。

10. 海鲜鱿鱼粥

第一步:我们先将文蛤洗净后,放入盐水中让它充分吐沙干净;

干香菇洗净后,用温水和白砂糖一起泡发,白砂糖可以加速干香菇泡发速度哦。五花肉切成小块;

海蛎要先捞洗干净,取出海蛎壳,以免影响口感,特别是有小孩子更要注意哦。海蛎洗完后要沥干水分。

第二步:先将瘦肉放入锅中煸至,煸香时候加点盐,使瘦肉更入味,再将干香菇倒入一起煸香。

干香菇煸香后,将洗净大米倒入小炒一会儿。这样熬出来的粥更香。

第三步:将食材都倒入高压锅中,将文蛤也倒入一起熬煮,盖锅熬煮10分钟左右。

第四步:冷却后,将高压锅打开盖,再加点姜丝(可以去腥)。

先将海蛎倒入大火熬煮半分钟左右,再将小鱿鱼下锅,熬煮15秒左右,然后关火。小鱿鱼很容易熟,下锅15秒变色即可,煮太久口感不好吃还会弹牙。

第五步:出锅后,加点胡椒粉提味去腥,适量盐提味,撒点葱花和蒜苗。煮海蛎粥加点蒜苗比葱花更香哦,即可增色增添食欲。

11. 海虾鱿鱼粥的做法

用料

240克

鱿鱼

适量

适量

猪肉

适量

花蛤肉

适量

盐巴

半勺

生抽

半勺

味精鸡精

半勺

笋米

适量

白菜

适量

姜丝

适量

适量

做法

1/11 把白菜、鱿鱼、肉切好,虾洗净,背上割一刀把黑线挑拔出来,准备好花蛤肉备用

2/11 热锅中倒油加入姜丝翻炒出香

3/11 倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉加入生抽稍翻炒下

4/11 加入提前泡好的米(米要提前泡一个小时)

5/11 大火烧至沸腾后,转小火煮至米熟透

6/11 加入白菜煮熟

7/11 加入盐巴

8/11 加入笋米

9/11 加入味精鸡精,拌均匀后,出锅

10/11 盛一碗,开吃

11/11 来试试做吧!

下一篇:各种海鲜的做法(各种海鲜做法大全)
上一篇:海鲜中毒的症状(海鲜中毒的症状头晕)