1. 海鲜和茄子一起吃可以吗
1. 切末，姜和蒜头
2. 茄子滚刀，放盐腌制！
3. 瘦肉切末，加淀粉，香油，盐巴
4. 韭菜切段
5. 放少量油，先下肉末炒至变色，再下小虾米，蒜头末，姜末，炒香，装起，
6. 锅里加少许油，放茄子干煸至八分熟，倒入先前炒好的，起锅时加入韭菜就行！
2. 茄子可以和海鲜一起吃吗?
主要食材：螺蛳1碗，茄子两个。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，八角1个，辣椒1个，排骨酱1勺。
操作步骤：
第一步 剪螺蛳。螺蛳一定要隔夜养一夜，让它吐尽泥沙，第二天用流动水，一边冲洗，一边摇晃，你会看见有很多黄水出来。然后控干水分，剪去螺蛳的尾部，再次清洗干净后，放入大盆中，加入几滴食用油，养2个小时，让它再次吐出里面的籽。
第二步 茄子切块。两个茄子清洗干净，切成滚刀块，放入碗中，加入清水，防止变黑。葱姜蒜，干辣椒和其他调料切好备用。
第三步 炒制。把养好的螺蛳倒入篮子中，再次一边冲洗，一边摇晃，直到螺蛳没有黄水出来。锅中烧油，油热倒入螺蛳翻炒。
第四步 加入调料。接着，在炒匀的螺蛳中，加入葱姜蒜干辣椒和料酒爆香，然后再加入其他的所有调料炒匀。
第五步 加入茄子。接着，把切好的茄子控干水分，一起加进来炒匀，然后加入半碗清水，盖上盖子，大火烧开。
第六步 出锅。大火烧开后，不要马上开盖，继续焖煮2分钟再开盖，半分钟后关火。这样做的螺蛳软嫩易吸，茄子也入味好吃。开盖后不要长时间煮，长时间煮了螺蛳肉就会吸不出来。
3. 海鲜可不可以和茄子一起吃
1，将茄子洗净掰成块放入盆中撒点水拍粉备用，大蒜拍碎备用，海鲜焯水投凉控水。2，取一盆放入蚝油，陈醋，味极鲜，白糖，味精，香油，大蒜，香菜，调成汁，备用。3，锅内烧油五成热时放入茄子炸成金黄色捞出淋油。4.把茄子，海鲜倒入调好的盆中拌匀即可。
材料主料：茄子2根；辅料：虾仁，蛤蜊肉，鱿鱼都少许、蚝油一勺，陈醋三勺，白糖一勺，味精少许，香油少许，大蒜一头，适量
海味茄子1茄子两个
2从中间掰开
3掰成块
4放入盆中淋点水拍上淀粉，
5取一盆，盆中放入陈醋，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，香菜，味精，味极鲜调匀备用。
6把海鲜有谁水焯一下，投凉控净水份备用。
7茄子下油锅炸成金黄色捞出淋油，然后把茄子，海鲜倒入调好汁中拌匀即可。
4. 海鲜跟茄子能一起吃吗
用料海鲜 适量茄子 一个香菜 适量红辣椒 适量蒜末 适量
舌尖上的美味--凉拌茄子 杂拌海鲜的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
茄子切段放盘入锅蒸10分钟，放凉。
步骤 2
根据自己的口味选择海鲜焯好、切好，我用的是海螺和xuan、海星，还加了有机花菜。
步骤 3
切好香菜末、红辣椒末、蒜末，均匀的洒在菜上
步骤 4
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调味汁用味极鲜、蚝油、醋、香油、盐放一起调匀，浇在菜上，开吃。
步骤 5
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这俩菜都是凉拌，一份调味汁就可以搞定
5. 茄子能和海鲜一起吃吗?
食材：生蚝、茄子、葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、盐适量。
准备工作：海鲜处理干净后用少许料酒腌一会，茄子切成滚刀块。
做法步骤：锅里放少许油烧热，放入处理干净的海鲜煎到断生，加适量清水，放葱段、姜片、酱油、白糖和盐调味，倒入茄子炖熟后，大火收汁即可。
6. 茄子能跟海鲜一起吃吗
1.海鲜菇洗净
2.掰碎，之前咨询了老妈，说不沾刀会更好吃
3.水开后把海鲜菇放进去马上关火，然后捞出
4.茄子洗净
5.切成块
6.准备好葱花
7.蒜剥皮拍碎
8.热锅倒油，葱花炝锅
9.放入茄子
10.加蚝油
11.倒酱油
12.加一勺虾粉
13.调料和茄子炒匀后加入海鲜菇
14.炒匀后加盐
15.加蒜末
16.关火加盖把蒜味焖出来
17.开盖后滴入适量香油炒匀
18.出锅啦~好鲜好滑
7. 海鲜和茄子一起吃可以吗会中毒吗
准备材料：茄子 4根，螃蟹 3只，五花肉片 适量，葱段 适量，姜片 适量，蒜片 适量，八角 一个，生抽 一汤勺，盐 一茶勺 。
1、茄子洗净后切成滚刀块备用。
2、将准备好的螃蟹清洗干净。
3、螃蟹从中间切成两半备用。
3、准备好其他配料备用。
4、锅内放油，油热后放入五花肉。
5、将五花肉煸炒出油时加入葱姜蒜和八角。
6、倒入茄子，加入生抽继续翻炒2分钟。
7、锅中加水煮沸，水量没过茄子即可。
8、水开后加入螃蟹，一直炖到汤汁收干。
9、出锅前加入少许盐调味，即可装盘食用。
8. 海鲜和茄子一起吃可以吗宝宝
用料
紫茄子 4根左右
大蒜瓣 十几瓣
盐 适量
糖 适量
耗油 三勺
海鲜味茄子的做法
将蒜瓣剁碎 不能成泥
紫茄子洗干净 切滚刀 建议小一点 长点 用点盐淹一下 让茄子出点水。。。
将锅稍微热一下 手放在上面能感觉到温度 不放油将茄子放进去 注意不要水 在放点盐少量 给点糖大概一勺 翻炒 怏了起锅 放在盘子
将锅里到油 烧热点 放蒜 炒到有香味 有点缩小了 加耗油 糖。。继续翻炒。。可以给点水。。。
调料全部融合了 将炒好的茄子放进去 翻炒 蒜全部粘上茄子就可以起锅了 这个不需要太久 不然会糊
成品 出锅