1. 海鲜酱还有什么酱
沙茶酱原是印度尼西亚的一种风味食品。原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。
后来传入我国后，只取其辛辣特点，用花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。
沙茶酱的制作过程相当烦琐.制作好的沙茶酱色泽金黄，与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.海鲜酱带点海鲜味
2. 海鲜酱还有什么酱好吃
1、番茄酱 番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，成品为鲜红色的酱状体。
2、牛肉酱 牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。
3、蒜蓉酱 蒜蓉酱（蒜蓉辣椒酱）是一种调味品，主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、酱油膏、水等，口味偏香辣。
4、香菇酱 香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。
5、海鲜酱 海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。
3. 海鲜酱有几种
海鲜酱有很多种啊,虾酱是最常见的,普通的虾酱和蠓子虾酱是不一样的;
还有螃蟹酱,螃蟹酱是螃蟹切成碎块加盐发酵而成;
另外还有墨斗鱼酱,是用墨斗鱼的墨加盐发酵而成;
这是山东这边海边能见到的海鲜酱
另外,还有成品的海鲜酱类产品,如鱼露\蚝油等.也属于海鲜酱的范畴;另外还有李锦记的海鲜酱
4. 除了海鲜酱还有什么酱
叉烧酱 。
材料：湿料：大葱 、洋葱 、蒜各50g （降低成本可换洋葱粉 、姜粉 、蒜粉，重量减半）打碎或者切碎。
其他：果葡糖浆50g (可用蜂蜜替代)柴鱼浓缩汁20g (可用耗油替代）生抽100g （普通酱油也可替代）白砂糖15g植物油 70g (如果需要长期储存 可增加到120g不等）高度白酒 5g 玫瑰酱10g（或者玫瑰露 可省去) 胭脂红/红曲米等色素 少量（可省去，但是色泽会变得不好看）。
5. 海鲜酱加什么酱好吃
海鲜酱与柱候酱和在一起，柱侯酱少放。
6. 海鲜酱配什么酱
能。黄豆酱一勺，耗油三分之一勺，海鲜酱三分之二勺，甜面酱三分之一勺，香辣椒油一勺，鸡精少许，味精少许，蒜泥三分之一勺，香葱花二分之一勺
7. 海鲜酱为什么叫海鲜酱
简单的说，酿造酱就是经过发酵的酱料，自然纯粹。调味酱就是人工勾兑而成的。
在选择时，最好是选择酿造酱的，比较放心。而调味酱可能味道更好，价格也会相对便宜，可是总归会存在化学成份，经常吃多多少少对人体健康会有影响的。
一般我们家庭购买的酱料、蚝油、酱油之类的，还是要多研究一下配方表，据我所知，就拿海天的蚝油来说，如果配方的第一项是水，则说明其粘稠度低，虽然也有鲜味，但是成份不同，价格相对便宜或者份量足。但是有一种小瓶装的，它的配方第一项是蚝汁，粘稠度很高，份量虽小，价格不低。但是家庭用最好还是选择小瓶的更有营养。
8. 海鲜酱是什么酱?
1、海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。
2、海鲜酱是中国粤菜的一种酱料，与甜面酱一样都是以大豆酿制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名，却无海鲜成份，也甚少与海鲜食用。在香港，海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。
相关菜谱
1.海鲜酱鸡腿
【用料】
400克鸡腿肉、4茶匙海鲜酱、2茶匙白砂糖、2茶匙米酒、适量淀粉、适量油
2.海鲜浇盖饭
【用料】
虾仁 50g、蟹肉棒 2根、芹菜 100g、海鲜酱 2茶匙、蒜末 5g、红椒 5g、盐 半茶匙、料酒 半茶匙、油 1 汤匙、热米饭 一碗
3.海鲜酱香辣炒蟹
材料:
梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料和油各1汤匙、干辣椒5个、
生抽1汤匙、白糖和盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙
9. 海鲜酱和什么酱相似
黄豆酱是纯黄豆，海鲜酱掺加的有海鲜。
10. 海鲜酱是干什么用的
海鲜酱的用途是能够一心提鲜是烹饪海鲜的优质调料。海鲜酱一般是用来做酱料，既可用于下饭，也可以用葱丝蘸酱配玉米饼食用还可以用菜肴的调味。海鲜酱吃法有很多种，一是可以直接做蘸料食用，再吃火锅的时候或者吃一些生菜的时候，比如黄瓜之类，可以蘸着海鲜酱吃，二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜，酱烩大虾等等，三是可以作为吃面条时的酱卤试试，可以凉拌沙拉，无论是哪一种吃饭口味都是比较咸，营养很丰富。