1. 潮汕常见海鲜
河篮蛤红肉河篮蛤（Aloidis.sp.），潮汕地区称红肉，它的肉味鲜美，营养丰富，是很好的海产品，也是养殖青蟹、对虾、鳗鲡等的良好饵料。
2. 潮汕特产海鲜
汕头十大特产及排行榜，包含了达濠鱼丸、汕头牛肉丸、澄海猪头粽等汕头有名的特产美食，包含了西胪乌酥杨梅、金玉三捻橄榄等汕头特产水果，还包含了南澳牡蛎、南澳赤鯮鱼等汕头特产海鲜，还有特产糕点潮汕朥饼、沙浦酥糖和特产工艺品潮绣、特产名酒亚热果酒、汕头名茶黄花山高山茶等，这些汕头特产及伴手礼，不论是送亲朋好友，还是自己带走，都是不错的选择
3. 潮汕最常见的海鲜
总的来说，潮汕人喜欢吃带鱼是因为跟潮汕人的饮食习惯有关系。潮汕地区靠近海，因此经常喜欢食用海鲜，加之带鱼味道鲜美，自然被潮汕人所喜爱。
4. 潮汕常见海鲜品种
1.薄壳
薄壳这是广东潮汕特有的一种水类产品，味道鲜美，且营养价值极高。在8月份到9月初的时候，正是薄壳开始繁殖的时期，产量比较大，在农历八月左右的薄壳是最为肥大的，也是肉质最鲜美的时期。几乎每个潮汕人都会做薄壳这种食材，在潮汕市场也是最为常见的水产品。
2.生蚝
生蚝在广东潮汕也是很常见的一种食材，生蚝的肉质肥美程度高，且口感鲜甜度重，有人工养殖的生蚝，也有到海中去捕获的，因为潮汕是沿海城市，海资源比较丰富。生蚝的微量元素多，人们在食用之后，可以起到增强抵抗力的作用，而且生蚝的做法还比较多，在潮汕所产的生蚝个头一般都比较大。
3.海虾
海虾是产自于大海中的虾类，在很多的沿海城市，都可以吃到正宗的海虾，当然在潮汕也是可以吃得到的。有一些虾，不止营养价值高，最主要外表还比较好看，卖相也很不错。在大海中所抓获上来的海虾，都比较大，吃起来带有着大海的气息。
4.佛手
佛手是一种海鲜，在潮汕也是可以找得到它的身影，因为它的外表像是佛的手部，所以人们便将它给命名为了佛手。佛手最常见的吃法，便是直接清蒸或者是清煮。在吃佛手的时候，需要将它的外壳给剥掉才行。
5.墨鱼
墨鱼，一般是在沿海城市最为常见，它还有另外的一个名字叫做乌贼，喜欢吃鱿鱼的人们，肯定会对墨鱼比较感兴趣，因为它的外表与鱿鱼比较像。在潮汕也是可以在市场上面看得到墨鱼的身影。
6.花螺
花螺，属于是一种螺丝，因为它外表带有着很多的花纹，于是人们便将它给命名为了花螺。它的吃法与一般的螺丝吃法差不
5. 潮汕常见海鲜名字
鲅鱼在潮汕的名字叫“马鲛鱼”。如果上街买鱼，若说买鲅鱼，很少本地人听得懂，一说马鲛鱼，大家马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚，味道鲜美可口无比、营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”
另外鲅鱼是一种有名的食物。它口感柔滑，深受大家的喜爱。
6. 潮汕常见海鲜鱼类
叫忒鱼。
水潺大体呈灰色与白色，它没有鱼鳞，只有一条主骨，并且主骨很柔软。刚出水的水潺如贵妃出浴似得，又白又嫩，表面相当光滑。水潺分布于太平洋、印度洋洋北河口，为沿海中、下层鱼类。
你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以其学名为“龙头鱼”。
如果你吃海鲜，也喜欢“噫然大块吹”的酣畅淋漓，能满足这一爱好的海鲜非“水潺”莫属了。在福建等地，称它为：豆腐鱼。它的肉如豆腐般白嫩细软，含水分高，但豆腐却没有水潺的鲜美。潮汕人却称为“忒鱼”，广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。
7. 广东潮汕有海鲜吗
潮汕海鲜的做法讲究鲜甜，这里的甜实际上就是鲜，原汁原味是根本，蒸，烤，做汤，炆，白灼等等，使人能够吃到海鲜的鲜美味道，既营养又好口感。
还有腌制的海鲜味道更加独特，很好的通过调味原料将海鲜的美味完全释放出来，让人吃一口德印象深刻，所谓好嘢自然受欢迎，所以才会有更多人喜欢吃潮流海鲜。
8. 潮汕常见海鲜炖罐怎么做
炖罐的具体制作属于秘方的了，每家口味都有一些区别，也就是做的好吃不好吃了。大概做法是，把牛羊肉切块，放在小罐里，再加入一些搭配的配料或药材。一般来说牛羊肉，尤其是羊肉里要放几克的当归，胆参，枸忌去膻味，另外也有滋补保健的作用。另外放两片老姜，少量料酒，少量盐，其余的调料出锅时依客人口味添加。
炖制时间较长，传统的做法是将小罐整齐码入蒸锅中，再放在蜂窝煤炉上，一般是早上很早5点左右开始，到第二天中午，6个小时肯定是要的。现在许多地方用燃器灶。之后只要保温就可以了。要做出好的炖罐得自己试口味，好的料酒是挺重要的。
9. 潮汕常见海鲜有哪些
潮汕的 “熟鱼”即 潮汕鱼饭 ，并非单指某一种或某一类海鱼。
潮汕地区盛产海鲜，潮汕人以擅长烹制海鲜而闻名遐迩。
在潮汕地区，最具地方风味，而又最为大众化的海鲜菜肴，就是“鱼饭”。
“鱼饭”就是在早年远海捕鱼的潮汕渔民捕鱼后来不及回岸，船上大量的鲜鱼很容易变坏，渔民们在船上烧起一大锅水，加点盐，将鱼煮熟后在其表面撒一层粗盐食用，而由此得来和传承的。
潮汕的熟鱼，专门把鱼制成一种冷食，并且这种冷食竟然让鱼成为“天下第一鲜”的美食。
10. 潮汕常见海鲜种类
有三种，分别是黄鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。
首先黄鳍金枪鱼，它的头部比较小，整体看着就像纺锤，食性比较杂乱，最主要是用来制作罐头。然后蓝鳍金枪鱼，它跟鲨鱼的规模差不多，生长速度慢，价格非常昂贵。最后大眼金枪鱼，最吸引人关注的地方是眼睛，常年生活在深海中。一般都是在200到300米左右的海底，如今它的产量比较少，价格也很贵，一般用来制作中档海鲜产品。
11. 潮汕海鲜干货
用料
小海鱼干/风干鱼 适量
腌制：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露（可不放）+油 适量+2勺+2勺+1/3勺+1勺+1勺+1勺+适量
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
1:海鱼干/风干鱼温水浸泡2小时， 2:清洗干净， 3:将鱼干砍成块， 4:装盘备用，，，
步骤 3
1:豆豉过一下水， 2:海鱼干/风干鱼倒入碗中加入：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露+油， 3:搅拌均匀、化开调料， 4:换碟腌制片刻，，，
步骤 4
1:起锅烧水， 2:水开放进去 3:盖上盖子蒸15分钟出锅