1. 奶油海鲜汤的做法
1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤，相对来说不是那么的怪，不开胃，不好喝。
2、泰国冬阴功汤，也是一道怪味汤，泰语“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾子，冬阴功汤酸辣咸鲜香，刺激的酸和辣，和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事，酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶，辣味来源于泰国朝天椒（据说是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬，辣椒、香茅这些原料的，所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯，虽然看到汤和闻到香味口水直流，不过开胃倒是真。
3、越南海龙皇汤，听说味道比上面两种汤好多了，不过我没喝过，也不建议学做，要喝去越南喝正宗的吧，毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。
2. 海鲜牛奶汤的做法大全
如果是海虾，最好就不要和牛奶同吃，因为海鲜类与牛奶一起下肚子对肠胃不好，容易闹肚子。
如果是河虾也不要多吃，因为虾和牛奶含大量的蛋白质，一下吃太多高营养的同类物质，会致体内生理失调，引起消化不良而腹泻或呕吐。
3. 奶油海鲜汤的做法?
做法:食材清单
大虾 数只
、 鱼饼 1根 、 秀珍菇 50克 、 西红柿 1个、 小青菜 1小把 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许
烹饪步骤
1/10鱼饼一根、温州烤虾数只，小青菜一份洗净备用；
2/10秀珍菇去根洗净、西红柿洗净备用；
3/10鱼饼冲洗干净，并均匀切片；
4/10西红柿切块；
5/10起锅烧油，葱姜爆香；
6/10倒入切好的西红柿，翻炒至略软；
7/10倒入适量清水，并倒入切好的鱼饼、大虾和秀珍菇焖煮；
8/10汤沸腾后，调入适量盐和少许白砂糖，最后加入小青菜，即可出锅；
9/10一份鲜美无比，低脂营养又健康的海鲜菌菇汤就做好了。
4. 奶油海鲜汤的做法大全
在西方人的饮食习惯中，喝汤是在吃主食之前利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为了进餐做好准备，因此这类汤常常配称为开胃汤。西餐中的汤类原料以海鲜，肉类或蔬菜等，经过加工调味盛入汤碗里。汤的种类比较多，制作方法也多，在通常的情况下分为以下几种：
一 清汤清汤，法国称为(consomme)或(bouillon)，英国称为(broth),有各种味道，分牛肉清汤，鸡肉清汤，鱼肉清汤等。通常是在西餐高汤的基础上，经过调味，添加或不添加配料制作而成的清澈见底的汤。制作清汤利用蛋白质热变性的原理，第一步把瘦肉，蛋清等加入水搅匀放置一小时，是为了蛋白质溶于水中，当把瘦肉，蛋清等加入基础汤内后，用木铲搅动，可以使蛋白质和汤液充分接触，这样当加热后蛋白质变性，凝固的同时，也把汤液中的其他悬浮物质凝固一起，通过过滤使汤液更加清澈。
二 浓汤浓汤(thick soup ）分为奶油（cream soup)菜蓉汤（puree soup)虾贝浓汤（bisque)和杂烩浓汤（美国称为chowder)法国称为（potage)。浓汤是浓稠状的，通常加入了奶油少司，番茄酱等来调汤的浓度，配料不同做出了的汤的味道也不同，以奶油为列有奶油蘑菇汤，奶油芦笋汤等。以番茄酱的有奶油番茄汤，意大利蔬菜汤等。
三 特殊汤特殊汤（special soup)是要专门准备的汤类，如花生汤(peanut soup),水果冷汤（cold fruit soup)
四 各国传统的汤各国传统汤类主要是指各个国家传统的特色汤，如俄罗斯的罗宋汤（russian bosch),法国的洋葱汤（french onion soup).西班牙的冷汤（cold soup with sour and pepper),意大利的通心粉蔬菜汤（italian macaroni and vegetable soup）等
5. 奶油海鲜蘑菇汤的做法
黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量
黑松露浓汤的做法步骤
步骤 1
准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用
步骤 2
热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。
步骤 3
加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。
步骤 4
看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的
6. 淡奶油汤的做法
菜名】 奶油粟米汤 【菜系】 法国菜谱 【主料】 粮面 【做法】 煨 【味型】 其它 【成菜】 汤羹 材料 粟米粒、洋葱末、面粉、奶油、黄油、盐、胡椒、鸡汤 制作 (1)取锅加入黄油，将洋葱末炒香，投入粟米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨。
(2)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐倒入粟米汤，同时不停搅拌使面糊化解至汤水起稠。
(3)用粉碎机将汤及粟米粒打碎。
(4)把粉碎过的汤烧开，加入盐、胡椒和奶油即可
7. 奶油海鲜汤的做法和配料
奶油海鲜汤的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。
每100克奶油海鲜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
8. 牛奶海鲜汤最简单做法
步骤 1
备好材料，鸡汤块我这边只买到了浓汤宝，也可
步骤 2
锅底加水：牛奶：稀奶油，比例为2：3：1
步骤 3
煮开后加入一块鸡汤块，尝下味道，一般不需再进行调味。
步骤 4把火锅食材放进去即可。建议先喝汤，放入肉类和蔬菜后汤会变味。 娃娃菜小白菜很适合这个汤底，还有鱼肉海鲜类，牛肉也不错。