1. 海鲜凉拌菜的做法
凉拌菜有多种，如凉拌黄瓜、拌三丝等，但凉拌菜并不都是海鲜，只有拌海蜇丝或海蜇头，海带丝等海产品才是海鲜！
2. 海鲜凉菜做法大全家常
海鲜捞汁凉菜步骤1.准备食材2.将鱿鱼切丝，入水轻焯3.木耳焯熟，捞出备用4.将辣根，海鲜酱油，蚝油，香醋调制成汁。调成后加大半碗凉开水，备用5.黄瓜切丝放入香菜，拌匀即可
3. 海鲜凉拌菜的做法窍门
海杂拌在我们大连是一道很常见的菜，尤其是过个节日、聚会，几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。
食材：
海杂拌1袋，青椒1个，植物油1勺，盐少许，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜特级酱油2勺，胡萝卜少许，蒜2瓣。
做法：
1.首先把海杂拌简单冲洗一下，沥水备用。
2.接着把青椒洗净切小块，直接掰也是可以的，胡萝卜切点薄片。
3.起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。
4.然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒。
5.加入一勺味极鲜臻品蚝油，可适当点一点点的纯净水。
6.再加入少许盐，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。
7.然后加入海杂拌。
8.加入六月鲜特级酱油，一两勺即可，根据喜欢的色泽适当调整。
9.再次翻炒均匀，就可以关火了。
10.装盘，这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。
4. 爽口海鲜拌凉菜
海鲜捞汁凉菜步骤
1.准备食材
2.将鱿鱼切丝，入水轻焯
3.木耳焯熟，捞出备用
4.将辣根，海鲜酱油，蚝油，香醋调制成汁。调成后加大半碗凉开水，备用
5.黄瓜切丝放入香菜，拌匀即可
5. 海鲜凉拌菜做法大全窍门
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
此菜已经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
此菜已经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
欢迎关注我的频道、和你分享更多美食！
6. 麻辣凉拌海鲜制作方法
濑尿虾 20条（或者按照自己人数去安排食量） 、 凉拌水（秘制） 六汤勺（50ml） 、 芝麻油 少许 、 自制辣椒油 一汤勺（10ml） 、 红辣椒 一条 、 喜欢吃辣的可以放指天椒 2-3条 、 薄荷 25g 、 红辣椒 一条 、 大蒜 大概50克，喜欢可以放多点
烹饪步骤
步骤1/2
不要听到凉拌就以为是生的，我做的这道凉拌菜是烫熟后才做的锅里放水烧沸腾，把濑尿虾清洗干净然后放锅里烫熟，凉干。
最后一步
把烫熟后的濑尿虾和所以材料搅拌均匀，泡15分钟入味后就可以开吃了
7. 海菜凉拌的做法大全
用料
海菜 一盘
葱花 少量
尖辣椒 半个
蒸鱼豉油 两勺
蚝油 半勺
蒜 4瓣
陈醋 半勺
凉拌海菜的做法步骤
步骤 1
space
买回来的海菜泡了一个小时，清洗两三遍，怕吃了拉肚子，用开水又煮了两分钟！踏实了！
步骤 2
space
葱，蒜，小辣椒切碎，此处没有蒜，家里有人不吃，所以没放，当然放蒜味道更好！
步骤 3
space
海菜煮好了要切一下，不然吃的时候会太长，加蒸鱼豉油，蚝油，陈醋，拌好开吃吧
8. 海鲜凉菜菜谱大全制作
第一种:调料：盐2克，海天海鲜酱油12克，恒顺香醋1克，鲜味宝3克，芝麻油5克，葱油5克，家禾鲜露汁各5克，蒜泥15克。蔬菜料：红椒颗粒15克，黄椒颗粒15克，香葱末6克。水：纯净水40克。适合各种肉类
第二种:原料：苹果醋25克，辣妹子鲜辣酱8克，蜂蜜10克，白糖15克，盐3克，青柠檬1个，冰片1500克。适合菜品：凉拌各种蔬菜。
9. 海鲜凉拌菜的做法大全
凉拌用海鲜酱。
凉拌菜是我们日常生活中比较受欢迎的一道配菜，无论是和朋友喝酒，还是家庭聚会的时候都会做一道酸甜可口的凉拌菜，上桌酸酸甜甜的，吃起来非常下饭，也非常开胃，我平时自己也会在家制作一些凉拌菜，我比较喜欢吃的凉菜，五彩拉皮哇。
10. 海鲜凉拌菜大全
凉拌海蜇丝是用海蜇制做的。海蜇是海产品，所以凉拌海蜇丝属于海鲜。
凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”