1. 海鲜保鲜药
运输活海鲜共有干运、淋水运输、帆布桶运输、冷冻运输、药物运输、巴比妥纳运输这六种方法，具体如下：
1、干运
干运是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，鱼虾在这种情况下生命可维持24小时以上，之后脱水运输到达目的地后，再将鱼虾放入水中，使它们重新苏醒过来。干运不仅可以提高使鱼虾的鲜活度，而且也能节省运费，是一种较好的运输方法。
2、淋水运输
淋水运输适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水，避免因干燥而死亡。
3、帆布桶运输
采用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形，一般是0.8～1.2m。制成后涂刷石蜡，用铁架支撑，装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定，一般每吨水可装成鱼100kg左右。
用火车、汽车、马车或船只运输均可，途中采取换水的方法以补充氧气，所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。一般运程可达6天。如果经常给桶内充气或充氧，运程则更长。此法安全，但设备等成本略高些。若成活率高，还是相当合算。
4、冷冻运输
采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30L冰即可。
5、药物运输
用浓度为0.2×10E-6～1×10E-6的MS-222（烷基磺酸盐间位氨基苯甲酸乙酯）溶液装运活鱼，活鱼被麻醉后可进行40小时以上的长途运输。到达目的地后，活鱼放入池中会迅速苏醒。或者将活鱼放入500×10E-6的碳酸水溶液中运输1～2天，成活率可达90%以上。
6、巴比妥纳运输
将活鱼放入7×10E-6～13×10E-6的巴比妥纳液中运输，鱼腹部会朝上，水温10℃时可麻醉10小时左右。到达目的地后，鱼被放入水族箱或鱼塘后5～10分钟即可苏醒。如运较大的鱼，每千克活鱼注射0.1mg巴比妥纳，可使鱼麻醉10～12小时
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2. 海鲜保鲜药水
1.对于鲜活的蛎蝗来说，可以带壳保存，即使在普通室温里海蛎子也可以存活；
2.另一种是取出肉来的保存，如果你的冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，一般的冷藏是3天，如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味；
3.还可以将肉取出腌制保存。注意：冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。海鲜保鲜方法1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。2．如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。3．蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。
3. 水产海鲜保鲜剂
不可以。
醋可洗去水果上的保险剂。细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。
圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。
4. 海鲜鲜活剂
乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛、瘦猪肉等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、精猪肉、玉米。
1、人工营养剂
人工饲养乌龟时，一般没有必要使用诸如钙等营养剂，但是在投食鲜活饲料时，要使用可以喷涂在食物表面的营养剂，比如在蟋蟀、苹果等食物上喷上钙溶剂，虽然短时期内不会见效，特别是在补充钙的效果要在很长时间后才能见到，但是，如果乌龟体内缺钙的话，就会造成很多疾病。
2、人工饲料
一般而言要使用乌龟专用的饲料，对那些以草食性为主的乌龟，可以用陆龟的饲料进行喂养。还可以喂养观赏鱼使用的饲料作为辅助。如喂养大型肉食性鱼类的饲料，也会受到肉食性乌龟的喜爱，而金鱼用的饲料由于味道比较强烈而且为下沉性，适合在饲养乌龟的初期使用。喂养海水鱼类的饲料，有些以藻类为主要成份，有些带有较强的下的味道，适合为那些肉食性乌龟补充植物性营养使用。为了防止一些大型龟变胖，也可以使用喂养锦鲤的饲料。
5. 卖海鲜放什么保鲜剂
鉴别海产品是否浸泡福尔马林简易的方法：
首先是望，浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼较难分辨，但仍有迹可寻，如鱿鱼浸泡后颜色更加鲜亮、表面的粘液减少，而海蛎在浸泡后，皱褶则清晰可见，身上附着的粘液减少，汤水不混浊，而其他鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊、眼膜模糊。
其次是闻，新鲜、正常的海鲜都带有腥味，但被福尔马林浸泡过的海产品就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现一股药水味。
第三是问，问就是比价格，福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价海鲜要多个心眼。最后是捏，经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性，虾、壳类则会变得又硬又脆，容易断碎。
市工商部门还提醒消费者，为了避开福尔马林，夏季最好购买鲜活水产，对冷冻海鲜要谨慎选择。此外，一些水发食品如水发鱿鱼、猪脚筋、牛肚、牛筋、牛百叶等也须提防福尔马林。
6. 海鲜加什么药会新鲜
辨别海鲜是否放防腐剂的办法：
1，看鱼类海鲜的眼睛和鳃及表皮，眼红而且鳃暗淡无血色但是表皮却明亮光鲜，那就可能是放防腐剂了，因为鱼类死亡时间久了才眼红且鳃暗淡无血色，而防腐剂对其眼，鳃无效只对其表皮有效果。
2，闻海鲜的味道，放防腐剂的海鲜有淡淡的药味，正常的海鲜只有腥味。
3，将海鲜轻捏，新鲜海货肉质富有弹性，加防腐剂的海鲜肉质发脆，容易破裂。
小贴士：海鲜防腐剂具有致癌物质，一般都是小商贩由于条件不足没有冷鲜柜，为了长时间保持海鲜卖相的一种手段，建议大家尽量购买活海鲜或到正规的海产品店购买才有保障。
7. 海鲜保鲜药剂
冷冻运输存储 采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。
在封闭箱口前，再加入30L冰即可 淋水运输保存 适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。 塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。 干冰保存 干冰运输冷藏活海鲜，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水。
但活的海鲜用干冰来保存运输，方法要得当，因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。实际操作时，用泡沫保温箱，把海鲜隔层叠放的方式保存，比如干冰保存螃蟹，首先，你把泡沫箱里铺上一层干冰，然后，再在干冰上面铺上一层干草，或类似透气的棉被，海棉什么的都可以，然后再将螃蟹放上，用层叠成方式摆放干冰和螃蟹。
扩展资料：的海鲜死了，不能吃，但不能说所有的海鲜死了，都不能吃;尤其是河蟹还是要吃活的，死蟹的体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大。
8. 海鲜保鲜药水味
袋装菌类里边的味道并不一定是防腐剂，一般是菌类的自身气味。
1、对于最为常见的红蘑菇以及榛蘑菇来说，都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。
2、市场上见到的香菇以及金针菇，这两样，其实都是人工的，因为在培菌的过程中会带有一点怪味，这样的味道光借助浸泡或者冲洗是很难去除的，所以这时候需要将香菇或者金针菇过水焯一下，经过高温加工的香菇或者金针菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦。
3、还有一种，是现在市场里面的罐头类的蘑菇，这样的蘑菇都经高温处理过，里面添加了很多化学添加物，这一类蘑菇往往不会有什么异味，但是因为化学添加剂太多了，失去了蘑菇原有的口感及营养，所以建议大家要尽量少吃。
9. 海鲜 药物
抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定、咪唑斯汀、地氯雷他定、左西替利嗪等，可以治疗轻度的海鲜过敏。建议要在医生的指导下进行服用。同时也应该要立刻停止食用海鲜，以后也要避免海鲜。必要时可以服用相关的抗过敏性药物进行治疗。如果症状不能得到缓解的话，应立刻去医院进行治疗。
10. 海鲜保鲜剂
去掉保鲜剂，先将鱼浸泡五分钟左右，在水里加一些碱面，如果没有碱面，就用面粉洗。
普通清洗一般去除不了保鲜剂，要先把放有保鲜剂的物品泡在水中，约半个小时后再进行清洗，这样才可以去除保鲜剂
用大清水冲洗。三聚磷酸钠或三聚磷酸钠易溶于水，但溶解度不太高。如果水流持续时间超过5分钟，洗涤时间应该更长。在水中浸泡2-3次，时间半小时以上