1. 小海鲜蒸几分钟
蒸5分钟就可以了。
1.各式海鲜用清水洗干净，如果比较脏可放盐，尽量购买时挑选干净的，回来直接冲洗遍就行，比较方便
2.为了去腥切了三片姜
3.蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可
4.将姜片放在海鲜上，也可放在水中
5.上锅蒸煮，大火烧开后蒸5分钟
6.如果量多可多蒸会，只要全张口即可，蒸的时间太长容易老会影响口感
2. 小海鲜蒸几分钟就熟了
海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间。
鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟，螃蟹10分钟，八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟。
3. 小海鲜蒸多久
平时我们吃虾的时候一般都是煮着吃的，其实虾也是可以蒸着吃的，有的人蒸虾的时候会选择用冷水蒸，其实用冷水蒸虾也是可以的，一般情况下用冷水蒸虾的话水开之后大概5分钟左右的时间就可以了，大家如果不放心的话可以打开锅盖之后看一下有没有熟，判断虾有没有蒸熟的话可以看一下虾肉的颜色，如果是红色的话就差不多可以关火了，关火知乎如果不着急吃的话可以选择焖一会，这样的话可以利用锅中的余温把虾肉不熟的地方给蒸熟。
4. 蒸箱海鲜几分钟
1.海鲜
海鲈鱼.500克（1斤）左右8分钟,750克（1.2斤）左右10分钟
扇贝.蒸3分钟，一开二制作粉丝扇贝。
海虾.蒸3分钟开边的情况下。
膏蟹.15分钟整只,500克左右。
东星斑.,750克左右蒸10分钟，1千克左右12分钟。
鲳鱼.150克左右蒸5分钟，250克左右蒸6分钟，500克左右蒸8分钟。
多宝鱼750克左右10分钟,1千克左右12分钟。
2.江、河鲜（下方未按按顺序排列）
大闸蟹200克-250克蒸13分钟。
剁椒鱼头蒸15-18分钟鲥鱼.750克左右蒸12分钟半条。
草鱼.毛重750克左右蒸10分钟。鲤鱼.毛重750克左右蒸10分钟整条。
青鱼毛重750克左右蒸9分钟。
鳜鱼.毛重750克左右蒸10分钟。笋壳鱼.750克左右蒸9分钟。
(注:以上所有鱼（鲥鱼除外）都是整条的)
3，鸡、鸭
整只蒸1小时（不超过1年的鸡或鸭），剁成小块的蒸10分钟。
排骨.剁3厘米长的蒸20分钟。
猪蹄.单个猪蹄剁8块蒸50分钟。
4.蔬菜类
娃娃菜.切四半蒸12分钟。
茄子.切手指般粗的条蒸10分钟。
紫薯、红薯.切滚刀块蒸15分钟。
5. 海鲜大火蒸几分钟
5分钟，主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许
调料：盐，生抽（可选），植物油
做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成
6. 小海鲜蒸几分钟可以吃
虾蒸7分钟最鲜美，吃起来口感最好。
虾是常见的海产品，受到消费者的重点关注，无论是酒店消费，还是居家作菜，虾都是必选食材。
一般情况下，家庭烧制虾时，蒸的时间不要太长。把水烧开之后，将虾洗净，放入到蒸锅蒸个6一一8分钟就可以了。切记蒸的时间不能太长，否则虾肉会变老发柴。
7. 蒸小海鲜需要多长时间
清蒸螃蟹
所需食材：大闸蟹，料酒2勺，姜1块，小葱1根。
第一步：新鲜的大闸蟹放在盆中，不用解开捆绑好的绳子，拿一个不用的小牙刷将大闸蟹的外壳、肚子、蟹脚等部位轻轻地刷洗干净。
螃蟹蒸几分钟？到底用热水还是冷水蒸？
吃螃蟹吃的就是鲜与嫩，而蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。
蒸锅中加入适量水，水中加入2勺料酒，少许姜片，1个小葱结，大火煮开，放入这些后水蒸气能起到去腥的作用，另外水量不要太高，以免水沸腾蒸汽太多流到蒸笼里，影响大闸蟹的品质、口感
接下来这一步很重要，很多人蒸大闸蟹时不注意这一点，蒸好之后就会看到蟹黄流的蒸笼里到处都是，好东西全都浪费了，在蒸大闸蟹时，需要将它反面朝上放在盘子里，这样蒸出来大闸蟹的蟹黄还在蟹壳中，不会流得到处都是。盘中放入少许姜片或者紫苏包，将大闸蟹反面朝上，也就是肚脐那面朝上铺在姜片上，姜片和紫苏都有去腥的作用。
蒸锅上汽后，将大闸蟹放进蒸锅蒸15分钟左右，时间不宜过长，蒸好后可以蘸姜末和香醋混合的料汁，鲜味无比特好吃
8. 海鲜蒸15分钟
20分钟。海鲜种类繁多，不同的品种需要蒸的时长不一样，虾蒸10-15分钟，蟹需要半个小时，海螺10-15分钟，海鱼10分钟左右。蒸海鲜多为蒸锅底部放大米加水，上面蒸海鲜锅底煮粥，海鲜汁落入粥内，海鲜吃完后，拿开蒸片，海鲜粥同时也煮好了。
9. 小海鲜蒸几分钟能熟
1、虾蟹。10分钟
虾蟹一般大家吃的比较多一点，虾一般蒸的时间就是水烧开之后，蒸个8分钟就可以了，不论大小。螃蟹的蒸发也是，很多人蒸螃蟹会流黄出来，蒸螃蟹肚子一定要朝上。并且水烧开之后大火蒸10分钟左右就可以了，看螃蟹颜色变红。
2、蛤蜊。5分钟
这个一般大家都比较喜欢熬汤，但是就这么吃也有，蘸料也是很鲜美的，他的做法就是锅烧热，不加如何东西，放进去焖个5分钟左右即可，千万不要加水，加水就不好吃了，就是干锅让他自然开口，可以盖上锅盖，这样的肉最嫩，最多汁。
3、海鱼。10分钟
现在海鱼是越来越受欢迎了，刺少肉嫩，并且没有什么污染，他的蒸法就是大火烧开，10分钟左右就可以了