1. 海鲜粉丝煲图片
食材清单 加入采购清单
鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许
烹饪步骤
娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用,将娃娃菜,金针菇放入砂锅
取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒加少许盐,翻炒片刻后倒入适量的开水,将炒好的虾和汤汁倒入砂锅。
煮5分钟后。然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了。
2. 海鲜粉丝煲图片大全
是绿豆粉丝。推荐用用龙口绿豆粉丝,这是专门的称呼,在超市很容易买到。因为龙口绿豆粉丝细腻丝滑,所以特别好吃,配上鲜嫩的海鲜,味道非常好。
海鲜所用的粉条不同于普通的红薯粉条或其他粉条,如土豆粉、红薯粉条或苕粉等,一般在色泽和口感上都有较大差异。
3. 海鲜粉丝煲百科
用料
粉丝 2-3把、鱿鱼须 2-3只、虾仁 4-5只、蟹柳棒 1根、虾皮 若干、肉糜 1点点、洋葱 1/4个、胡萝卜 1/4根、香菇 1朵、大蒜 3瓣
海鲜粉丝的做法
1/、香菇,洋葱,胡萝卜,洗净切丝。 蒜切碎
2/、鱿鱼须,虾仁,蟹柳全部清洗净,切丁 另,肉糜和虾皮洗净放一边
3/、粉丝净软,捞出,加1大勺老抽腌制10min 4/、起油锅,爆香:蒜粒+虾皮+肉糜,待肉糜变色后加入:洋葱+胡萝卜丝+香菇,翻炒片刻,加入:鱿鱼须+虾仁+蟹柳,和腌制好的粉丝,翻炒片刻, 加:1/2大勺生抽+1/2大勺蚝油+1/2大勺糖+1/2小勺清水。 翻炒至汤汁吸收,即可装盘开吃。
4. 海鲜粉丝煲图片高清
粉丝是粗粮,不是海鲜。哈哈哈
5. 海鲜粉丝煲图片大全高清
食材:
花蛤 300克 虾 10只 娃娃菜 1颗 海鲜菇 100克 金针菇 100克 龙口粉丝 1捆 蒜 20克 香菜 15克 小米辣 3根 葱 15克 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 油 适量
阿飞海鲜粉丝煲的做法步骤:
步骤1、娃娃菜洗净切成条状;金针菇切去根部洗净,分成小束;海鲜菇切去根部洗净;蒜剁成蓉;葱切葱白段和葱花,香菜切碎;小米辣切小圈待用。
步骤2、花蛤在盐水中静养,吐尽泥沙,用清水多冲洗几遍。
步骤3、虾剪去虾须,挑去虾线洗净待用。
步骤4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软,粉丝太长用剪刀剪开。
步骤5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐,再加小半碗清水调匀待用。
步骤6、锅中加清水和1汤匙料酒,煮至水沸,放入花蛤焯至开口,捞出。
步骤7、锅中加油烧至四五成热,放入蒜蓉、葱白,煸炒至蒜变金黄色,关火。
步骤8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀,盛出待用。
步骤9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。
步骤10、粉丝不用沥水,捞出后直接铺在菌菇上面。
步骤11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。
步骤12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。
步骤13、大火烧开、转中火焖5-6分钟,煮至食材都熟软。
步骤14、最后关火撒上葱花和香菜碎,吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了!
烹饪技巧
1、电煮锅的加热过程比明火煮得慢一些,如果用明火焖煮时间4-5分钟即可。
2、花蛤焯水可以去掉泥沙、去腥,而且这样花蛤后面焖煮更入味。
3、粉丝建议用文中的绿豆粉丝,口感Q弹,不容易煮烂而不成形。
6. 海鲜粉丝煲的做法
海皇粉丝煲是一道很好吃的菜,其中的海皇主要指的是蟹肉、鱿鱼、虾仁等海产品。
海皇粉丝煲是粤菜家常菜,用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。
龙口粉丝一把、鱿鱼50克、蛏子肉50克、鲜虾仁50克、香菇 三朵、韭黄 一小把、包菜 五分之一棵、胡萝卜 一根、葱 一段、姜 一块盐 一茶匙、咖喱粉 两茶匙、高汤 一碗。
7. 海味粉丝煲图片
用料:对虾250g、粉丝160g、鱿鱼50g、青椒25g、红椒25g、洋葱25g、香菇25g、蒜2瓣、葱1根
步骤:1.虾洗净后去头去壳,开背除虾线,加料酒3g抓匀去腥。2.准备葱花、蒜末,红椒切丝,青椒切丝,洋葱切片,香菇去蒂切丁,鱿鱼洗净后切条以备用。3.鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干,粉丝放入清水中浸泡15分钟,用剪刀剪开后捞出备用。4.热锅冷油,煸香蒜末、葱花,倒入洋葱、香菇丁翻炒,放入虾仁中火炒2分钟至变色,加入鱿鱼继续翻炒,用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。5.倒水200g,加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀,中火煮2分钟。
8. 海鲜豆腐粉丝煲
食材清单:
花蛤 150g 、 虾 10只 、 蛏子 200g 、 海鲜菇 250g 、 淀粉 少许 、 葱姜 少许 、 豆腐 1盒 、 胡椒粉 少许 、 香菜 2根 、 蚝油 1大勺 、 生抽 3大勺
烹饪方法:
步骤1
海鲜菇洗净,掰成段;
步骤2
蛏子和花蛤冲洗干净;
步骤3
虾去头(不要扔掉),去皮,剔除虾线;
步骤4
锅内放油,烧热后,放入葱姜炒香,放入虾头,炒出虾油;
步骤5
放入海鲜菇,继续翻炒;
步骤6
加入没过食材的水,3勺生抽、1勺蚝油,煮2分钟,捞出虾头;
步骤7
锅内的食材全部倒入砂锅;
步骤8
加入豆腐,烧开;
步骤9
加入处理好的虾、蛏子和花蛤,中火煮3分钟;
步骤10
砂锅煮的同时,取一个碗,调适量的水淀粉,加入白胡椒,搅拌均匀;
最后一步
将调好的水淀粉加入砂锅中,(因为加入了生抽和蚝油,所以没有再加盐),关火,撒上香菜碎即可。
9. 海味粉丝煲的做法
食材准备:大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣
烹饪步骤
步骤1.把准备的配料准备好,大蒜切片、葱切碎、生姜切丝,
步骤2.盆中加入适量的温水泡软,
步骤3.虾洗干净,用牙签挑出虾线,把所有的都处理好,
步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用,
步骤5.锅中倒入适量的油,倒入虾爆炒出香味盛出,留出底油,
步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒,
步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱,
步骤8.然后倒入泡软的粉丝,倒入适量的生抽即可,在加入少许的白糖提鲜,炒拌均匀后大火收汁后关火盛出。
10. 海鲜粉丝煲图片高清大图
1
让蚬子吐泥沙,清水里滴几滴香油。
2
调汁,准备一个空碗,加入白糖、蚝油、生抽,搅匀。
3
用泡软的粉丝给锡纸盒铺底,码上蚬子,淋汁,撒上辣椒圈。
4
中火4分钟,放入清水没过蚬子一半高度,蚬子张嘴即可出锅。
11. 海鲜煮粉丝图片
食材;主料;粉条;300g;对虾;200g;辅料;油;适量;盐;适量;生姜;适量;大蒜;适量;生抽;适量;料酒;适量;胡椒粉;适量;海鲜酱;适量;
小白菜炖虾粉条的家常做法:
1.把全部食材准备好,粉条提前泡软,姜切丝,蒜切大块,生菜洗净控水,把虾去除肠线,去头,去皮,虾仁切小段用料酒抓匀腌制。;
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。;
3.把虾仁下锅。;
4.接着把姜蒜加入,中火把虾仁炒熟后取出备用。;
5.锅中的油可以留着,加入开水。;
6.水沸时加入粉条。;
7.加入一勺海鲜酱,盖上盖子炖至粉条无硬心。;
8.加入虾仁。;
9.加入生菜。;
10.调入适量的胡椒粉。;
11.加入适量生抽和盐翻匀,青子叶子煮软即可,家常小白菜炖虾粉条就做好了。