1. 海鲜奶油泡饭怎么吃
到了澳门，最最不容错过的就是巴黎人，这里已经成为澳门的全新地标。在这里待上一整天都不足为过，吃喝玩乐赏美景，只有想不到，没有这里办不到。
或许这是一座造梦者的天堂，来到澳门巴黎人，像巴黎人一样去感受。特色的美食当然是必不可少的，也是吃货们心中的重中之重，这里我把在巴黎人里所体验的几家主打餐厅都分享出来，供大家参考选择。
我们来到巴黎人的第一顿午餐就在这里解决的。自助餐应该是许多朋友的首选，所以很火爆。餐厅的整体环境优雅，用餐氛围也比较轻松。
特调的柠檬红茶在一入座就会有服务员端上来，一扫夏日酷暑。
自助餐提供正宗的欧式美食，菜品也比较丰富多样。现场还会有顶级的厨师烹饪菜品，而且法式甜品也是自助餐的一大亮点，也是由大厨亲手制作，一定记得尝噢。
午餐：成人 238 元（加上服务费后是 262 ）餐厅营业时间： 06:30-22:30 地址：巴黎人一楼
法餐以精致浪漫而闻名，来到澳门巴黎人一定要品尝一次经典的法式料理。餐厅的设计风格极具巴黎特色，用餐氛围极佳。
沉浸在巴黎风情之中品尝美味，我们三个人点了一份套餐，又额外单点了几个菜品，一起分享。
套餐里的前菜是阿卡雄风味的烤生蚝，我们还另外上了一盘芝士焗烤生蚝，生蚝味道鲜美。汤品是青豆浓汤伴烟熏鸭胸，主菜是焗白豆伴油焖鸭腿，法国图鲁兹香肠和烟熏猪腩肉，这个要看每个人口味了，有的觉得美味可口，有的吃不习惯。
推荐额外点的主菜芝士焗龙虾味道很不错，龙虾肉质饱满，Q弹，当鲜美的浓汁从虾肉里溢出，碰撞你的味蕾，唇齿留香。还有三文鱼扒和罗西尼牛排（除了法式料理、甜品外，这里的红酒也值得一试。）
我们三个人一共吃了差不多 2000 元左右（含服务费）营业时间： 11:00-23:00 地点：巴黎人三楼
这家是一家主打中式料理的餐厅，对于那些吃不习惯外国菜有着一颗中国胃的朋友来说是福音。
滋味鲜美的海中鲜、特色火锅、经典粤菜、创意点心及各式中国地方菜是这家餐厅的主打。如果说色香味是中式美食的象征，那么这里的每一道菜，都力求将之发挥到极致，是难忘的美食旅程。
良心推荐这道菜品：精选带子三拼这是用三种不同的做法来烹饪带子，味道都各有千秋。带子肉质细嫩爽口，再配上店里自制的秘制调料，我现在都还在怀念那个美味，垂涎欲滴。
主菜是鲍汁瑶柱花胶鸡粒浍饭，这个也是推荐菜品。这道菜应该属于粤菜系，在传统基础上加以创新，色泽艳丽，口味醇鲜。还尝试鱼汤珍菌浸菜苗、南瓜湿奶油炒虾球，除了杏片咖啡焗腩排有些腻，其他的都能捕获我的味蕾。甜品是店铺主打的木瓜炖天山雪莲子，滋补养生，夏日清凉必备。
我们三个人一共吃了 1700 元左右（含服务费）营业时间： 11:00-15:00/18:00-23:00 （节假日会到 00:00 ）地点：巴黎人三楼
这是一家港式茶餐厅，主打港澳美食。时间越快，越需要慢享时光！茶餐厅文化，作为广式传统饮食的特色之一，是传统饮食文化的传承。
餐厅用餐环境舒适轻松，被分成两个部分，里面部分与赌场相通，所以不满21岁的客人是不能够进去里面只能在外面用餐。
承袭传统港式茶餐厅之特色与文化，食物丰富多样、精美细致。酱皇蒸凤抓和鲜虾肠粉是必点，还尝试了XO酱炒萝卜糕，吃出了一点类似川菜的烧法。主食我们选择了鲍汁福建饭，辅料很是丰富，搭配上黑椒牛肋骨这道荤菜，甜点选的是澳门有名的葡挞，让味蕾享受难忘的体验。
我们三人一共吃了 321 元（含服务费）营业时间： 24 小时 地点：巴黎人一楼
这是一家很特别很有特色的餐厅，它位于巴黎铁塔内部。餐厅的位置有限，生意火爆，所以一定要提前预约，我们就吃亏在没有饭点没有预约，选择在晚上九点多十点前来吃宵夜。
由于处在巴黎铁塔内部，餐厅里遍布钢铁结构，而且又不失高雅感，在这样的环境里用餐是不是很酷炫。
选择在一个靠窗的位置，透过玻璃隐隐约约可以看到外面的车来人往。我在塔上看风景，看风景的人在桥下看我。
刚刚看完演出，3个人前来吃宵夜都不怎么吃得下东西，就随意点了一些。推荐巴黎轩秘制蜜汁熏鱼，一定要点这道菜。我只能说这是到目前为止吃到最好吃的熏鱼了。还有推荐一道菜品是法国香橙烤鸭，当烤鸭遇上香橙，碰撞出不一样的火花。能够将二者结合的恰到好处，肉里带着香橙的香甜味，很棒的体验。
主食是潮州蚝仔海鲜泡饭，东西非常丰富，这是一道传统的特色美食。还点了玫瑰豉油鸡，其实点了香橙烤鸭后就可以忽略这道菜了。甜品选的是主打的巴黎轩甜品三部曲：麻球、冰淇淋、杏仁茶。
三个人一共吃了 594 元（含服务费）用餐前一定要提前预约，餐厅入口在巴黎人五楼，营业时间到晚上 23:30 左右
2. 正宗的海鲜泡饭的做法
1、海鲜汤泡饭：汤味道鲜美，还有鲜虾肉，再配上脆脆的黄金炒米粒。米粒在泡过汤后又脆又软，带着一丝丝的清甜，很好吃。
2、港式香烧乳鸭子：这的香烧乳鸭皮烧的锃黄的，闻起来香香的，入口皮非常的香脆，皮下汁水充足，肉非常的嫩，连带着那骨头一起嚼咀，感受到里面的咸香。
3、蜜汁叉烧：这叉烧切面完整，入口时外皮有一点点的脆，里面则软软的；整个叉烧肥肉和精肉的搭配恰到好处，所以吃起来富有层次感，肥而不腻。
4、杨枝甘露：吃起来不会太甜，入口即化。
3. 奶油海鲜焗饭的做法
用料：
洋葱半个，米饭一碗，蘑菇4个
培根4片，马苏里拉100克，西兰花2小朵
好侍西趣奶炖小方半盒
步骤 1
洋葱，培根，蘑菇切小块，锅里热油后炒香
步骤 2
加水后放入奶炖小方融化，加入饭翻炒后乘出，同时预热烤箱
步骤 3
饭装烤碗后表面撒上马苏里拉芝士，送入烤箱200度10分钟，芝士融化即可
4. 油泡饭怎么做
将鱼头腹部开刀，去掉腹部内膜，清水冲洗干净，鱼肉部分改一字刀。
金华火腿洗净切成小丁，飞水备用。姜去皮切成丁，蒜切成小块，小米辣切成椒圈，泡椒切成段，小葱切成葱花。
锅上火烧热，放入三合油，（后面解释）将鱼头放入煎制，煎至金黄色，再翻面煎，两面都成金黄色，捞出控油。
取一砂锅内放入刚才煎鱼的油，放入蒜子炸上色捞出，放入火腿丁、姜块、花椒、泡椒爆香。
5. 海鲜饭怎么做
食材：1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼
1.将所有食材准备好，西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁，香肠切片，小黄鱼去鳞去腮与内脏，鱿鱼切圈，虾去头与壳，青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里，虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用，先不要扔。
2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后，捞出沥干。不粘锅重新起锅，加入姜片、蒜片等爆香后，倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里，并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅。
3.加入刚刚煮过贝壳的水，水量大致在1000毫升左右。加入2根海带结，用大火将汤煮沸后，再转小火炖煮1个小时，直至汤色发白，沥出汤渣之后，得到的就是香浓的高汤。在大汤碗内加入一撮番红花，倒入刚煮沸的高汤约350毫升，浸泡10分钟。
4.浸泡过后，即可得到一碗散发着清凉口感的金黄色海鲜汤。将平底双耳锅洗净加热，倒入橄榄油，先放入鸡腿丁爆香，再倒入香肠炒出油，倒入蒜末洋葱丁西红柿丁和红椒丁，反复翻炒，让菜发出滋滋响声最佳。
5.炒匀之后再下入200克短粳米，再加入1大勺烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味，当粳米炒至透明颜色的时候，再加入200毫升白葡萄酒搅拌，用中大火煮至收汁即可。此时再倒入番红花海鲜汤，用大火煮沸，再转中小火慢煮。
6.当汤汁逐渐减少时，依次加入鱿鱼圈和虾，把贝类插入米饭，可摆出自己喜欢的形状，此时可盖上锅盖，慢慢焖煮收汁。撒上青豆，此时要特别注意火候，避免出现锅巴。最后放入切片柠檬，装饰一下即可上桌。
6. 海鲜奶油泡饭怎么吃才好吃
浓汤原料：洋葱1/3个、培根2条、黄油20克、熟玉米粒80克、奶油白酱4大勺、水10毫升、鸡蛋液适量、印度飞饼2张
奶油白酱原料：黄油30克、高筋面粉40克、水250毫升、牛奶130毫升、盐3克、鸡精5克、白糖10克
一、奶油白酱做法：
步骤1
黄油放锅里用小火加热至溶化
洋葱和培根切碎
步骤2
倒入高筋面粉搅拌均匀
黄油放锅里，小火加热至溶化
步骤3
再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次
放培根碎炒出香味
步骤4
搅拌至无颗粒
再放洋葱末炒软
步骤5
搅拌至顺滑状
放奶油白酱炒匀
步骤6
倒入牛奶
倒入清水
步骤7
加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底
再放玉米粒，小火煮2分钟
步骤8
最后煮成粘稠的酱状即可
二、浓汤做法：
放盐、白糖、鸡精调味，关火
步骤9
把煮好的浓汤盛入烤碗中
步骤10
在碗口边缘刷上鸡蛋液
步骤11
飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈
步骤12
把飞饼盖在烤碗上
步骤13
在飞饼表面刷上鸡蛋液
步骤14
送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，即可，吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃
7. 海鲜泡饭食材
可用到荆沙豆瓣酱，加荊沙辣酱，加海鲜酱，加排骨酱，加白腐乳，加蚝油，八角，十三香粉，加当归粉等
8. 海鲜泡饭怎么做好吃
哈喽你好。我是小郑。
象拔蚌怎么样做好吃？我这里了是海鲜酒店。专门做海鲜了。炒菜为补助。
那么象拔蚌当然是少不了的啦。
首选首推。象拔蚌刺身。比较常见的一种 菜式。虽然说刺身象拔蚌。但对一个刺身师傅的刀工要求也很高。
正所谓。薄如纸，足以证明一个刺身师傅的刀工。多么重要！然后再跟点芥末和酱油。完美搭配。哈哈哈！不过来，我不喜欢吃刺身。也不知道为什么？
那我们都知道象拔蚌。还有一个胆。怎么办呢？一般的话。我们有两种做法。一种是泡饭。菜心粒蚌胆泡饭。还有一种是蚌胆滚粥。一般都会推荐蚌胆泡饭多一点。反而，滚粥的话没那么多。可能提成高一点吧。
不过我推荐大家如果吃象拔蚌的时候。象拔蚌刺身，蚌胆滚粥。是最不错的选择。这样蚌胆的营养更能突出。鲜味更突出。
好了，这就是我个人工作经验，和观点。希望可以帮助到大家。大家有什么好的建议经验可以分享出来。交流交流一下，互相学习互相进步。谢谢大家！