1. 福清海鲜焖粉的做法视频
福清海蛎饼,福清鱼丸,福清紫菜饼,福清东张鱼头,福清光饼,福清港头焖面,福清江阴豆腐焖,福清南岭牛肉滑粉,福清炸糟鳗,福清古法猪肚,福清砂锅鱼头,福清烤鳗鱼夹光饼,福清炖高山羊,福清七星鱼饼,福清烧小鸡,福清江阴炸海苔,福清红菇豆腐汤
2. 福清海鲜焖冬粉做法
材料
冬粉 100克,新鲜中卷 一尾,新鲜虾子 两尾,台湾芹菜 两三条,红萝卜 四分之一条,香菜,九层塔少许,花生少许,洋葱丝20克,蒜头两颗,辣椒少许,白芝麻少许,鱼露4/1茶匙,盐巴4/1茶匙,薄盐酱油1匙,白砂糖1匙,开水5匙,柠檬汁 1
做法
1. 将所有食材清洗干净,中卷请将内脏拿掉洗净,切块状备用。
2. 红萝卜与洋葱切丝备用。
3. 将日本冬粉泡水至完全透明状,约需要半小时至一小时。
4. 主食材放入滚水中,川烫至全熟,放入冰水备用。
将泰式酱汁先放入碗中搅拌,可以先放入冰箱冷藏冰镇!让洋葱吸收酱汁,味道会更好!
最后将泰式酱汁, 副食材, 烫熟的寒天冬粉及海鲜皆摆入盘中,充分拌匀,最后撒上香菜九层塔及花生即可上菜
3. 福建海鲜粉的正宗做法
采用新鲜的海鲜,粉和海鲜一起煮,加料酒等,煮个10分钟就可以。
4. 福清海鲜焖粉的做法视频大全
1.将冷冻的牛脸解冻后,自来水清洗干净,晾晒水份。
2.随后用福清、黑胡椒粉和迷迭香在牛脸的双面调料。
3.把锅烧热,放进少量油,用中高火将牛脸的双面煎出金黄色。将牛脸夹起,不必洗锅。
4.再次倒进少量的花生油,倒进圆葱、西红柿、红葡萄酒、再次添加罗勒叶、番茄沙司,随后能够将肉放回锅。
5.最终添加适量的伍斯特沙司、迷迭香。假如用新鮮的迷迭香,还记得成条放下去。
6.随后大火烧开,随后改中文火煮60分钟。随后遮住盖子,玄火焖1-2钟头。
7.将牛脸起放冷藏留宿。隔日,将料汁里边的迷迭香梗夹起,用刀头器将料汁弄成泥。
8.最终将冷冻的牛脸再次放回锅煮20-30分钟就可以。
5. 福清海鲜焖面的做法
哪个地方的面丰富,这个地方一定吃面的人群比较多,从目前来看,全国出名的面主要有兰州的拉面、河南烩面、武汉热干面、陕西油泼面、岐山臊子面、山西刀削面、重庆小面、四川担担面、宁夏揪面片、新疆拉条子(拌面)、北京炸酱面、上海葱油拌面、安徽板面等(图片顺序如下)。
虽然全国各地都有跟面有关的美食,但真正以面食为主,或者主要吃面食,又或者,吃面食比较多的地方,还是集中在北方,南方虽然有各类跟面有关的美食,但仅仅是辅助,真正吃的,还是米饭,北方以面食为主,南方以美食为主。
而在北方吃面比较多的,西北五省区比较集中,如东北,还是吃大米的比较多,北京山东等地,吃的比较混合。在西北,又以陕西、甘肃和新疆吃面比较集中。
陕西吃臊子面、油泼扯面的比较多,甘肃吃拉面的比较多,特别是在兰州,很多当地人一日三餐基本都是吃兰州拉面,很少吃米饭。 在新疆,可以说吃拉条子的人占了一半以上,虽然新疆是多民族,来自全国各地的人也不少,但由于地理位置、气候等因素,依然以面食为主,这也是新疆辣条子(拌面)为何会那么出名,那么让人喜欢了。
在新疆,男人中午的主要吃饭就是拉条子和拌面,一个星期,咋样也要吃个两三次拌面,拿我来举例,一周7天中,3天吃拌面(中午)、2天吃抓饭、2天吃炒菜、米粉等。 跟单位男同事出去吃饭,基本都是去找拌面馆或者抓饭馆,而在乌鲁木齐一些好的拌面馆,中午基本是爆满,其中还有不少女同志。
这是乌鲁木齐拌面最出名的一家餐厅——托克逊老四号拌面馆,看看中午吃拌面的有多少人(图4为他们家30元过油肉拌面)
乌鲁木齐江格尔拌面馆和华凌努尔江拌面馆,中午也是人很多
当然了,新疆的面不仅仅是拌面,在乌鲁木齐街头,各类面馆都有,如臊子面、油泼扯面、重庆小面、刀削面等等,都是比较多,这些店面能够长期生存下来,一方面跟新疆人喜欢吃面有关,同时,也跟新疆面比较有劲道,跟新疆小麦、气候、日照等有关。
另外就是,山西人吃面,也是全国出名,山西除了刀削面,因为山西也是北方,吃面的人群和次数也非常多,很多人可谓一日三餐都是吃面。山西所有面的种类加一起有500多种,但是山西人桌面不考究,可以说上不了台面来形容,所有的面从外观上并没有太多的讲究,味道上也是千篇一律,所以构不成特色,所以在全国范围内没有广泛推广。
6. 福清海鲜焖粉的做法视频教程
1、用料:面粉600克、鸡蛋一个、盐 5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。
2、把面粉,5克盐,鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条。
3、这些需要解冻的海鲜提前解冻备用。
4、五花肉切片。
5、想需要的蔬菜也切好备用。
6、海鲜洗好切好。
7、锅烧开,放入五花肉煸香,煸至金黄色就完美了。
8、之后放入蒜头和洋葱炒软,加入酱油,盐,料酒和糖调味。因为澳洲的猪肉跟国内的味道真的差太多了,所以每次煸猪肉都要加料酒,糖,盐去点臭味。
9、加入热水(水不能加太多,大概是煮面条的一半的量)再加入上海青和所有海鲜。
10、水烧开就加入面条。然后不要动它,关锅盖焖个五分钟左右。
11、趁着这五分钟,可以把韭菜另外开锅炒香,放一旁备用。
12、焖面最关键的一定是面熟了,但是锅内还有少量水,这样面和汤融合在一起才是最好吃的。
7. 福建海鲜炒粉丝做法
用料
龙口粉丝 1小把
扇贝 10个
蒜 1头
小米椒 4个
葱 适量
料酒 2汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、粉丝提前泡发
3、利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝,将扇贝一分为二,留有肉的一边,这一步可让档主代劳,小刀沿着壳壁将扇贝肉轻轻取下来,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,再将贝壳里外用刷子刷干净,依次将所有的扇贝清洗干净后,沥干水分,加入2汤匙料酒抓匀腌制一下去除腥味
4、葱切葱花,蒜剁成蒜蓉,我用了整整1头,蒜多才够香,小米椒切圈,也可以用红辣椒
5、将泡软的粉丝捞出控干水分备用
6、再来制作蒜蓉豉油,锅中倒入适量的食用油烧热,放入一半的蒜蓉
7、翻炒至变色
8、盛入碗中
9、加入另一半的蒜蓉
10、加入1汤匙蒸鱼豉油
11、加入少许盐
12、拌匀备用
13、锅中留底油放入粉丝
14、加入1汤匙蒸鱼豉油
15、加入少许盐
16、翻炒均匀
17、盛出备用
18、适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里
19、中间再放入扇贝肉
20、再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上
21、放入臻米电蒸锅中,盖上盖子,电蒸锅的水箱装入纯净水,蒸5分钟即可
22、取出蒸好的粉丝扇贝,表面撒上葱花和小米椒装饰
23、再淋上热油即可
8. 福清海鲜焖粉的做法视频教学
用料:
土东粉300g
辅料:
洋葱适量
青椒适量
西红柿适量
彩椒适量
- 烹饪步骤 -
1.
准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿,洗干净备用。
2.
把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3.
上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4.
在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5.
最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6.
加入适量的水煮开。
7.
准备一袋土东粉
8.
把土东粉倒出来,凉水过一下。
9.
然后把土东粉加进去刚才煮的汤里,煮一煮。
10.
在加入调味料就可以出锅了。