1. 海鲜烩饼怎么做好吃窍门
步骤1
小饼撕成块状。
步骤2
蛤蜊吐沙后清洗干净。
步骤3
葱姜蒜，韭菜切好备用。
步骤4
蟹味菇清洗干净。
步骤5
猪五花肉切条。
步骤6
海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用。
步骤7
放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。
步骤8
放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。
步骤9
最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了。
2. 海鲜烩饼图片
中西合壁的典范---唇齿留香
3. 特色海鲜烩饼怎么样
主料
油饼500克
金针菇100克
赤贝100克
辅料
香菜30克
韭菜苔50克
胡萝卜50克
大蒜30克
盐少量
淡味生抽10毫升
步骤1
金针菇用水焯一下，胡萝卜切丝，韭菜苔切小段，赤贝肉洗净
步骤2
将油炸饼切成粗一点的条状
步骤3
炒锅中放入适量调和油，油热后将大蒜碎放入锅中爆出蒜香味
步骤4
将赤贝肉放入锅中翻炒一会，然后盛入碗中
步骤5
将油饼条放入锅中翻炒几下
步骤6
将金针菇放入锅中
步骤7
加入适量水，要没过食材
步骤8
根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐
步骤9
将胡萝丝放入锅中
步骤10
煮一会至饼条变软，然后放入韭菜苔，在继续煮一分钟
步骤11
再将炒好的赤贝肉放入锅中
步骤12
最后放入香菜即可
4. 海鲜烩饼用的什么饼
主要是看火候，起锅烧油，放入饼干
5. 如何烩饼好吃
用料 ；肉丝 ；豆腐 ；豆角 ；韭菜 ；生姜 ；盐，鸡精，花椒粉，辣椒面 ；粉条 ；老潼关烩饼的做法 ；菜准备好；凉油放肉丝，炒至发白放豆角，潼关面酱，辣椒面；豆角差不多放豆腐；炒均匀；倒入开水，放少许盐，花椒粉，鸡精；水开后放入饼；饼煮的差不多，放入粉条，韭菜；煮3分钟即可；开吃
6. 海鲜烩饼怎么做好吃窍门图片
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红(又称贻贝)最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。
7. 海鲜烩饼的饼怎么做
葱花炝锅再倒上酱油和开水,等水开后打入一个鸡蛋搅匀，加入西红柿片,圆白菜或你喜欢吃的青菜,放入盐,再等水开后放入切好的饼丝，放一些鸡精，开锅就可以盛出来吃了，香得哩！ 薄饼 制作方法： 1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状； 2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩； 3，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。 4、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。 5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。食材明细 薄饼 2个 香葱 2颗 鱼露 一茶勺 盐 2茶勺 花椒面 少许 辣椒油 半碗 海鲜酱油 一茶勺 植物油 2勺 薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！1 用蒸锅把饼热热、热5分钟。2 热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。3 热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。小贴士 烩饼上面浇上茄汁三文鱼吃味道更鲜美。 辣椒油做法---用小碗放花椒粒和盐还有辣椒面、把豆油烧开浇到碗内、油凉以后食用。老潼关烩饼详细做法，先将面加水加0.3%的碱，0.5%的盐和好， 放10分钟左右，擀面杖擀饼，然后烙饼，加薄薄一层食用油在饼铛中（防止粘锅），加热饼铛，放入第一张饼，烙出烙花（七八成熟），第一张饼打上食用油榻上第二张饼烙出花翻饼，给第三张饼上打油，榻到有烙花的饼上，第二张并已经烙出烙花后再翻烙第三张饼，第四张饼打油后同上榻到第二张饼上，根据个人技术新人到第四张饼就可以了，同样烙出花后整体翻过来在烙一下就OK了，然后切饼待用，炒菜 将自己喜好的菜切好待用，出锅热油，有香料的话在油锅中炝一下（大奎，小葵，香叶，桂皮······）捞出，注，可用十三香代替（如果用十三香的话不用油炝，炒菜过程中放入适量），待油温八成热后放入大肉（根据喜好放入各种肉），改小火翻炒两下，放入辣椒面翻炒一下（可根据个人爱好或不放），放入面酱与番茄酱各适量，改中火，将喜欢吃的菜（老潼关为蒜苔，青菜，清椒，胡萝卜，木耳，西红柿）（每碗菜量是饼丝二~四分之一）倒入翻炒放入姜末，蒜片，十三香，花椒面，料酒，盐，鸡精（可加一块冰糖）。待翻炒两下入味儿~在此分步骤1：老潼关烩饼，加入热猪骨或者热牛骨高汤，煮至八成沸，放入饼丝，红薯粉条（可根据个人爱好添加），搅拌两下，煮至全沸后，撒上葱末或者蒜苗香菜末，捞出，就是美味的老潼关烩饼啦~~哈哈哈~2：老潼关炒饼，加入40毫升左右高汤（根据个人适应饼丝的嫩老度决定）翻炒两下放入饼丝翻炒，待油汁完全融入饼丝后装盘（可根据个人喜好炒得嫩些或者干些）每一碗老潼关烩饼或者炒饼的饼量为用手指轻抓一把，手掌部用力不大正好一手饼丝掉不了，炒饼的菜略比烩饼多一些~葱花炝锅再倒上酱油和开水,等水开后打入一个鸡蛋搅匀，加入西红柿片,圆白菜或你喜欢吃的青菜,放入盐,再等水开后放入切好的饼丝，放一些鸡精，开锅就可以盛出来吃了，香得哩！ 薄饼 制作方法： 1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状； 2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩； 3，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。 4、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。 5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。食材明细