1. 海鲜炒粉丝用什么粉丝
食材清单
干贝
50g
虾米
50g
大地鱼干
50g
烹饪步骤 共5步
1
上次不是教了做云吞面的汤底嘛，这是汤渣（猪肉我挑了吃哈，那样焖煮出来的肉超好吃！一点也不柴！鲜掉眉毛哇卡卡卡卡）。全是好东西，千万不要扔啊～稍微用汤勺压压碎。熬了那么久它们也已经很酥烂了。
2
然后倒进无油的不粘锅里炒。开始的时候可以中高火，会听见劈劈啪啪滋滋啦啦的声音，那是水份在蒸发，越往后等声音越来越少的时候就要收火了，不然容易糊掉。炒好就是这个样子的，金黄金黄的，翻动的时候也能感觉到酥脆
3
找一根大鱼刺掰一下，能干脆地被掰断，没有藕断丝连就表示好了
4
放凉一点后放进料理机打成粉末就好。粉末的粗细自己掌握就好
5
如果你没有熬汤，直接用干燥的干贝虾米和大地鱼干也可以。食材配比在配料表里。打粉之前最好能先把食材在火上烤干。这个是我之前做的，打的比较细
2. 海鲜炒粉丝用什么粉丝最好
炒粉丝比较好吃一些，因为粉丝特别细腻柔滑，进口即化，非常好吃。
炒粉丝是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉、海鲜等（根据个人喜好添加），制作程序也非常简单，上班族最快捷的小炒之一了。
粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。
3. 海鲜炒粉丝用什么粉丝好
鱼翅。
鱼翅指的是鲨鱼的鱼鳍干制而成，包括胸鳍、腹鳍、背鳍和尾鳍。中国人把鱼翅当成贵重美味由来已久，明朝就有相关的记载。自古以来，物以稀为贵。古代捕鱼技术落后，要捕获鲨鱼这样的大型凶猛鱼类就更加困难，因此鱼翅产量非常少。非富即贵的特权阶层在饮食上同样要展示他们的高贵和特权，鱼翅的稀缺性就迎合了特权阶层的需求。所以鱼翅成为特权阶层的宠儿并不是因为富含营养或者有神奇的药用价值，而是因为它的稀缺性。
4. 海鲜粉丝怎么炒
用料
泰椒 少许
粉丝 适量
鸳鸯贝 适量
蒜蓉 多
耗油 适量
海鲜酱油 适量
味精 少许
做法
粉丝用热水泡1分钟
用耗油，海鲜酱油，味精调汁
用酱汁把粉丝拌均匀平铺盘内
化好的鸳鸯贝（可以用料酒和盐腌一会），平铺粉丝上
油烧6成热，放入蒜末爆香，放少许味精，海鲜酱油
将蒜末均匀平铺在鸳鸯贝上，放上泰椒圈，开锅蒸10分钟，即可出锅，最后撒上葱花就可以上桌了
5. 海鲜炒粉是什么粉丝
衢州炒粉干，温州海鲜粉，江西炒米粉。香辣炒粉。
6. 海鲜炒粉丝用的是什么粉丝
不是海鲜，粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉。粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
7. 用粉丝做的海鲜
1
让蚬子吐泥沙，清水里滴几滴香油。
2
调汁，准备一个空碗，加入白糖、蚝油、生抽，搅匀。
3
用泡软的粉丝给锡纸盒铺底，码上蚬子，淋汁，撒上辣椒圈。
4
中火4分钟，放入清水没过蚬子一半高度，蚬子张嘴即可出锅。
8. 海鲜炒粉丝用什么粉丝比较好
扇贝搭配粉丝味道会更好，我们平常吃扇贝一般吃的都是蒜蓉粉丝蒸扇贝，现在的蒜蓉粉丝蒸扇贝一般分为2种，一种是半成品买来直接拿回来蒸熟就可以吃了，不需要再额外动手，这种我在超市有买过，搞活动17块钱一袋，一袋有6个，还有一种就是新鲜的扇贝买来自己做，虽说麻烦了点，但是味道确实非常的鲜美
9. 海鲜粉丝煲用什么粉丝
就普通的龙口粉丝，
蒜蓉扇贝蒸粉丝是一道家常菜。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
10. 粉丝和海鲜怎么做好吃
食材准备：大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣
烹饪步骤
步骤1.把准备的配料准备好，大蒜切片、葱切碎、生姜切丝，
步骤2.盆中加入适量的温水泡软，
步骤3.虾洗干净，用牙签挑出虾线，把所有的都处理好，
步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用，
步骤5.锅中倒入适量的油，倒入虾爆炒出香味盛出，留出底油，
步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒，
步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱，
步骤8.然后倒入泡软的粉丝，倒入适量的生抽即可，在加入少许的白糖提鲜，炒拌均匀后大火收汁后关火盛出。