1. 黄金炒饭的做法
没有使用三级压榨菜籽油！米饭颗粒没有打散，鸡蛋液和米饭没有完全的混合均匀！需要用到2个鸡蛋，鸡蛋液里面加入少量的食用盐，胡椒粉以及白糖，然后我们就需要把我们已经搅拌好的鸡蛋液倒在我们打散的米饭里面，那么我们要把这个鸡蛋液和米饭完全的混合均匀，这个时候你就会发现这种米饭已经是变成了淡淡的黄色。
再用8成热的油去不停的翻炒，等到这个米饭完全变成金黄色的时候，我们就可以出锅了。
2. 黄金炒饭的做法要加生抽嘛
可以的。
食材：剩米饭适量，猪油渣少许，盐少许，生抽少许，油适量，鸡蛋2个，小葱少许
步骤
1、准备材料猪油渣剁碎。
2、鸡蛋打散入锅中炒碎。
3、热锅下油爆香猪油渣倒入米饭翻炒。
4、把米饭炒散开一粒粒。
5、快速翻炒拌一年至颜色变深，调味出锅加小葱即可。
3. 黄金炒饭的制作方法
把米粒炒成金黄色的方法如下：
原料：米饭（最好是在冰箱裏冻过的，因为这样的米炒出来会一粒是一粒，而且很有嚼劲），鸡蛋一个（一人份），青椒，午餐肉（可以自己随便搭配），酱油，料酒，白糖，盐，蒜，葱。
步骤一：这裏有两种方法我比较常做，一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分锺，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱裏学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐後在热锅裏稍微炒熟，盛出待用。
步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这裏的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。
步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味後放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。
步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿後放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。
然後将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盤，香喷喷的炒米饭就做好了。
4. 黄金炒饭的做法窍门
一定不要用现蒸的米饭