1. 虾饼配什么酱
1.蔬菜虾饼
做法：将鲜虾和准备好的蔬菜一同洗净，鲜虾去掉虾壳和虾线放入搅碎机中制成泥状，豌豆、玉米和青菜切成小粒备用；将准备好的所有食材放入锅中，然后加入一个蛋黄和适量的面粉，再加入适量的清水进行充分的搅拌，搅拌好后调制成面糊状，最后在平底锅上煎制成两面金黄即可食用。
2.香煎虾饼
做法：将鲜虾、胡萝卜和杏鲍菇洗净，鲜虾去掉多于的虾壳和虾线，胡萝卜和杏鲍菇切成细丝后放入开水中焯水，然后捞出挤干多于的水分，挤干后切成碎末状，虾线整理后剁成碎末；将准备好的所有食材放入锅中，加入适量的料酒、食盐以及白糖和黑胡椒搅拌均匀，然后将准备好的食材放入锅中煎制两面金黄即可。
3.鸡蛋虾饼
做法：将鲜虾洗净后去壳去虾线，然后用料酒和姜片进行腌制后制成泥状，将胡萝卜和洋葱洗净后切成小块，再放入搅碎机中制成泥状，然后将鸡蛋与准备好的食材一同搅拌均匀，在平底锅上刷上一层薄薄的油，直接煎制两面金黄色即可食用。
4.黄金虾饼
做法：将准备好的鲜虾洗净后取出多于的虾线和虾壳，再放入搅碎机中制成泥状；将准备好的五花肉洗净后切成肉末，然后将虾泥和肉末放入容器中，加入是来那个的姜水、料酒、蛋清、面粉、白糖、食盐和黑胡椒粉进行充分的搅拌，最后裹上面包糠直接在油锅中炸制金黄色即可。
5.肉松虾饼
做法：将虾线洗净后打理掉虾壳和虾线制成泥状，然后用点淀粉、蛋清、胡椒粉和适量食盐进行腌制；腌制好后将虾泥放入春卷皮上，再盖上另一张春卷皮，煎制两面金黄后抹上适量的色拉酱，铺上肉松即可。
2. 虾饼配什么酱料
油焖大虾
配料:
虾（一盘量）400克、葱丝少许、姜丝少许、盐少许、料酒适量、姜粉少许、胡椒粉少许、糖适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.虾洗净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须和虾头尖锐的地方，防吃食扎嘴。
2.然后加适量料酒
3.加入少许盐
4.在加入少许姜粉和白胡椒粉
5.抓拌均匀码味，去腥静置一边备用
6.另用炒锅放适量油，油热后把虾下入，煸炒段生
7.捞出控油备用，然后用余下的少许油，煸炒提前切的葱，姜丝煸炒出香味，在把段生的虾，到回炒锅中
8. 翻炒均匀加入少许料酒，盐，糖焖五分钟，汤汁基本收干，关火成入盘中，享受美味
菜谱小贴士: 油焖大虾，很简单易上手，购买新鲜，无味，虾肉有弹性的最好
蒜蓉粉丝蒸大虾
配料:
大虾15只左右、粉丝1小捆、小葱2根、姜2片、大蒜4-5瓣、酱汁:、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、糖半汤匙、香油1平匙、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉适量、清水适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材。 把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。粉丝提前用温水泡开。
2. 调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。（水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。）
3.把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
5.锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。（开盖蒸虾的口感不会老，粉丝也不发干。） 把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可。
菜谱小贴士: 为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开，如果自己吃可以把后背全部剪开，这样会更加入味。
酱料可以根据自己的口味调制，没有蒸鱼豉油也可以不放。
腰果虾仁
配料:
腰果适量、虾仁适量、黄瓜，水淀粉适量、葱姜，鸡精，料酒适量、油，盐，糖适量
烹饪步骤:
1.腰果洗净备用
2.冷淡虾仁放凉水中自然解冻，解冻后去沙线洗净，然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒
3.黄瓜洗净去皮，切成小方块
4.炒锅油热放入腰果，小火炒制颜色如同关火
5.把腰果捞出备用，把葱姜放入锅里小火煸炒，煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒
6.炒好后放入腰果，放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火，出锅盛盘
青瓜蒸虾仁
配料:
青瓜一条、虾仁12只、三分肥七分瘦的五花肉200克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精粉、生粉
烹饪步骤:
1.所有材料洗净备用
2.黄瓜削皮，虾剥壳留尾巴那一截不要去壳。五花肉绞成肉糜。
3.肉馅加姜末，蒜末鸡精粉，适量生粉，适量生抽，盐拌匀腌渍十分钟，虾用料酒，胡椒粉抓匀腌渍十分钟。
4.青瓜中间掏空。
5.青瓜掏空后塞肉馅和虾仁，塞紧，让虾仁尾巴立起来。
6.放入蒸锅，大火烧开，上气蒸六分钟即可。
水煮虾
配料:
对虾一斤、柠檬一个、葱段适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材，把柠檬切片，葱切段
2.凉水放柠檬片，葱段
3.水开放进去虾，煮沸后放一小勺盐
4.虾卷曲，再次浮起，表明熟透，装盘
菜谱小贴士: 白水煮虾放柠檬有股淡淡柠檬味，不但不失虾的鲜味，还有柠檬汁诱惑着味蕾
芦笋炒虾仁
配料:
芦笋8-10根、虾仁15-20只、料酒一小勺、生抽一小勺、生粉少许、盐适量、白糖少许、黑胡椒少许、葱1根、蒜4瓣
烹饪步骤:
1.芦笋洗干净切小段。
2.虾仁洗净沥干加入一勺料酒一勺生抽和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.葱切段蒜切片。
4.锅中烧热加入适量的食用油，放入葱蒜爆香，倒入虾仁滑散，再加入芦笋翻炒一分钟。
5.最后加入少许的清水，调入盐、糖和黑胡椒炒匀即可出锅。
黄金虾球
配料:
明虾10只、土豆1个（约350克）、盐少许、黑胡椒粉少许、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。在虾尾2-3厘米处切断。
2. 把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。把所有的虾都处理好。
3. 土豆削皮切薄片。入微波炉烤约12分钟至熟。把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
4. 把虾肉用刀剁成泥。
5. 把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。直接用手抓匀。
6. 把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。然后收口，留点空隙。把虾尾插入土豆虾球中，收好边，捏紧了。10个虾球全部操作完成。
7.准备好鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散，包好的虾球裹上鸡蛋液。再裹上满满的面包糠。
8.在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。炸至完毕，控油即可摆盘。是不是很漂亮呢，金黄金黄的哦。
菜谱小贴士:
1.包虾球的时候如果觉得粘手，可以在左手上抹点食用油，或许像我一样套个手套。
2.油炸时一定记住控制好油温，以免炸焦了。
3.这个虾球可以蘸着番茄酱吃，也特别好吃。记得趁热吃，口感才好，中间有拉丝的马苏里奶酪，如果时间长了完全冷却了，估计奶酪就不拉丝咯。
4.面包糠可以去超市购买。
白灼虾
配料:
鲜虾500克、姜3片、蒜2瓣、葱2根、盐少许、白酒1勺、生抽2勺、醋2勺、芝麻香油半勺
烹饪步骤:
1.将虾买回来养半小时。
2.葱，姜洗干净备用。
3.准备的虾剪去虾须，用牙签挑去虾线冲洗干净控干水装盘备用。
4.锅里添加适量的水放入葱，姜，白酒，盐，然后烧开。
5.烧开后放入鲜虾煮至虾变成红色弯曲用漏勺沥水装盘即可。
6.取一个碟子，把蒜切成末放入碟子里，同时碟子里添加生抽，醋，芝麻香油，然后用筷子拌匀即可。做好的蘸料放入虾盘中，吃虾就可以蘸料，非常美味！
香辣虾仁
配料:
虾仁100克、红辣椒一个、蒜泥适量、姜末适量、葱沫适量、香辣酱少许、料酒少许、生抽适量、黑胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.青虾仁洗净沥干水份
2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁
3.准备调料：葱姜蒜剁成沫
4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末
5.加香辣酱继续爆香
6.倒入虾仁煸炒
7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可
8.装盘开吃
菜谱小贴士:
1.虾仁需要事先腌制，这样才更加入味儿
2.要将葱姜蒜和香辣酱中小火爆香后，再放入虾仁翻炒
3. 虾饼配什么酱好吃
最经典的吃饭就是油炸金黄色，蘸酱料吃
4. 酱爆虾饼怎么做
三亚有很多的特色小吃，并没有说具体的分布在哪条街，去三亚很多次了，这就给你介绍下三亚的特色小吃及地址，一定要收好喔。
来三亚已经无数次了，吃过街角小摊、路边小店、深巷的“苍蝇馆子”以及有些年头的老字号，海边撸过串，高楼顶端喝着咖啡看过日落，总之小吃正餐，甜品饮料，“黑暗料理”，以下几十种吃到我骨子里的美味！ 其中有抱罗粉、 海南 粉、港门粉、后安粉、 陵水 酸粉、清补凉、椰子冻、椰奶冰沙、老盐菠萝、鸡屎藤、酱爆虾饼、海鲜、椰子鸡、榴莲炒冰、炸鸡、臭豆腐、芒果蘸酱、糟粕醋火锅、牛腩、 文昌 鸡、黄流老鸭、螃蟹砂锅粥、糯米卷、 海口 腌粉、东山羊肉、汤河粉、海鲜烧烤、牛骨汤、 海南 野菜饼等等。
容我擦下口水…… 当然，价格一定要实惠，味道一定要正。之所以写出这篇攻略，一份是留给自己关于三亚美食的回忆，一份是想给更多去 三亚 的吃货多多少少一些帮助，少走下弯路。诚然，我吃过的这些店只是这座城市的冰山一角，但胜在够地道够全。
5. 虾饼配什么酱最好吃
没有
这个是泰国大街小巷必吃的一道小吃了，几乎在街边就可以看到，而且每个餐馆也是必备的，因为很多外国游客前来都会为了这个前来，金钱虾饼是泰国的国民美食，里面藏的都是满满的虾子浆附上酸酸甜甜的的酱，外脆内软。
6. 虾酱饼的做法
食材
用量
面粉350g，开水200g左右，鸡蛋2只，对虾酱50g，葱末150g左右，盐3g，洋葱苗2根
步骤一
面粉350g放入小盆，加入刚烧开的热水，用筷子搅拌。待稍凉后用手揉成团～
步骤二
在硅胶垫上揉成团。
步骤三
切好葱末。
步骤四
面团分成4份小剂子。
步骤五
上下洒干面，擀成薄皮，越薄越好
步骤六
刷一层花生油。
步骤七
洒上葱末，从一头卷起。
步骤八
然后把长条再卷起，末端放在上面。
步骤九
压一下，用擀面杖擀成小圆饼。
步骤十
电饼铛预热，放入电饼铛，上下面煎熟。
步骤十一
5分钟左右，上下面煎熟。
准备虾酱。
步骤十三
取两只鸡蛋，加入葱末，一根小米辣，洋葱苗叶，打散。
步骤十四
搅拌均匀。
步骤十五
锅内放花生油，加热后，倒入蛋液。
步骤十六
翻炒3分钟左右出锅。
步骤十七
饼剪开分成小片，虾酱装盘～
步骤十八
三人份的早餐就ok啦～
7. 虾酱饼怎么做好吃
十种吃法如下
虾酱大葱炒鸡蛋
一半葱叶一半葱白，葱不要太碎。是先炒虾酱，然后再放大葱和鸡蛋。
原料：用颜色紫红没杂鱼的上品虾酱2汤匙、大葱2颗切成寸段。鸡蛋4个、花椒油、味精
2、蒸蛋羹
在盘内薄薄铺上一层虾酱,厚度不要超过1毫米,然后视盘子大小打上1-2个鸡蛋,上锅蒸一刻钟即可.如此处理可保持虾酱的原口味.
3、烙虾酱鸡蛋饼
锅热加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了
4、火腿鸡蛋蒸虾酱
鸡蛋打散加火腿丁、葱末、水拌匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
5、虾酱炒豆腐
6.虾酱蒸猪肉
材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。
调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。
做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
成品图：
7、虾酱烧豆腐
材料: 北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍:
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
8、虾酱爆茄子
材料: 茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜
做法:
1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
9、虾酱爆手撕包菜
材料: 包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法:
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
10、虾酱K蛋饼
材料：虾酱，鸡蛋、葱末、蒜末、干辣椒、黄酒、醋
做法：
1油烧热后，倒入虾酱、加葱、蒜末、干辣椒段、少许黄酒和醋，吵熟
2 浇入打散的K蛋，改小火，烙成饼即可。
8. 虾酱饼怎么做好吃法大全
虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。
9. 虾饼配什么酱料好吃
一说到吴川特色美食，很多人开口就说吴川粉皮，除了吴川粉皮这样特色小吃外，还有很多特色美味小吃，本人就为大家整理了吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃，这份吴川特色小吃排行榜值得好好收藏，下次去吴川旅游，这些吴川本地美味都不要错过。
吴川十大小吃
1、吴川粉皮
吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。粉皮和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。粉皮跟广州沙河粉，肇庆的肠粉，广西的桂林米粉都是以大米为原料磨浆制成的食品，各有特色。吴川粉皮在食客中素有梅菉粉皮胜河粉”之说，吴川粉皮皮薄，爽滑，因此可以拿来炒，可以汤煮，可捞多种吃法。
2、坡尾炒粉
坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有"锅"气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗，人气也是超旺的。
3、梅菉麻通
梅菉麻通是吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食。麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。
4、吴川八宝饭
吴川八宝饭是吴川风味美食之一，吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，有咸和甜两种口味。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。 按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭，成为吴川人民喜爱的食物。
5、吴川炸虾饼
吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统小吃之一，在吴川，这里海产品特别丰富，盛产大虾，据说炸虾饼的发明者的灵感，构思就是来源于吴川丰富的海产品资源上。炸虾饼最大的特色是饼香，脆口，夹带着海虾的清香，让人一试回味无穷，但唯一缺点就是油比较多。炸虾饼的制作过程比较简单，米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，然后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量椒盐、一片生菜，香味诱人。走在吴川各镇大小街头，就会看到有小摊贩摆卖炸虾饼。
6、吴川狗肉
俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。吴川红烧五香汤狗肉，吴川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。吴川狗肉特别醇香由于选用独特的烹制方法，特别是要本地梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮，这种瓦煲釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。在吴川梅菉的解放中路、机电路、十字街等地方都是吃狗肉的好去处。
7、吴川炭烧生蚝
炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常野味。湛江是“海鲜美食之都”，这边有一种食物你必然吃过，那就是风靡全广东的——炭烧生蚝。
8、吴川牛杂
吴川牛杂是吴川特色美食，吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的“牛杂”为原料，烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史，是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味，才能使其成为传统的名小吃，并能在粤西一带小有名气。牛杂水的烹制是很考究的，先用牛骨熬煮出高汤，撇去浊油，再用此高汤炖煮精选好当地优质的牛杂，牛杂中含有牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺和牛心等。
9、田艾籺
田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。主要以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最为美味可口。
10、吴川簸箕仔
簸箕仔是广东省粤西地区的传统小吃之一，在湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
10. 虾酱饼子怎么做好吃
主料现磨虾酱500克 鸡蛋2个 辅料大葱一根 盐适量 虾酱鸡蛋饼的做法步骤
1. 市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的
2. 打入2个鸡蛋在虾酱中
3. 加入切碎的大葱
4. 搅拌均匀
5. 搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。
6. 锅中放油
7. 油热后倒入部分虾酱
8. 用铲子将虾酱摊平，
9. 不要急着翻面，待一面成型后再翻面
10. 二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭