1. 贝壳类海鲜怎么清洗怎么吃
一、鲜活的贝壳类海鲜处理方法：将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。
这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的刺激下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。
（需要10小时左右即可）。
然后，再用清水反复清洗几遍即可。也可以再换清水，加盐加植物油，直到彻底将沙子吐干净为止。
二、若贝壳已经死了，用刀把贝壳剖开，将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可。
2. 贝壳类海鲜怎么清理
1. 死贝壳：用清水冲洗，软布擦拭，阴干就好。
2. 活贝壳：
a. 水煮，将肉挑出，阴干。
b. 埋在土中，待肉腐烂后取出，清水冲洗后水煮（去腥臭味），阴干。
0c. 泡在淡水中，死后将肉挑出，水烫后阴干。
如果贝壳上有附着物，可用软牙刷刷掉；如果是固着物，就没办法了。
如果是有口盖的贝壳，口盖去肉后一定要留下塞回，贝壳才有价值。
贝壳绝对不要受到阳光直射（除非活贝），否则图纹会变暗。
贝壳绝对不要碰到酸、碱物质，如果有些小固着物刷不掉，可用一点双氧水试试。* 贝壳很脆弱，绝对不要相互敲撞或与硬物放在一起。
如果贝壳腥臭味去不掉，可以将芳香剂喷在棉花上，再将棉花塞到贝壳中。最好不要采集活贝壳，保护生命总是功德。
3. 贝壳类海鲜如何清洗
贝壳类海鲜去除里面的沙子步骤：第一步、将买回的贝壳类海鲜盛入一个盆内，加清水搅拌几下并将贝壳类海鲜表面的泥沙淘洗 干净。第二步、将表面泥沙淘洗干净的贝壳类海鲜重新盛入盆内，加清水刚好淹过贝壳类海鲜。第三部、将盛装贝壳类海鲜的盆内放入几滴菜籽油或者芝麻油稍加搅拌，静置60分钟，然后将 水倒出，其目的是为了让贝壳类海鲜更好的吐出体内泥沙。第四步、再将盛有贝壳类海鲜的盆内加入适量的食盐搅拌，起到简单的杀菌作用。第五步、接下来用清水淘洗几遍盆内的贝壳类海鲜，滤干多余的水分就可以直接烹饪了。其实，整个去除贝壳类海鲜里面沙子的方法很简单而且清洗得也很干净，希望能 够帮助到你。
4. 贝壳类海鲜怎么处理
（1）将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。
（2） 用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。
（3）再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。
（4） 将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。
（5）初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加入适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力。最后再用清水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了。
（6）如果要使用扇贝壳做底托的话，可是使用细毛刷或者牙刷轻柔的洗刷贝壳。
5. 贝壳类海鲜怎么吃法大全
大贝壳清蒸最好吃，大贝壳用清水蒸熟，撒上蒜蓉汁水最是美味。每年夏季都是人们吃海鲜的季节，最受大家欢迎的大贝壳海鲜估计是牡蛎，也就人们常说的生蚝，但是每年因为海鲜中毒的也不少，海鲜类食物中毒易发于儿童、孕妇、年长者、以及免疫力低下的人群，比如加拿大每年有将近110万消费者食物中毒，所以，夏季吃海鲜的时候还是不要过量，感觉身体不适，就不要再吃。
6. 海鲜怎么剥壳
用料花螺 一斤藤椒 一把麻辣锅底料 一勺豆瓣酱 一勺洋葱 半个蚝油 2勺海鲜生抽 3勺白糖 4勺蒜 8瓣姜 四片切丝花椒 一小把大料 3只香叶 3片
藤椒花螺的做法步骤
步骤 1
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海螺浸泡半小时 开水入锅一分钟捞出
步骤 2
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234勺步骤 调好加水
步骤 3
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重头戏 炒料
步骤 4
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喜欢麻麻的就多加入藤椒
7. 海鲜贝壳怎样洗净
从餐桌上收集到的吃剩的壳，或者放锅里用水煮，水开之后再煮一会，然后放在通风处晾几天，彻底风干。
8. 贝壳类海鲜内脏怎样去除
贝壳的肉基本都可以吃，贝壳不用去掉内脏或剪掉尾巴，但煮之前要先用水浸泡一段时间，让其吐出泥沙。；贝壳的做法，准备材料：；贝壳：300克、西兰花：300克、红尖椒：1块、植物油：20克、食盐：5克、香油：3克、姜：1块、蒜：2瓣、大葱：1段、豆瓣酱：5克。；
1、买回来的活的贝壳放入清水里，加入适量食盐，让其吐出泥沙，泡两个小时；
2、红尖椒切成颗粒状、姜、蒜、大葱切成末；
3、贝壳冷水入锅，煮到开口出锅待用；
4、锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末，然后加入红尖椒和豆瓣酱翻炒；
5、倒入贝壳翻炒，再滴入少许香油翻均匀；
6、西兰花焯水；
7、西兰花围满四周，贝壳装盘，即可
9. 带贝壳的海鲜怎样处理?
将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。
这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的刺激下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。（需要10小时左右即可）。吐沙干净。
用刀把贝壳剖开，将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可。
10. 怎样清洗贝壳类海鲜
常的弄脏，那么用清水，洗衣液，刷子，刷干净即可，不管是刷什么东西，都不要过于用力，轻轻刷干净，最后冲洗，放到通风处晾干即可，不要暴晒哦！
贝壳头清洗，可以使用牙膏（最好是白色的），一根不用的小牙刷，慢慢的刷就可以，然后用干的布，抹一下就ok，一样是不要放到阳光下暴晒，放在有风的地方吹干即可。如果是全部洗湿的，那么可以像帆布鞋一样，再贴上纸巾，让鞋子更为白净！