1. 雪菜汤的做法大全
用料牛肉300克 咸菜半颗年糕2条 新鲜香菇2个胡萝卜半颗 苗香，料酒，生姜
牛肉咸菜年糕汤（牛肉咸菜粉丝汤）的做法步骤
步骤 1
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牛肉洗净切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高压锅煮熟。
步骤 2
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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡萝卜切丝
步骤 3
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锅烧热放入油，倒入香菇，胡萝卜，咸菜炒一下，放入煮熟的带汤汁的牛肉，煮开后放入年糕，等年糕熟后放入葱花，美味的雪菜年糕汤就完成了。
2. 黄鱼雪菜汤的做法大全
雪菜黄鱼汤味鲜又有营养。
3. 雪菜汤的做法大全图解
主料：排骨500克，玉米一根，胡萝卜一根，山药半根，开水一壶
辅料：葱8克，姜5克罐
调料：酱油一勺，盐少许，料酒一勺，油适量
做法：
1.准备食材备用。
2.2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。
3.捞出清洗干净备用。
4.另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
5.下入排骨小火煸炒至排骨微焦
6.加入开水
7.盖上盖子大火煮开转小火炖30分钟
8.炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块。
9.30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
10.15分钟后，加入山药继续炖十分钟。
11.时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺酱油。
12.加入少许盐调味儿。
13.撒上葱花即可出锅。
14.出锅成品
4. 雪菜菜谱大全
主料
肉末适量，雪菜适量，蒜苔适量
辅料
姜适量，干辣椒适量，蒜适量
调料
盐适量，白糖适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量
1. 食材：肉末、雪菜、蒜苔、姜蒜、干辣椒。
2. 热油锅、下肉末炒变色。
3. 下姜蒜干辣椒炒出香味，加料酒、生抽炒匀。
4. 下雪菜翻炒一会。
5. 下蒜苔翻炒一分钟。
6. 加盐、白糖、鸡精。
7. 翻炒均匀后出锅。
5. 雪菜排骨汤
美食天下菜谱大全夏天： 素炒苦瓜 简易凉皮 苦瓜绿豆骨头汤 冰镇秋葵 凉拌椒香穿心莲 家常腌黄瓜 豆浆鱼头年糕汤 椰汁芒果西米露 卤水猪舌 雪菜小黄鱼 凉瓜排骨汤 红豆蒸糕 等。
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6. 冬瓜雪菜汤怎么做好吃
主料：冬瓜300克,雪菜100克
调料：香油4克,盐4克,味精2克做法：
1. 将冬瓜去皮去瓤洗净切成块2. 雪菜洗净，切成末
3. 将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出
4. 将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入冬瓜块和雪里蕻末
5. 烧开后撇净浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟，淋上香油即可
7. 雪菜汤的做法大全窍门
材料:墨鱼200g，雪里红75g，生姜，葱，盐，糖，鸡精，绍酒，淀粉，麻油适量
制作方法:
1、首先将墨鱼除去内脏，皮肉分离洗净，把墨鱼的身体开十字花刀，一刀斜批，另一刀交叉直切，开好花刀后切成直条块待用即可；
2、然后把葱去根去烂叶洗净，把洗净的葱切段，将生姜切片，咸菜去根洗净后切末待用即可；
3、接着调一个碗汁，水少许，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许淀粉调成芡汁待用即可；
4、最后烧一开锅，水中放姜与葱，放些绍酒，目的去腥，水开入墨鱼，稍烫倒入漏勺用水洗净待用。
5、起锅烧油，先入姜片稍煸，入一半葱段炝锅，入墨鱼爆炒，入咸菜翻勻，入芡汁炒匀抱汁，入另一半葱段翻匀，淋麻油增香即可。
8. 雪菜鱼汤的做法大全
步骤1
所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠
步骤 2
起锅，往锅里注入适量食用油
步骤 3
凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温
步骤 4
葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火
步骤 5
另起锅，注入适量水烧开，将不易熟的鱼骨和鱼肝先入锅煮
步骤 6
当再次开锅时，将鱼肉烹入
步骤 7
鱼肉煮至断生后，熄火，将雪菜加进去
步骤 8
南姜末预先放在汤碗里
步骤 9
用大勺将汤喝鱼肉一起勺进汤碗中，研入白胡椒粉
步骤 10
最后加入香芹和葱油提香
9. 雪菜汤的做法大全视频
把马蹄洗干净切成沫。肉沫中加入料酒，生抽，盐，蛋清，白胡椒和姜粉搅拌均匀。再加入马蹄朝一个方向搅拌至上劲。一定要拌至粘稠上劲，不然后面煮的时候会散。白萝卜洗干净去皮切成丝，香菜和姜切好。
锅中加入适量的清水，放入萝卜丝和姜丝烧开。在煮开的汤中加入肉丸子，煮7到8分钟即可。出锅前调入适量的盐和其它的调味料。撒上香菜就可以食用了。
10. 雪菜汤的做法大全家常菜
提前用鸡汤/糖/蚝油/适量清水煮豆腐，并放置一夜，让豆腐入日长沙味
锅中少许油爆香辅料
雪菜切碎放入锅中炒透，加入切好的肉丝
加入豆腐和开水炖煮，出锅前加入少许生抽/白糖/少许盐调味即可
11. 雪菜汤怎么做
【蛋花汤】
原料：母鸡柳肉200克，火腿肉50克，鸡蛋清120克。调料盐6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，湿淀粉少许，凉汤适量。
做法：
将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。把汤烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。
【鸡蛋香菇韭菜汤】
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
排骨玉米山药汤
食材：山药1根、玉米2根、排骨500克、盐适量
第一步：锅里烧开水，焯一下排骨去除血水血沫，捞出用清水再清洗一次。（汤要煲得清澈，这步很重要哦！）
第二步：清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中，加适量水烧开，烧开后加入切块的玉米，再次烧开。
第三步：烧开后再加入刨皮切块的山药，煲开，调中火继续煲一个小时以上，最后加盐调味即可。
一【番茄牛排汤】
材料：牛肋500克，西红柿2个（400克），铁棒山药半瓶（200克），胡萝卜1个（130克），玉米1个（180克）
调料：葱1粒，姜4片；盐2小勺、米醋2小勺、
做法：牛排和冷水一起下锅，用大火煮，等泡沫漂出来后用小火煮2-3分钟，捞出洗，西红柿、玉米和胡萝卜山药都要洗干净切成小块，在自动锅里放入牛排和所有蔬菜、葱姜，一次加水，煮粥钥匙，一个小时，慢慢煮到汤浓，再加盐和少许米醋，充分搅拌调味。
二【虫花草排骨汤】
材料：肋条400克，虫草150克，小葱1粒，姜8片；盐1小勺，米醋少许。
做法：将水倒入锅中，放入排骨，用小火煮至起泡，1-2分钟后捞出清洗，在炖锅里加入大量清水，放入煮好的排骨、虫草、葱姜，用大火煮，打开锅后，用小火煮1小时左右，在骨肉变软之前加入盐，加入少许醋调味。
二【虫花草排骨汤】
材料：肋条400克，虫草150克，小葱1粒，姜8片；盐1小勺，米醋少许。
做法：将水倒入锅中，放入排骨，用小火煮至起泡，1-2分钟后捞出清洗，在炖锅里加入大量清水，放入煮好的排骨、虫草、葱姜，用大火煮，打开锅后，用小火煮1小时左右，在骨肉变软之前加入盐，加入少许醋调味。
【虾仁豆腐汤】
材料：一盒松鼠豆腐（320克）、80克虾、100克泡发黄花菜、60克木耳、60克芹菜。
调料：4片姜，1包韩味味增汤。
做法：将鲜虾放入锅中，加入冷水和姜片，用大火煮开后将泡沫去掉，用中火煮5分钟灭火，然后捞取虾，剥壳留虾仁，煮虾汤，过滤小锅使用，黄花菜把头发泡干净，骆驼豆腐撕开外皮，用刀切成小块，在煮虾的汤里加入一包味增汤，充分搅拌，放入豆腐的黄花菜用大火煮，打开锅后，软豆腐浮起，加入木耳虾稍微煮一下，最后撒上芹菜，搅拌均匀后关火。
【虾萝卜丝汤】
材料：红萝卜220克，虾260克，花生60克，泡发木耳40克。
配料：1小段葱、6片姜、1小勺盐、1小勺面粉。
做法：将清水倒入锅中，加入葱姜和虾，打开锅煮3-5分钟，关火，捞取后，剥去虾壳，取虾丝，留下虾仁，将汤过滤到别的锅里，抓点儿花生米，稍早泡一下再剁碎，木耳和萝卜丝，在面粉里加入一半以上的水，充分混合使用。
放入虾汤锅，在火上，放入萝卜丝和花生捣碎，用大火煮后，旋转中火煮至花生熟，萝卜丝蓬松，放入虾和木耳，再煮，将小麦粉的一半水充分搅拌后放入，一边倒入一边搅拌，煮后加入盐调味。
【冬瓜羊肉汤】
材料：冬瓜500克，羊肉500克。
食材：葱半粒，姜1小块，青椒1小勺，甜料酒1小勺，盐1小勺。
做法：冬瓜洗净去皮切成大块，将羊肉切成大块的羊肉块放入锅中，加水，沸腾后持续煮1~2分钟，泡沫飘散后关火，把羊肉块捞起用温水洗，然后在锅里放入冬瓜块，放入煮过的羊肉块和所有的调味料，加入清水，将铸铁锅放入烤箱，160度蒸45分钟，汤汁甜，羊肉充分品尝冬瓜的清淡味道，柔软可口。