1. 韩国海鲜葱饼图片
鲫鱼饼是韩国街头美食，因为其外形像鲫鱼而得名。
鲫鱼饼的制作方法很简单。在鲫鱼模具里放入揉好的面团和适量的红豆泥，然后烤一段时间即可完成。烤出来的颜色会根据面团的大小而发生变化。
其实，鲫鱼饼不是韩国人发明的美食，而是在20世纪30年代从日本传到韩国的。而且当时的名字不叫鲫鱼饼，而是叫鲷鱼烧（다이야키），外形酷似鲷鱼（도미），而不是鲫鱼。鲷鱼属于珍贵的鱼类品种，更别说在20世纪了。在当时，日本将鲷鱼视为白鱼之王，可想而知，鲷鱼在当时是有多名贵。既然这么名贵，日本的普通老百姓是没办法吃得到的，为了解馋，于是，他们想了一个办法，用面团和红豆馅制作出一种鲷鱼模样的饼，在老百姓的奇思妙想之下，一种叫鲷鱼烧的饼诞生了。这种饼传到韩国后，由于当时海鲜不常见而且在首尔最常见的一种鱼是生活在淡水中的鲫鱼，于是逐渐地鲷鱼烧的模样由鲷鱼变成了鲫鱼，名字也自然而然地变成了鲫鱼饼。
2. 韩国海鲜葱饼的做法窍门
韩式海鲜葱饼是以面粉，鸡蛋，海鲜为主料制作的药膳。
材料：
（约两份量）
香葱 一小捆
海鲜 适量
洋葱 1/3个
红尖椒 2个
玉米粒 一小把
面粉 一碗多
鸡蛋 2~3个
清水 一碗
做法：
1.香葱洗净，切成比平底锅稍短的段儿。
2.海鲜洗净用淡盐水浸泡沥干。
3.洋葱洗净切丝。
4.红尖椒洗净去蒂去子，切丝。
5.将一个鸡蛋磕入碗中，加入清水拌匀，在慢慢加入面粉，搅拌均匀，制成面糊，在依口味加入少许盐，待用
6.锅倒油烧热，将香葱裹上一点面糊码在锅里，铺平，中小火略煎
7.再在上面倒一层面糊，不用太厚，然后放入适量的贝柱等海鲜及洋葱、玉米粒。
8.一面煎成金黄色后，倒入蛋液在饼上，最后撒上辣椒丝。
9.煎至两面金黄，出锅，与蘸料一同上桌，蘸食即可。
3. 韩国 葱饼
泡菜、拌饭、烤肉、冷面、年糕等。
1、泡菜
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
2、拌饭
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
3、烤肉
韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。
4、冷面
韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。
因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。
5、年糕
韩国炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道而广受欢迎。
4. 韩国海鲜葱饼图片高清
种类
米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白米饭。为增加营养也有时添加豆类，栗子，高粱，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆芽等做成的。
汤
汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等而不同。
砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有名的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。
熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
拌菜
拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油,蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
腌海物
腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。
煎饼
煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。
饺子
饺子是把肉，蘑菇，角瓜，绿豆芽，猪肉等绞成陷后，用面皮饺好的食品。
一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味。味辣色鲜，料多实在，酸、辣、甜、苦、咸五味并列，绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参炖鸡均是最有特点的菜品。
韩国特色菜
烤肉烤牛肉
烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。
炖真鲷
炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。
真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。
酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味和助消化的作用。
炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。
为除牛尾巴味，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。
荏子鸡汤
荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。
鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、磷、铁，并有含铜的特点。
炖年糕
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。
特点
独特风格
正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理，从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。韩国菜有"五味五色"之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味。味辣色鲜，料多实在。
韩国菜理既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。韩国菜大都是手工制造，无论是烤肉、打糕、辣白菜，还是冷面、拌饭，虽然原料简单，烹饪也不复杂，但都凝聚着浓浓的家庭气氛在里面，而且是一种特有的"阿妈妮"味道，让都市游子们欲罢不能。
视觉享受
不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面有通过料理展现出美食的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看!
营养健康
高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。
文化传统
韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。
味
"辣"是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。如果说川菜的麻辣是冶艳的少妇;湘菜的火辣是直爽的村姑;泰国菜的甜辣是任性的少女;那么韩国菜的劲辣则是严肃的老妈妈，让你酣畅淋漓回味无穷。
韩国菜很多都有淡淡的甜味，不过，都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻，是一种浓郁而热情的甜味;韩国泡菜以辣为主，但是有着淡淡的清甜味，泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈;而大酱汤是将豆腐煮在口味独特的汤里面，显现的是海鲜的鲜甜味。
烤
提起韩国料理，人们马上想到的就是它的烧烤。韩餐的烧烤严格讲应算一种"煎肉"，它用的是电磁灶或厚铁锅，服务生先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面烤制。
韩国烧烤主要以牛肉为主，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。
韩国烧烤的肉事先并未煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，每种汁都是由十几种调料精心配制而成。
有一道叫熏牛里脊的菜肴几乎被所有韩国料理列为首选。先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟，然后再拿出晾凉，用保鲜膜包起冷冻后，再切成薄薄的里脊片码在盘子周围，用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬点缀，端上这盘菜后，小姐会麻利地将这些菜蔬丝剪得更碎些，然后将这些丝夹起一些放在里脊片上，再卷起来，送到客人盘中。
韩国料理中各式小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤，倒是荤素相糅、相得益彰。
韩菜三简与一繁
韩国料理有三样特简单:菜谱简单、结构简单、制作方式简单。先来说说菜谱的简。韩国饭店的时候没菜谱，直接写在墙上，要么有菜谱也是简单一页纸，种类就是四五样，一目了然。点菜也简单，落座后都不用你说话，服务员先把各种各样的小菜一溜给摆上，末了一人点一个汤，主食也不用操心了，米饭附送。汤饭一起端上桌，你吃你的我吃我的各不相干，小菜分享。据统计，韩国人吃一顿饭(以午餐为基准)的时间平均是15分钟。
结构简单主要是指韩国料理的结构，平常人家平常吃的饭不外乎这三样的组合:汤+米饭+泡菜几碟，缺一不可。即使是高档韩国料理，也只是无限倍增加了泡菜的种类而已。
制作方式简单，中国菜讲究煎炒烹炸蒸炖煮。韩国料理基本上煮跟腌。大酱汤、泡菜汤，煮;米饭，煮;泡菜，腌。所以韩国人很喜欢那种开放式的厨房，没有油烟，顶多就是一点水蒸汽，做上十年八年的饭也不会把天花板熏黑。
繁主要就是体现在所需要的材料上。韩国人经常吃的大酱汤，煮好了一碗端上来看不出有什么繁琐之处，但为煮这么一碗汤要准备的材料足足有七八种:大酱和辣椒酱自然是不用说了，葱蒜也不可或缺，这些都是配料，主料有豆腐、茭瓜、洋葱、小鱼、蛤蜊、红辣椒、绿辣椒、蘑菇等，这还只是一碗普通的大酱汤，稍微复杂一点的海鲜炖锅之类的就更不用说了。
生活方式特征
韩国饮食生活方式在其漫长的形成和发展的过程中，形成了自己固有的民族特色。表现在饮食结构方面，主食以大米饭为主，即使其他谷物也要加工成干饭状食用。另外，汤为饭桌上的必备之物。副食中，韩国人特别喜食野菜，比如桔梗、蕨菜、水芹菜、沙参、茶菜、蒲公英、小报菜等。肉鱼类中，以牛肉、狗肉和明太鱼为主。
另外，韩国人还有饮用凉水的生活习惯，很少像中国人这样喝开水、喝茶。表现在食品的食用方式上，韩国人食用鱼、肉、蔬菜，比较清淡，以凉拌和生拌为主要加工方式，且每道菜中，辣椒为必不可少的调料。相对而言，韩国人不太喜欢炒菜和炖莱。韩国人在日常饮食中，主食以米饭为主，辅之以各种杂粮;副食以汤、泡菜、酱为主，包括部分炒菜。
代表作
韩定食(韩国式套餐):原为朝鲜时代的宫中料理，桌面上摆满各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法，材料调味，配色花样百出而丰富无比，每家餐厅的食谱，价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类，蔬菜八种而食用的"九折板扳 "及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅名曰"神仙炉"。
烤牛肉和烤牛排:最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是烤牛排(选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。)。另外，烤牛肉(以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟)也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上(可包些蒜瓣)，犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。
冷面:韩国的冷面正如韩国的菜肴一样，很少含有油性，这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种:一是加汤的"水冷面"，非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的"拌冷面"。按地区分有平壤式冷面，"面"以荞麦为主料;咸兴式冷面，以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋，亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝，当服务小姐拿着剪刀走过来时，请不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起来会很费劲。另外，冷面还有一个变种--"温面"，顾名思义，汤是温的。
拌饭:韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中"石碗拌饭"是韩国独有的食谱。"石碗拌饭"是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋(生鸡蛋)和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比。
参鸡汤:说是汤，其实是饭。把糯米、大枣、大蒜、人参放入童子鸡膛内长时间炖煮而成。食用时，随个人喜好加放胡椒，咸盐。营养丰富，可称为补品。适合中国人的口味，由于含有人参，不宜经常食用。
牛肉汤(雪浓汤):把肉片、葱花等加入牛骨汤中制作而成的汤。由于材料的不同，分为牛排骨汤、牛肉浓汤、海鲜辣汤等。
解肠汤:也可称作"解酒汤"，此汤是由牛骨及内脏炖煮，再加放牛血而成，清淡爽口。
锅汤、火锅类:酱汤，用韩国辣酱、豆瓣酱与蔬菜炖煮的汤。加放猪肉与泡菜的称"泡菜汤"，加放鱼类内脏称"什锦火锅"，最有名的是用牛的内脏及蔬菜炖煮的"牛肠火锅"。当然，还有用章鱼等煮成的"章鱼火锅"等等。
泡菜:韩国菜中最著名的菜肴，除了广为人知的白菜泡菜外，还有用萝卜、黄瓜等多种蔬菜腌制的泡菜，并且因地域的不同，泡菜的种类有百余种。其中，包裹式泡菜可称泡菜中的极品，除了白菜外，还有栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等材料，当然，泡菜里也要放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱、等佐料。
饼类:有用绿豆及米粉做成的"绿豆饼"，有用海鲜加葱做的"葱饼"，还有用土豆泥做的"土豆饼"。食用时皆须沾用以芽油及酱油合成的佐料。
酒类:烧酒，一般含酒精量为25度。
浊酒(米酒):以稻米或糯米为原料酿制而成，韩国人戏称为"韩国啤酒"。韩国语发音:马格儿里。类似四川的醪糟，很爽口。
凉拌菜:是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
火焰特色烤肉
火焰特色烤肉，上桌后再以朗姆酒点火，看着火焰在肉上跳舞，既有气氛又引人食欲。以韩国牛肉汁、鱼露、黑椒、蒜蓉等腌过的牛肋骨煎得恰到火候，肉香浓郁，蘸点烤牛肉酱或是酸辣烤肉酱、甜辣烤肉酱，更觉滋味，而银鳕鱼则十分肥美，烤得面层焦香，鱼肉却鲜嫩多汁。
韩国石锅拌饭
韩剧韩流带热了韩国菜，在韩国菜中，石锅饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。石锅饭喷香可口，朝鲜不少大厨利用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而成，在韩国制作拌饭时使用。引进中国后，经厨师精制细作，改制成石锅系列菜。石锅菜制作工序并不复杂、原汁原味、汁浓味厚、加上无烟烹饪，可以让食客现场感受菜肴的烹制，令人食欲大开。
石头饭
类似中国熟悉的煲仔饭，都是要烧出香脆的锅巴为最佳，不过韩式的用料就健康得多了，青衣鱼柳、虾肉、杂菜丝、鸡蛋等没有粤式煲仔饭用料那么肥腻，与煮好的泰国香米饭同放入石头锅里在火上烧十来分钟便可，上桌时再淋上豉油和依个人口味捞上特调的辣椒酱，个中的新鲜、美味、热辣自不消说，还有一股暖意和快感涌上心头。
泡菜辣锅
泡菜辣锅，分微、小、中、大、劲多层次辣度，辣在师傅用指天椒干、韩式辣椒酱等调成酱料的分量上，红艳艳的一锅，煞是暖胃又好看。泡菜腌制得是否到家当然很重要，但最关键的还在于那用虾头熬出来的海鲜锅底，将牛肚、牛肠、节瓜、金针菇等材料在保持各自口感之余浸润得分外鲜美入味。吃罢锅里的，配上的乌冬、牛肉片和大白菜又可边烫边吃，将打锅的乐趣延续下去。
冷面，牛肉、香料、苹果醋熬成的冷面汤底清甜而微酸，爽中带韧的韩国荞麦面条配着切得极细薄的雪梨片、牛月展片、青瓜丝、泡菜及鸡蛋，清爽凉快，实为韩式烧烤的最佳搭配。
韩国酒
韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。传统民俗酒主要有文杯酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、四马酒等。
文杯酒
"文杯酒"是有Mun-bae(梨子的一种)香味儿的传统酒。主要在4-5月份酿酒，发酵大约需要4个月。"文杯酒"中虽然不使用Mun-bae(Pyrus ussuriensis var. seoulensis)酿造，但散发出这个水果的香味儿。"文杯酒"酿造的办法有两种，一个是放酒曲的，另一个是放菊花的。其颜色为淡黄色，是烧酒的一种。现在，李吉春老奶奶拥有酿酒技术，她继承了祖母和父亲酿酒方法。
庆州法酒
"庆州法酒"从庆州校洞的崔家遗传下来的，喝的时候有直冲鼻尖的香味。主要9月-明年5月份酿酒，发酵大约需要100天。经过2次发酵过程，用糯米、大麦酒曲和泉水酿成来酿酒。储存期为3年以上，精度则为16-18度，其颜色为淡黄色。一般而言，媳妇儿继承酿酒技术。
安东烧酒
浓度为45度的蒸馏酒，在民俗酒中最受人欢迎的一种酒。安东烧酒的技术传导者中的一位是赵玉华女士。1999年伊丽莎白女王访问安东的时候，赵玉华女士亲自做了宴席。白米泡上一晚后蒸，放凉，与发酵粉以3比1的比例混合，混合的时候放一点水，然后放入缸中倒入剩下的水，发酵13天，用蒸馏器蒸馏做出来的酒。
全州梨姜酒
"梨姜酒"是自从朝鲜中期在黄海道(地名)制作的韩国5大名酒之一。《京都杂志》，《东国岁时记》也有有关梨姜酒的纪录。梨和生姜的味道互相谐和，所以混合起来吃特别好。在韩国传统的酒中，用生姜做的有梨姜酒和梨姜膏。"梨姜酒"是全州和黄海道凤山地区的特产酒。这用梨汁和生姜做的梨姜酒是生姜其独特的味道把酒味衬托得更谐和更甜更辣的健康酒，对喝酒后所引起的燥渴症也很有好处。
五梅奇酒
五梅奇酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅奇酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。
菜品及做法
酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
材料:
牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯
肉佐料:酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺
做法:
(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
牛杂碎汤
牛杂碎汤用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
材料:
牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。
做法:
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。
炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。
材料:
牛尾巴2Kg(水10L，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料:酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法:
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5)把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。
饮食礼仪
韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗"坐"在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上"露一手儿"。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢?它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的"食礼"。
5. 韩国葱饼的做法
1、配料：面粉150克 ，玉米面80克，芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺。
2、做法：将面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊。
3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。
4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。
5、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。
6、然后翻面，刷上一层酱料，放上细香葱、香菜混合好。
7、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类。
8、卷起，定型，然后就可以吃了。
6. 韩国海鲜葱饼图片大全
no 1 泡菜：具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。
饮食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
no 2 拌饭：与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。
饮食方法：辣椒酱作为主要调料品，用筷子与饭拌好之后，用勺子吃。也可以与其他小菜一起吃。
no 3 宫中饮食(高级韩定食-韩式套餐)：宫中饮食是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。宫中饮食是在宫中宴会时流传给贵族们的，又由贵族们将其传给一般平民，于此给韩国饮食文化带来了很大的影响。品尝宫中料理即高级韩正餐，可以体验韩国传统饮食文化的大部分，经济稍微宽裕的可以建议尝试一下。
饮食方法：由于饮食种类较多，花样丰富，所以如果有不懂的话可以直接问服务员。
大部分高级饮食店里都有详细亲切的说明。
no 4 排骨：在深受韩国人喜爱的肉类饮食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高级的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱，蒜，香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。由于价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃， 多是去外边店里吃。
饮食方法：排骨最好是边烤边吃，带骨头的肉可以用剪刀剪开夹着吃，骨头外面的肉可以直接用手拿着啃。
no 5 烤肉：烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱，蜂蜜(或糖)，大葱，蒜，芝麻，盐，胡椒粉等做成的调味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最为喜欢的韩国代表肉类料理之一。在家里也很容易做，是很受欢迎的家庭饮食。
饮食方法：味道适中，可以和米饭一起吃，也可以单独吃。
no 6 五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重叠的猪腹部的肉。作为全世界五花肉消费最多的韩国，五花肉的消费量已经到了国内供不应求，需要海外大量进口的程度。五花肉是将生肉放在铁板上烤得脆脆的，然后用生菜包着吃，这是韩国肉类料理中最普遍的一种。特别是男生们朋友相聚，烧酒相伴的美味。
饮食方法：将烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照个人喜好加入辣椒酱，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上调料酱包着吃。当然也可以蘸着调料直接吃。
no 7 参鸡汤：参鸡汤是将小鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等，加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食。韩国人有在汗流浃背，身体虚弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。所以在这样特别的日子里参鸡汤店里常常是座无虚席。
饮食方法：鸡肉可以用筷子夹着蘸着盐吃，肚子里的黏米饭可以放在汤里用勺子吃，人参可以不吃，因为其营养成分已经融入了汤里。吃的时候可以根据咸淡适量加入盐和胡椒粉来调味。
no 8 冷面：冷面是在小麦粉里掺入少量绿末制作的面条，放上薄皮肉，黄瓜，梨和其他蔬菜和鸡蛋做衬托，将牛肉长时间煮成的汤受凉后浇上制作而成。冷面除了上述介绍的水冷面之外，还有代表性的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面，将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去在冬天吃冷面的比较多，现在主要在夏天吃。
饮食方法：水冷面是将肉汤里的面条剪开之后用筷子食用，时不时的还可以喝口汤。一般点水冷面的时候还会有食醋和芥末油，根据喜好适量放入。拌面用剪刀剪开后均匀拌上调料拌好即可食用，还可以时不时的喝口伴随冷面的肉水。
美食店: 五壮洞咸兴冷面/ 南浦面点
no 9 海鲜料理：韩国三面环海，海鲜料理丰富。其中最受韩国人欢迎的要数用大葱，蔬菜，海鲜等为材料，拌上面粉，鸡蛋，在平底锅上放上油做成的海鲜葱饼，和用新鲜的鱼切成薄片直接食用的脍，还有用吃完的脍做成的微辣鱼汤等都很有名。海鲜葱饼作为孩子们的零食和大人的下酒菜，深受喜爱，特别是咚咚酒和海鲜葱饼可以说是绝配。
no 10 年糕：年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。以米为主要原料制作而成，其中还可以放入各种杂谷，栗子，大枣或水果，艾草，南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。各种材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。年糕在过去的宴会或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近来还出现一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以买到。进入年糕专卖店，到处都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和传统饮料一同享用。来韩国旅行的话，不妨尝尝这美味的韩国传统零食。
7. 韩国香葱饼
韩国人吃的葱有小葱和大葱，因为韩国蔬菜缺乏，所以他们非常喜欢吃葱！
8. 韩式海鲜葱饼图片
面粉300g
地瓜粉150g
文蛤100g
辅料
调和油适量食盐适量鸡精适量葱适量
步骤1
准备好面粉和地瓜粉，也可以加颗蛋哦，这样边沿更酥脆
步骤2
加入水搅拌均匀
步骤3
清洗好自已喜欢的材料
步骤4
放入所有材料，加入盐，鸡精，均匀搅拌
步骤5
锅内放油，锅要热一点哦。
步骤6
用小勺子，跨边沿画出圆形
步骤7
小火烧至，要等干一点，加上油，翻面再煎
步骤8
等饼身稍有金黄即可
步骤9
美味就可以出锅啦
9. 韩国葱煎饼
工艺：煎
口味：家常味
时间：<15分钟
配料：
面粉适量 、 鸡蛋适量、韭菜适量 、 食盐适量、鸡精少许、水适量
烹饪步骤：
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠
2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀
3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了
做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉 韭菜饼是韩式煎饼中最家常的，咱们中国菜中也有韭菜饼，大部分是韭菜做成馅儿的烙饼，和这类似的也有很多，但我这是从韩国姐姐那儿学来的，就归为我自己菜谱中的韩式料理了。蔬菜呢可以放韭菜、葱、洋葱、胡萝卜等等所有自己喜欢的菜，还可以加鱿鱼、虾仁、八爪鱼等海鲜类，我这次就加了韭菜和葱，体现出这款煎饼的家常性和易操作性。有的人习惯调一碟酱油来蘸着吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖调和。不过若是饼已经不是很淡的话就不用酱油了，以免太咸
10. 海鲜葱饼韩语
釜山位于韩国东南部，是韩国仅次于首尔的第二大城市，是泛太平洋物流中心。其集装箱货运量在2002年居世界的第三位。釜山领区共包括三个广域市和两个道，都分别是釜山广域市、大邱广域市、蔚山广域市和庆尚南道、庆尚北道。领区三市两道面积合计共3.2248万平方公里，占韩国国土总面积的32.3%。领区市道人口合计（2007年数字）共1319.5万，占韩国全国总人口的27.3%。 历史 在高丽王朝时期（十世纪至十四世纪末），釜山被称为Busanpo，Busan的意思为“釜状的山”这是根据城市后面山的形状而得名。而po,则是“海湾”或“海港”的意思。 从十五世纪早期开始，釜山被朝鲜指定为商贸港口，并与日本开展贸易往来，并允许日本人在这里定居。1592年后，釜山被日本人侵入并沦为日本殖民地，1607年战争以后恢复了外交关系，釜山并得以重建。18世纪后叶，日本的势力大肆膨胀，企图侵占韩半岛及大陆，朝鲜民族予以顽强的抵抗。1876年以后与日本重新定位了睦邻友好关系和建立了外交关系。 1876年釜山成为朝鲜第一个国际性的港口，并从1883年开始恢复了与日本的一般商贸往来。1910以后，釜山成为日本保护国的城市，城市中心成为繁华的商阜。在日本统治时期（1910-1945）也快速发展成为现代化的港口城市，轮船可从釜山码头直接开往日本的下关。美丽的釜山 1924年还开设了通往中国、俄罗斯的蒸汽机车铁路。这是在电气化火车还未被引进时朝鲜最早的蒸汽火车。在朝鲜战争时期（1950-1953）山是联合国运送装备和供给到朝鲜的唯一港口。现在在城市周围还保留着很多当年联合国军队建造的防御工事和设施。在当时釜山也是接受从海外返回的难民最多的城市。 从1978开始，釜山开放了三个集装箱港口码头，目前釜山港口的设施和吞吐能力使其成为世界第三大港口。 地理 釜山所处的地理位置优越。除是一个天然良港以外，在其海岸线上还有很好的沙滩和美丽的海滨风釜山卫星图 景；美丽的海岸线 城市的周围被连绵的群山所环抱，城市中的温泉星罗棋布。无论是它的山川景色还是它的海洋风光，釜山都会是一处旅游观光的理想之地。 釜山与韩国其他城市最大的不同之处在于釜山是一个海滨城市。这就意味着在釜山能有海滨旅游和相应的水上的娱乐项目。游客们可以乘船在外围浏览这座城市。 气候 釜山为海洋性气候，与韩国其他城市想比较，釜山的气候比较温和。来釜山旅游的最好季节为春季和秋季。此时釜山天高气爽、气候怡人。 春季时阳光普照，百花盛开。而在秋季，秋叶将世界装扮的五颜六色、丰富多彩。济洲岛位于釜山南部，是一个离岛，属于亚热带气候，非常舒适且环境优美。人们最喜欢在海滩上做日光浴和在清澈的海水里游泳。 釜山的冬季（十二月至三月）也较其他韩国的其他地区暖和一些，除去一、二月份外，很少有低于零度以下的天气。如果您喜欢滑雪和欣赏雪中寺庙的风景，在这个季节来釜山是最好的了。釜山每年六月至八月为夏季，在这个季节常会有台风或季风光临，此外，夏季天气也比较闷热和潮湿，城市周围的一些观光景点也比较拥挤。 交通 由于釜山特殊的地理位置，其交通形式多样，设施比较完善。釜山金海机场又通往世界各主要城市的直飞航班，釜山港也有往返于诸多著名港口的客轮。其国内交通线路主要包括飞机、轮船、火车以及汽车。釜山的道路 在釜山金海国际机场有首尔与釜山之间的航班。从早上6点40分开始到晚上8点30分共计有60多次，平均所需时间是50分左右。票价从2002年5月开始，周一到周四是60,900韩元，周五到周日是65,000韩元。 公共汽车也是首尔与釜山的重要交通方式。在江南高速巴士总站从早上6点开始到第二天凌晨2点每天有70多次出发，大概需要5小时。东首尔综合巴士服务总站是从上午9点开始到下午6点，大概需要5小时30分钟。 釜山还有十分完备的市区交通工具，包括地铁、公共汽车和出租车等。交通一卡通在这些交通工具上均可使用（T-money等）。 产业 领区主要产业有汽车、石油化学、机械设备、电子零配件、通讯设备、纤维、服装、皮革、制鞋、橡胶、造纸、烟草等。 韩国28个国家级重要工业园区8个设在领区三市两道内。其中龟尾工业园区以半导体、信息通讯、电子、纤维釜山的造船行业 产业著称，昌源工业园区被称为韩国机械产业的摇篮，蔚山工业园区以汽车、造船、石油化工为主，温山工业园区非金属工业发达，安静工业园区以能源及造船工业为主，泗川市的晋泗工业园区为外国专用工业园，绿山工业园区中小企业聚居，马山有出口加工区。此外，在釜山韩国还设有釜山镇海经济自由区。领区三市两道进出口贸易规模占韩全国的37%左右，其中出口所占比重超过40%，进口所占比重超过30%。 文化 釜山先后承办了2002年第14届亚运会和韩日世界杯比赛，而且自1995年起，每年都举办的釜山世界电影节，釜山 逐渐成为一个多种文化共存的国际性现代都市。 釜山最吸引人的是海岸观光，因为在东南海岸的海水浴场可观赏到各种奇异的怪石和大小的岛屿，而岩南公园、和二妓台、太宗台的海岸公园的景色尤其美丽，乘坐游船观赏也更佳。随季节变幻，釜山也呈现出不同的面貌。 夏天，各海水浴场举办形式多样的庆祝活动；秋天，刀鱼市场会举办刀鱼文化观光节；冬天，洛东江下流的候鸟栖息地又成为游客瞩目的焦点。此外，还可参观釜山海洋自然史博物馆、福泉博物馆、釜山市立美术馆和福山博物馆等文化场所。 教育 学校简介 釜山是2005年亚太经合组织会议（APEC）和2002亚运会的主办城市，也是2002韩日世界杯城市之一。作为韩国两大国立大学之一的釜山大学，以及韩国著名的私立大学之一的东义大学就坐落在这个城市，釜山大学创建于1946年，今天已发展成为一所具有人文、理工、法律、经济、艺术、医学等13个学院的综合性国家重点大学。釜山大学一直以人才荟萃，师资雄厚著称，不仅是培养优秀人才的摇篮，也是国家重要的科研基地，学校现有教师2325人，其中教授552人，副教授135人，助教授214人，目前在校25000多名，其中留学生约700名。现设有41个系、73个硕士点、66个博士点。 釜山大学非常重视开展国际文化交流，已经分别与中国、美国、加拿大、日本等18个国家的97所大学或研究机构建立了多种形式的双边交流合作关系。与北京大学、清华大学、复旦大学、重庆大学等中国优秀大学、在学术及科研方面开展了广泛的交流与合作。 学校优势 1．仅次于汉城大学的名门国立大学，国立大学排名第二；在机械工学、产业自动化、情报通讯等领域 中名列韩国大学前茅；自然科学学院和工学院获得最高奖赏。 2．奖学金制度优越，获得学费全免和部分免的学生要占总人数得33%。工学院为优秀学生提供往返机票、生活费等奖学金。 3．韩国跨国企业LG等企业与釜山大学签署用人协议，理工科中国留学生可直接进入LG工作。 课程设置 人文学院：国语国文系、中语中文系、日语日文系、英语英文系、法语法文系、德语德文系、俄语俄文系、汉文系、历史系、哲学系、考古学系、语言情报学系 社会科学学院：行政学系、政治外交学系、社会福利学系、社会学系、心理学系、文献情报学系、新闻放送学系 自然科科学院：数学系、电子计算机系、统计学系、物理学系、化学系、生物学系、微生物学系、分子生物学系、地质学系、海洋科学系、大气科学系 工学院：土木工学系、建筑工学系、机械工学系、机械设计工学系、智能机械工学系、纤维工学系、 精密机械工学系、化学工学系、电气工学系、造船·海洋工学系、无机材料工学系、金属工学系、 电子工学系、电脑工学系、高分子工学系、环境工学系、产业工学系、城市工学系、航空宇宙工学系 法学院：法学系 师范学院：教育学系、幼儿教育学系、社会教育学系、特殊教育学系、国民伦理学系、地球科学系、体育学系 商学院：国际贸易学系、经营学系、经济学系、会计学系 药学院：药学系、制药学系 医学院：医学系、护理学系 齿科医学院：齿医学系 生活环境学院：儿童·住居学系、食品营养学系、衣类学系 艺术学院：音乐系、美术系、国乐系、舞蹈系 费用 语言学费 大学学费 报名费 500元 报名费 1000元 学费 25,000元/25周课时 学费 23000--35000元/年 教材费 另交 教材费 另交 住宿：700元/月； 餐费：1000元/月（以校内吃住为准） 学校提供宿舍，费用每间为2000元左右（含饭费） 学习期间 （常规课程） 学 期 开讲日期 终讲日期 春季学期 2004.3.8 2004.5.14 夏季学期 2004.6.7 2004.8.13 秋季学期 2004.9.6 2004.11.12 冬季学期 2004.11.29 2005.2.4 东义大学创建于1977年，开始仅有六个系四百多名学生。历经五年1983年发展成综合性大学，这在韩国的私立大学中是前无先例的。东义大学以真理·正义·创意为建学理念，以成为东北亚核心大学为目标培养全球性人才。2002年招收新手四千多名，研究生四百多名。目前东义大学已经培养出三万三千多名本科生。成为了社会的栋梁。东义大学是培养高级人才的名门私立学院。在拥有辉煌的历史和传统文化的同时不断地提高教学质量、提高研究水平，向有特色化、世界化奋斗，向世界百强全球性名牌大学腾飞。 东义大学目前有人文学院，法学院，行政学院，自然科学学院，韩医科学院，生活科学院，理工学院，体育艺术学院，电影媒体学院等九个单科学院，67个专业，并设有6个研究生院。目前东义大学有21000多名在校生，其中有20000多名本科生，760多名硕士研究生，140多名博士研究生。学校有700名教职员工，其中有408名教授，17名外籍教授。 印象 釜山 作为国际化的现代都市，釜山不仅是连接亚洲、欧洲和北美的东北亚中心，也同隔海相望的日本进行着活跃的贸易文化交流。也因此，釜山逐渐成为一个多种文化共存的国际性都市。 釜山先后承办了2002年第14届亚运会和韩日世界杯比赛，而且自1995年起，每年都举办的釜山世界电影节吸引着世界各地爱好电影的人士前来参加。釜山展示会议中心BEXCO设有专门的会议室和展示厅，世界性的会议不断。此外，贸易发达的釜山也是购物的好地方。乐天百货店、草梁外国人商街、南浦洞街、国际市场、西面市场等主要购物场所吸引着以日本为首的众多国外游客。 在釜山观光大致分为海岸观光和内陆观光两部分。海岸观光主要指海水浴场、岛屿、海岸公园等，内陆观光则指釜山市内、历史遗址、金井山城、梵鱼寺、东莱乡校、东三洞贝冢、釜山世界杯体育场、BEXCO等。但釜山最吸引人的还是海岸观光，因为在东南海岸的海水浴场可观赏到各种奇异的怪石和大小的岛屿。较著名的海水浴场有海云台海水浴场、广安里海水浴场、松亭海水浴场等，除游泳外还能乘坐游艇、快艇和香蕉艇等。而岩南公园、和二妓台、太宗台的海岸公园的景色尤其美丽，在太宗台和海运台乘坐游船观赏更佳。 釜山 随季节变幻，釜山也呈现出不同的面貌。夏天，各海水浴场举办形式多样的庆祝活动；秋天，刀鱼市场会举办刀鱼文化观光节；冬天，洛东江下流的候鸟栖息地又成为游客瞩目的焦点。近来，因电影“朋友”的知名度，龙头山公园和刀鱼市场一跃成为新的观光景点。此外，釜山的东莱葱饼和生鱼片也很有名。另有釜山海洋自然史博物馆、福泉博物馆、釜山市立美术馆和福山博物馆等文化场所。 城市景区 釜山市最主要的旅游区域和观光点有：海云台（Haeundae）海水游乐场和太宗台（Taejongdae）游园地、五六岛（Oryukdo island）、釜山札嘎其鱼市场（agalchi Fish Market）和韩国最大的山城-金井山城（Geumjeongsanseong）还有梵鱼寺（Beomeo Temple为韩国最大的五座佛教寺庙之一）、联合国公墓美丽的夜景 （也是世界上唯一的联合国公墓，用以纪念在朝鲜战争中死去的联合国军人）等等。釜山的海产品和海滩都非常著名，还有有众多的岛屿，其旅游资源十分丰富，尽管其国际化的程度还不如首尔，但其著名的海水浴场、美丽的山峦、古老的寺庙和丰富多彩的海滨娱乐活动和当地风格独特的饮食文化都使其成为韩国最吸引游客观光和度假的旅游胜地。 蔚山岩 蔚山岩由6个花岗岩山峰组成，周长4公里。登上蔚山岩，可以看到雪岳山的胜景和东海、达摩峰、鹤沙坪水库一带。蔚山岩名字的由来有3种传说：一说是由于出现篱笆路而称作“蔚山”（韩国语法相似），又说取自庆尚南道蔚山的地名，还有说是将“哭的山”用韩国语汉字化。天上下雨打雷的声音好象整个山在哭泣，所以也称天吼山。 登上蔚山岩顶峰（4公里），大约需要2个小时。经过神兴寺沿着大路走约10分钟，转到左边的路上，可以看到一座桥。过了桥右边是安养庵，再往前走25分钟，左边是内院庵，从这里的休息处去继祖庵约需10分钟（300米）。继祖庵位于一块巨大圆石下的洞内，里面有一个人就可以推动的摇晃石。继祖庵是利用天然岩洞建造的庵，站在摇晃石前面向继祖庵后看，可以仰望蔚山岩。从继祖庵沿着陡峭的山路爬500米，有被称作东洋最大岩石的蔚山岩，高950米，四周是绝壁，有808级铁梯，任何人都可以轻而易举登顶。 太宗台 太宗台是釜山市的受保护文物，与五六岛一起都属于代表釜山的岩石海岸，十分有名。以海拔250米的最高峰为中心，长有松树等200多种茂密的树木。 新罗（古代国家之一，占领朝鲜半岛的一部分，BC57－AD935）第29代王——太宗武烈王（604－661）巡视全国时曾在太宗台射箭游玩，因此而叫太宗台。太宗台的灯塔下有一块神仙岩，据说曾有神仙来此居住。 神仙岩上有一块望夫石，据说是一个女子天天在此等候被强行带到日本的丈夫归来，最后化成了石像。每当大旱时，太宗台就在举行祭雨仪式，每年阴历5月初十下的雨则称为太宗雨。天气晴朗的时在了望台上还可以看到远处的对岸马岛（日本的岛屿）。 闲丽海上国家公园 闲丽海上国家公园（Hallyohaesang）位于韩国南海岸的尚庆南道闲山岛水道至全罗南道丽水弯之间，这一带是属于锯齿形（Rias）的海岸，秀丽景观令人目不暇接。平静如镜、一望无垠的大海上，散布无数小岛与悬崖峭壁，形成天然屏风，最适合乘船眺望。 釜山 水中翼船“天使号”由釜山至丽水穿梭于各岛屿之间，比起陆路快了很多，途中经过保留有丰富史迹的忠武、以“鹤之岛”闻名的三千浦，游客亦可在南海锦山下船游览。这个海上公园包括巨济岛海金刚地区、闲山岛地区、三千浦地区、露梁、锦山和梧桐地区等，面积达507平方公里。沿岸有许多良港和400多个形状各异的大小岛屿。这里还是朝鲜时代李舜臣将军抗击倭寇的古战场，名胜古迹保留甚多；当然风景秀丽、气候宜人，也使得这里必然成了进行水上运动和避暑的佳选。 从釜山西端的“闲山岛”至“全南丽水”一带，是锯齿形海岸，秀丽景观令人目不暇接。称得上韩国八景其中之一的闲丽国立公园里有430多种大小不同的岛屿、海水浴场、忠武公李舜臣将军遗迹、温带植物、丰富多样的海藻类等融合在一起编织出一幅美丽的海景图。闲丽海上国立公园分为6个部分。由齐岩怪石组成的海上绝景的巨济金刚地区，有李舜臣将军战胜地的统营闲山地区，以鹤岛有名的三千浦地区，有南海大桥的南海大桥地区，拥有南海金刚和尚州海水浴场的尚州金刚地区和梧桐岛地区，各个地区都有自己独特的风格。最适合乘船游览。游览巨济岛的海金刚，可在釜山乘船到“长承浦”（约1小时），再由“成承浦”乘游艇即可。蓬勃发展的城市建设 梵鱼寺 梵鱼寺位于釜山的名山金井山麓，是距今约1300年前的新罗(BC59-AC932年以庆尚地道区为中心的国家)文武王(661-681)18年(678年)时期义湘大师(625-702)所建。 地理志《增东国与地胜览》中，对梵鱼寺的来由是这样记载的：金井山的山脊上有一井，呈金色，有金色鱼乘五色云自天而下至井内玩耍，故得名金井山、梵鱼寺。 梵鱼寺最初的建筑在壬辰倭乱(1592-1598)时被毁，而现在的建筑是1713年重建的。大雄殿建筑手法细腻而华丽，堪称李朝时期(1392-1910)建筑之顶峰。 寺内有建于9世纪左右的三层石塔和由四根柱子支撑的一柱门，还有7座殿阁、楼阁，3扇门，11座庵堂等。此外还有受保护植物－藤树林与其间的溪谷融为一体，每年5月周围的景致尤显美丽。 广安里海水浴场 广安里海水浴场是位于市中心和海云台之间的道路中，到此来的游客仅次于海云台海水浴场。因位于城市中心，交通非常的方便，每年都有30多万名游客到此来。长1.8km，宽120多万平方米，海水清澈。 广安里海水浴场要比在一个山中间的海云台海水浴场更宽，水深更完满一些。在海水浴场旁边沿着海岸线还可以看到很多气氛幽雅的咖啡厅，酒吧等娱乐场所，还有韩国最大规模的海鲜中心，在这里可以品尝到物美价廉的生鱼片，除此之外还有各种游乐设施，公园，滑水运动，冲浪等丰富多样的海上运动，不分季节这里 的游客总是络绎不绝。 特别是这里的建筑都用透明的玻璃作成或天棚是圆形，给人以到外国休假一样的感觉。虽然有很多饭店和住宿设施，但在休假旺季要提前预定。 美食 釜山以海鲜著名，吃生鱼片就要到釜山鱼贝市场（札嘎其市场）或日式餐厅，在海云台及广安里海边，也有海鲜店排比相列。 家喻户晓的烤牛排（先以盐巴、麻油腌后放在铁板上烤熟）的起源地便是海云台，著名的餐厅有望月山丘的望月之家与富光花园，还有山丘的樱花行道树与海景陪衬。 面粉加海鲜，加葱煎成的海鲜葱煎饼，是东莱温泉的著名小吃；闲丽水道沿岸的海鲜烹饪、统营的寿司也很著名。 单独品尝是美味，两种味道的五花肉放一起用生菜包着吃别有风味，觉得只吃五花肉味道不够丰富的话，推荐蒸去轻油的石锅饭。位置：钟路piano 街第一个右边胡同。 营业时间：12:00~00:00（常年营业） 价格：五花肉铁锅烧烤 8,000韩元，猪脖子铁锅烧烤 8,000韩元（以两份起），蒸去轻油铁锅饭 8,000韩元。 凡是韩国人，都有过以焦急的心情注视慢慢烤熟的肉干坐着流过口水的记忆。“Cannaceae烧烤”是在用900度的火炉上烤出来的，也许更合性急的人的胃口。本店推荐的特色料理，是鲜五花肉和Cannaceae特有的辣味调出来的五花肉，也可以和猪脖子肉拼盘。单独品尝是美味，两种味道的五花肉放一起用生菜包着吃别有风味，觉得只吃五花肉味道不够丰富的话，推荐蒸去轻油的石锅饭。 购物 高丽人参、韩式器皿、韩式首饰、民俗工艺品、烤牛排、海鲜著、生鱼片. 釜山繁华的商业区-光复洞（南浦洞地铁站下车），从城市气息浓厚的地下商街、百货公司、免税店到经营民俗手工艺土产品的商店，时髦商品琳琅满目，可与首尔的明洞街媲美。 国际市场购物，这里有讲价、挑选的余地；价廉物美。免税店设在海云台各大饭店及机场之中；忠武是螺钿漆器的原产地，品质与技术堪称最高水准，家具虽然昂贵，但小巧玲珑的珠宝盒，却是馈赠亲友最好的礼物。 娱乐 韩国的温泉在其形成方式上同中国、日本不同。目前韩国共有80个各式温泉。中国、日本的温泉大多为火山生成，水较刺激人体；而韩国的温泉则是从花岗岩中涌出，水温较低、水质细腻。尤其是韩国的硫磺温泉富含硫磺、钾、镁等矿物质，许多游客慕名前往。 滑雪是深受韩国及东南亚游客欢迎的冬季运动，每年自12月到来年的3月是韩国滑雪的高峰期，每个滑雪场都设备齐全，并提供各种优质服务，大部分滑雪场都具备夜间滑雪设施，住宿设施也很齐全。 韩国的高尔夫运动也被众人所津津乐道，韩国现有120多个高尔夫球场，大部分在首尔附近，庆州、济州等地方也有。各球场价格虽然有所差异，但费用一般为周一至周五8-9万韩圆，周末为11万韩圆。 旅游贴士 1．这里风吹量比较大，所以到此来旅游时应戴帽子和眼镜。2、釜山每年六月至八月为夏季，在这个季美丽的釜山 节常会有台风或季风光临，此外，夏季天气也比较闷热和潮湿，城市周围的一些观光景点也比较拥挤。 釜山国际电影节 釜山国际电影节的历史并不久远，从1996年创办至今，只不过才7年的历史。7年就成为亚洲乃至全球电影人和电影商热衷光顾的电影节，釜山国际电影节有其不同于其他电影节之处。 如果说这些题材敏感的影片受欢迎只是一个偶然，不足以体现釜山电影节的魄力，那么电影节的一些长久做法则可以使人相信这一电影节的确有其自身的特殊魅力。 在奖项设置上，釜山电影节中惟一的竞赛奖新潮流奖，也是它最具价值的奖，是专为鼓励亚洲新生代的电影人所设，只接纳新导演的处女作或是第二部作品。 而志在鼓励为韩国电影做出了突出贡献的电影人的韩国电影奖，它的对象是韩国以外的电影人。今年这一奖颁发给了法国人Alain Jacques Louis Patel，因为他创办的杜维尔亚洲影展(Festival du Film Asiatiq ue de Deauville) 为韩国电影走向世界起到了积极作用。这些小的细节都可以看到釜山电影节的气度和胸襟。 此外，釜山电影节从第三届起开始还同时举办一个名为PPP(Pusan Promotion Play) 的商业活动。釜山国际电影节 这个PPP功能可以分为三方面，一是研讨各地电影市场的商机和出路；二是来为亚洲各地电影商筹拍的新片找到足够的资金；此外便是设立奖项以现金方式来资助一些影片的拍摄计划。正是因为有这样的商业活。 影节才会有如此多的电影人愿意参加，因为对于他们来说，拉到赞助资金有时候比得奖还要重要。在名与利的权衡上，韩国人的做法显然更为实际一些，评奖只是一个招牌而已，能吸引众多电影人携片到场参与才是目的。其结果除了自己学习借鉴不用步出家门之外，还能趁机为人为己牵线搭桥做生意。这样的做法不仅仅显示了韩国人的精明，更显示出他们的魄力。 市徽 市徽由海鸥、山、海、江以及五六岛构成方型标志，表现出均衡和动感。海鸥是釜山的象征。釜山的地理特点是被山、海和江河所环绕。上端正三角代表山、宇宙、空间和创造。下端倒三角代表江河、海，背景代表城市。浪花象征釜山迈向世界化和未来化的豪情。 市花 鲜艳明亮的山茶花是釜山的市花，山茶树是釜山的市树。深红色的花朵，深绿色的树叶，象征釜山人忠实、纯洁、大海般深厚的市民精神，而山茶树阔大的树叶显现出釜山市民的活力和热情。 市鸟 釜山的市鸟是海鸥，海鸥雪白的翅膀和身体象征白衣民族，海鸥沿着一望无际的大海冲向蓝天，象征着釜山市民坚韧不拔的精神。