1. 海虾怎么做汤
工具/原料
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虾 (200克)
螃蟹 (250克)
花甲 (200克)
鲜鱿 (200克)
鸡蛋 (3个)
大白菜 200克
海鲜菇 200克
生姜 3片
蒜头 3个
方法/步骤
1/5分步阅读
将虾清洗干净，去掉虾须、虾线和虾壳，用盘子装好。螃蟹清洗干净，去掉腹部之后，切好装盘。花甲清洗干净，将花甲肉拿出装好，鲜鱿鱼切小片装好。鸡蛋用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分开装好备用
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将生姜切成丝状，蒜头拍碎成蒜末，葱切成小段，将这些辅助材料分别洒入装好的主要食材中，再分别加入一茶匙的料酒，搅拌均匀，这一步起到去腥的作用。
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将大白菜和海鲜菇处理干净，大白菜切片，海鲜菇切丝，放置一边备用。
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准备两口干净无油的锅，放入适量的清水，并且烧开。其中一口锅放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲，用中火煮汤，另外一口锅放入大白菜和海鲜菇，并且加入蛋清，也是用中火。
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两锅清汤煮五分钟之后，沥出菜汤，将菜汤放入海鲜汤中，继续煮十分钟。最后，加入一两滴食用油，适量的盐，三分之一茶匙的海鲜酱油，即可食用。
2. 虾如何做汤
用料
虾 10只，花生油 半小碗，鸡蛋 四个，韭菜 适量
步骤
1.虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
2.制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
3.不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
4.将锅洗净，这是防止虾内有沙子
5.将之前的虾汤避出，这步也是防止沙子，然后烧开
6.虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
7.将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味
8.乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成啦
3. 海虾怎么做汤才好吃
主料:
豆腐300克
辅料:
大虾10个西兰花200克葱姜适量盐一茶匙料酒一茶匙蚝油一茶匙
烹饪步骤
1· 将虾洗净，去壳去头剥出虾仁，开背备用。
2· 将西兰花掰小朵焯水。
3· 锅里放少许底油，放入葱段姜片爆香。
4· 倒入虾仁煸炒均匀。
5· 倒入西兰花继续翻炒。
6· 加入适量的清水。
7· 倒入料酒去腥。
8· 放入豆腐丁，开始大火炖煮。
9· 加入盐。
10· 倒入蚝油调味。
11· 大火煮开即可。
12· 口感清爽，营养滋补，特别好喝。
— 小贴士 —
1、西兰花最好提前用盐水浸泡一下，可以去除本身残留的农药。
2、虾仁建议小伙伴自己买虾来剥，少购买一点现成的虾仁。
4. 汤虾的做法大全家常
吃虾羹汤的好处是：明目、抗衰老、软化血管、润肠、安神、补钙、健脑 而做虾羹汤时需要用到的材料是： 主料：豆腐 辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋 调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉 虾羹汤的做法步骤是：
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球
3、鸡蛋打散成蛋液
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃
5. 海虾怎么煮汤
海虾1清蒸，2油焖，3红烧，4水煮，5海鲜一锅山，6炸制，7煲汤，8海虾肉包饺子，9蒸虾角，1O烤虾，11盐焗虾，12白灼等。
6. 海虾怎么做汤最好喝
大虾营养价值丰富，也是很多家庭给孩子添加营养的首选食物。怎么吃呢？不同的人有不同的吃法，现在就来教你做一道虾汤吧，味道鲜美着呢。
食材：
鲜大虾 适量
新鲜萝卜 一个
葱花 少许
姜片 少许
1，大虾洗净，沥干水分，放入盆内备用。
2，取出新鲜萝卜一个，洗干净，外皮稍微刮一下，防止上面的泥洗不干净， 将洗好的萝卜用刀切成细条，或者用擦子擦成细条。
3，葱洗净，切条，姜洗净，切片，备用。
4，锅烧干，加入适量花生油，油开后加入姜片，葱花爆锅，然后放入大虾翻炒。
5，待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐。
6，翻炒均匀后，就可以加入适量水了。
7，加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。
7. 海虾可以和什么做汤
用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量
步骤 1
虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
步骤 2
制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
步骤 3
不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
步骤 4
将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
步骤 5
将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成
8. 海鲜虾汤的做法
面个150克，大虾4只，鸡蛋一个，小西红柿5个，豆苗少许，洋葱半个，红甜椒半个，黄甜椒半个，大蒜两粒。
1、首先准备好需要用到的全部食材，锅中添加适量的水烧开，在烧水期间可以再处理好配料，洋葱，红甜椒还有黄甜椒分别切成丝，小西红柿清洗干净备用，豆苗清洗干净备用。
2、再将大虾清洗干净去掉虾壳，尾巴上柳出来一截，这样吃时候比较方便。
3、另外取出来一个小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟，煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中，这样很容易就将鸡蛋的壳剥掉了。
4、锅中重新添加适量的清水，然后烧开之后将面条放入锅中煮熟，直到面条没有明显的硬芯，大约是9成熟就可以了。
5、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后放入切好的洋葱丝和彩椒丝，大蒜粒，一同煸炒出香味。
6、接着继续放入小西红柿和虾仁，翻炒均匀之后再放入煮过的面条。
7、加入两勺生抽，半勺老抽和一点白糖，快速翻拌均匀。
8、最后加入豆苗，继续搅拌均匀之后就可以关火出锅了，再将煮好的鸡蛋多半切开摆放再盘中，
9. 海虾怎么做汤才好喝
1，准备适量菠菜、大虾、耗油、葱花、盐、料酒。
2，菠菜洗净切段，大虾洗净处理干净。
3，锅中烧水，水开后放入菠菜、大虾煮，加耗油、料酒调味。
4，汤汁浓郁后，再放适量盐调味出锅即可。