1. 杭州海鲜凉菜有哪些
简介：杭州叶青兜餐饮有限公司成立于2013年07月31日，主要经营范围为许可经营项目：小吃店（湿式点心，不含凉菜，不含生食海产品）（上述经营范围在批准的有效期内方可经营）等。 法定代表人：黄先林 成立时间：2013-07-31 注册资本：3万人民币 工商注册号：330105600028221 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址：拱墅区叶青兜路10号
2. 杭帮冷菜都有什么菜
材料羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。做法1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
3. 杭州有什么海鲜
杭州虽然不是沿海城市，但杭州市场上销售的海鲜绝对是新鲜的，近江和黄龙海鲜大排档的海鲜都是专门由运输海鲜的冷藏车从宁波北仑或者舟山的出海渔船直接装回来的，运输路程2-4个小时，所以跟你在宁波当地吃的应该算一样的了。
4. 凉菜 海鲜
海鲜味极鲜是作为一种做菜的调料用，用作于肉类的腌制和调味。
5. 杭州凉菜的做法大全
简介：杭州新名家厨房餐饮有限公司成立于2006年04月29日，主要经营范围为许可经营项目：服务：中式餐供应（含凉菜、含点心制售、不含裱花蛋糕）等。
法定代表人：李红卫成立时间：2006-04-29注册资本：110万人民币工商注册号：330102000036984企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：上城区庆春路11号102室、二层
6. 杭州海鲜凉菜有哪些品牌
简介：杭州万华武林商务大厦有限公司成立于2004年01月02日，主要经营范围为许可经营项目：服务：棋牌（在有效期内方可经营），中式餐供应（中型餐馆）（含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品，员工食堂供应）（在有效期内方可经营）等。 法定代表人：刘军 成立时间：2004-01-02 注册资本：300万人民币 工商注册号：330103000014918 企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资） 公司地址：浙江省下城区戒坛寺巷25-26号
7. 杭州冷菜有哪些
1.知味观
这是一家坐落在西子湖畔园林式的酒家，如果你时间充裕可以仁和路的总店，那里还保留着买票换餐的古老传统。1913年，知味观不过是个馄饨滩，如今的知味观整合了杭州的所有名点小吃;拿着托盘可以到处走走看看。在知味观很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就两三个小菜，外地人面前就是摆列一堆小吃，眼睛还闪着兴奋的光芒。其中，品种繁多，口味地道，实惠美味是这里的最大特色。
餐馆地址：
仁和路83号(总店)
西湖区杨公堤(花港观鱼后面)
上城区河坊街278路(吴山广场店)
交通指南：乘12、7、25路到东坡路平海路口，往前走一段路既可。
2.外婆家
外婆家平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，要不然就要排队等好几个小时外婆家仅在杭州就有好几家。价格便宜、色香味俱全，就是外婆家的特色。推荐菜叫花鸡，在一个小石锅里，筷子轻轻一动，整只鸡就散架了一样，肉又松又入味;东坡肉，外面是一层肉皮，实在肥而不腻，下面是精肉浸在汤汁里;还有珊瑚虾，下面真的有珊瑚。
餐馆地址：湖滨路3号2楼(西旺港式茶餐厅附近)
3.楼外楼
在楼外楼，几乎所有的杭州传统菜都是招牌菜。推荐菜一：西湖蜜藕，鲜藕灌糯米煮成的，加了蜂蜜伴有桂花点缀，这是一道凉菜，却让藕煮熟得恰到好处。另外就是西湖醋鱼，有关西湖醋鱼的传说就不多说了，其味酸甜，只用西湖里野生的草鱼才最正宗，在楼外楼的楼前有一块湖面就是养野生鱼的。
餐馆地址：西湖区孤山路30号
营业时间：10:00-21:22
交通指南：乘坐K850公交车到浙江博物馆下车步行即可到达。
4.榆园餐厅土鸡店
在虎跑路和满觉陇路交叉口的第一幢房子，挂的牌子小的看不见，房子在一个小山坡上面，可以直接把车开到里面。菜非常的出色，据说这里所有的菜的原料都来之乡下。老板说是多年农户家里收来的老鸡，要炖6小时。一处充满西湖山水风味的花园餐厅，一处半山腰上的“世外桃源”，躲开喧嚣的市井，小院里树影婆娑。推荐菜：咖喱虾、榆园炒鸡、千味豆腐、桑拿茄子、美味泡菜、养生时蔬等。
餐馆地址：虎跑路四眼井一号
拓展资料
西湖，位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。
西湖三面环山，面积约6.39平方千米，东西宽约2.8千米，南北长约3.2千米，绕湖一周近15千米。湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
8. 杭州菜特色凉菜
杭州熏鱼，醉八仙，炝腰花，杭式醉虾，素烧鹅，江南糟鸡，糯米藕，绍兴醉鸡，腊鸭舌，糖醋小排，糟香带鱼，杭州卤鸭，杭州酱鸭，糯米红枣，手撕鲼鳗，蜜汁火方，汤泡海蛰，茴香豆，杭州醉鱼