1. 煲汤 山药
当归和山药可以一起煲汤的，当归具有补血、止痛、抗老、免疫等作用，山药含有蛋白质、维生素和钙磷等营养元素，具有抗病毒、抗肿瘤等功效，一起煲汤具有补血、益胃益肾、固肾益精的效果，适用于体虚胃寒者，发热、肝病患者、高血压、水肿、外感等患者不宜食用。
2. 排骨山药煲
主料：排骨1000克
辅料：山药1根、胡萝卜1根
调料：花生油30克、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、八角2个、桂皮2块、料酒1汤匙、生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、水适量
做法：
1.排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用
2.山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块
3.锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜
4.把排骨下锅炒，加少量料酒，再加少量生抽，炒匀。加水烧开后，转到汤煲中小火继续煲
5.炖40分钟左右把山药下锅，再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，再炖10分钟至胡萝卜变软就可以了。
3. 海鲜山药怎样做汤做法
山药去皮（带手套）洗净剁成山药泥，胡萝卜、香菇、海鲜菇分别洗净切丁，青菜叶切小段，鸡蛋打散，香葱洗净切小段
步骤 2
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锅中放少许油，烧热放葱段炸香
步骤 3
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倒入胡萝卜丁、香菇丁、海鲜菇丁
步骤 4
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翻炒至变软出汁
步骤 5
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倒入适量水烧开
步骤 6
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倒入山药泥，搅匀
步骤 7
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煮开后改小火多煮几分钟
步骤 8
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再倒入蛋液，快速搅散
步骤 9
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烧开后放入青菜叶
步骤 10
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加少许耗油
步骤 11
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少许盐调味，烧开即可
步骤 12
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想要浓稠一点的可以用适量淀粉勾点芡煮开
步骤 13
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汤汁鲜美，美味又营养
4. 山药海鲜菇汤
想要汤白切记要加热水哦，有条件的话也可以用高汤替代。细节操作如下:
1. 把所有食材洗好备用，锅底放玉米、山药垫底，我熬高汤时有两个骨头也一并放上了。
2. 依次摆上泡发好的香菇、虫草菇、茶树菇、海鲜菇午餐肉。
3. 中间放上水晶粉葱段，倒入熬好的高汤。放少许盐，大火煮开后小火煮上二三十分钟，时间越久越鲜。
4. 快出锅前放上豆皮或是自己喜欢的菜都可以 。
5. 看着有没有很诱人啊，全是食材自身的鲜味。
5. 山药可以炖海鲜吗
一、用料
山药 半根
丝瓜 1根
蛤蜊 半斤
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
二、淮山山药丝瓜海鲜汤的做法步骤
步骤 1
准备所需食材。
步骤 2
山药、丝瓜去皮切成滚刀块备用。
步骤 3
蛤蜊中加盐吐沙。
步骤 4
蛤蜊吐沙后放入沸水中，开口后捞出。
步骤 5
煮蛤蜊的汤不要扔掉。
步骤 6
油热后爆香姜、蒜。
步骤 7
放入山药、丝瓜翻炒。
步骤 8
倒入刚才煮蛤蜊的底汤，小火煮至山药、丝瓜变软。
步骤 9
最后加蛤蜊、盐，再炖两分钟即可。
6. 山药海鲜汤的做法大全家常菜
黄鳝汤里面可以加山药，但不可以加海虾花蛤。
1·黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。山药含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。这两者在一起炖汤，跟家合理，阴阳全面。
2·海虾一般用来清蒸和油炸，这种海鲜不用来烧汤。
3·花蛤用来清蒸和炖汤，海鲜不与黄鳝河鲜一起炖。
7. 海参炖山药
排骨和木耳焯水加入姜片海参山药一起炖汤喝
8. 海鲜 山药
排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用
2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮
3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟
4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅
9. 山药海鲜粥
海鲜粥搭配山药一起熬，这样制做出来的海鲜粥不仅粘稠而且非常好吃营养价值更是非常的丰富，尤其适合早餐的时候食用。