1. 怎么炒海鲜菇出汤阿
一、用料
海鲜菇 100克
鸡蛋 1个
小葱 1根
食用油盐鸡精 少量
二、海鲜菇蛋花汤的做法步骤
步骤 1
海鲜菇切段，用盐水浸泡一会，捞出洗净放小汤锅中，小葱切段放进去。
步骤 2
加入少量食用油，开火，炒出水份。
步骤 3
加入两碗清水，大火煮开。
步骤 4
一个鸡蛋打散
步骤 5
水开，打入鸡蛋液，加少量盐鸡精调味即可。
2. 海鲜菇煮汤要先炒一下吗
文蛤海鲜菇汤的制作不需要用油，所以非常的清淡，非常适合夏季使用。在制作的过程中，可以加上西红柿进行调味增色，更好的增加食欲。而且制作方法简单，还省去了炝锅的麻烦。
原材料：
海鲜菇、文蛤、西红柿、鸡蛋、盐、姜片
具体步骤：
1、将新鲜的文蛤刚入盐水中静置1-2小时左右，让文蛤将泥沙吐干净
2、在等待文蛤吐沙的过程中处理西红柿，将西红柿去皮后切块备用：海鲜菇去根后用热水炒一下去腥。
3、在锅中加入适量的水，将处理干净的文蛤、海鲜菇、姜片加入锅中煮开后转小火慢煮，撇去上面的浮沫
4、在汤煮至奶白色之后，加入之前准备好的西红柿煮开，撇去浮沫
5、煮到自己喜欢的程度之后，将鸡蛋打散倒入锅中，当蛋液煮开后加盐关火，即可盛出享用。
3. 海鲜菇咋炒好吃
1.海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分2.猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发焯水后洗净切丝
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒
4.加入其它所有食材翻炒均匀
5.加入盐、味极鲜酱油调味
6.出锅装盘
4. 炒海鲜菇怎么做
一般来说新鲜的海鲜菇，在烹饪之前需要焯水，这样烹饪出来的海鲜菇是没有苦味的。干品海鲜菇则需要泡发后再进行烹饪，否则吃起来就会有苦涩的味道。
5. 海鲜菇怎么炒好吃
海鲜菇炒肉丝
材料 海鲜菇150克-200克、猪肉100克、洋葱10克、线椒1只、椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
6. 海鲜菇如何烧汤
食材:
1. 平菇 70g
2.豆腐 1块
3.海鲜菇 70g
4.火腿肠 1根
5.葱 10g
6.香菜 10g
7.耗油 8g
8.盐 3g
9.鲜虾 6只
10.胡椒粉 1g
11.花生油 适量
烹饪步骤:
步骤1
准备好所有食材:
平菇，海鲜菇，葱，香菜，鸡蛋，火腿肠，大虾，胡椒粉，盐，花生油，耗油，
步骤2
葱和香菜切成沫
步骤
早餐机煮锅加入清水烧开焯水平菇和海鲜菇3分钟捞出沥干。
步骤4
煎锅倒入少许油，放入葱花爆香。
步骤5
接着放入虾仁煸炒。
步骤6
放入焯水后的蘑菇煸炒加少许耗油。
步骤7
然后转入煮锅里加一大碗清水煮开。
步骤8
煮开后加入火腿丝。
步骤9
鸡蛋打散转圈淋入锅中。
步骤10
加入香菜沫，胡椒粉和盐调味。
步骤11
非常鲜的菌菇汤就做好了。
7. 海鲜菇怎么炒好吃啊
海鲜菇鲜在水里加点料酒、生姜抄一下，然后炖豆腐之类的都没有腥味的。
8. 海鲜菇煮汤怎么弄
排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用
2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮
3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟
4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅
9. 海鲜菇怎么烧汤
1、用料：筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片，白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
5、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起。
6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
7、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。
8、炖好后倒入炒锅里。
9、加入两片生姜，适量葱段。
10、加入一汤勺料酒。
11、加入两勺纯牛奶。
12、加入菌菇。
13、加入香菇和白萝，大火烧开转中火将菌菇炖熟。
14、菌菇熟时放入枸杞。
15、加入适量盐和胡椒粉调味，鸡精可以加入适量。
10. 海鲜菇怎样煮汤
主料:
稻花鲫鱼 2条（约350克）
海鲜菇 150克
内酯豆腐 400克
辅料:
小葱 1小把
生姜 1小块（约20克）
香菜 1小把
调味料 :
食用盐 4克
胡椒粉 1克
白糖 1克
白醋 2毫升
料酒 5毫升
鲫鱼海鲜菇汤的做法:
步骤 1 首先选取鲜活的稻花鲫鱼两条，没有稻花鲫鱼的也可以购买新鲜的普通鲫鱼。让摊主宰杀去内脏。
步骤 2 鲫鱼带回家后一定用小刀将鱼腹部的黑膜处理干净，用清水冲洗。鲫鱼腹部的黑膜含有大量重金属和细菌，食用后对人体健康不利。然后在鱼的表面开一字花刀，使得一会儿煎鱼受热均匀。
步骤 3 准备生姜一块切片备用，准备小葱几根挽成葱结备用。
步骤 4 准备海鲜菇一把去除根部撕开清洗干净备用。
步骤 5 将海鲜菇沥干水分。
步骤 6 准备内酯豆腐一大块切成小方块备用。同学们内酯豆腐非常嫩，所以处理是手法要轻否则容易碎。豆腐加盐焯水1分钟，这一步使得内酯豆腐不易碎，且可以有效去除豆腐的异味。
步骤 7 锅中烧开一锅水倒入盆中备用。同学们，煮鱼汤要用热水，否则鱼汤不鲜且可能会有腥味，营养流失严重。水的量可以多一些，煮鱼汤的时候不能中途加水，否则汤味道寡淡。
步骤8 锅中加入植物油20毫升，加入猪油1块烧化。加猪油煎鱼的目的是使得鱼更香。
步骤 9 油温烧至7成热后撒入适量盐。撒盐的目的是防止鱼粘锅破皮。
步骤 10 将鱼下锅，此时不要立即推动或者翻动，否则鱼皮容易碎，开中小火慢煎2分钟后翻面继续煎至两面金黄。
步骤 11 加入事先准备好的热水，加入生姜片和葱结开大火烧开。加入白醋2毫升、料酒5毫升。
步骤 12 大火烧开后不断撇去浮沫。
步骤 13 转中火继续熬煮，煮至8分钟的时候下入海鲜菇；继续煮5分钟下入焯好水的豆腐继续煮2分钟（总共15分钟），加入4克盐、1克胡椒粉和1克糖即可，不需要其他调料。
步骤 14 此时准备香菜一把切碎放入盆中垫底。
步骤 15 将鱼汤倒入香菜中即可。