1. 李锦记海鲜酱配料表
李锦记酱料有很多品种，主要有XO酱，叉烧酱，排骨酱，海鲜酱，桂林风味辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，柱候酱，甜酱，虾酱 ，豆瓣酱，拌面酱等。除此之外李锦记的蚝油也是味道超好的。
（注：李锦记，一个响当当的品牌，已经有120多年的历史啦，哗哗~~现在的李锦记品质、信誉和味道都一流的，因此，李锦记的产品也深受广大消费者的喜爱。)
2. 李锦记海鲜汁配方
原料：
泡辣椒30克、蒜蓉辣酱100克、番茄酱50克、姜米10克、姜10克、葱30克、海鲜酱50克、海米40克、精盐15克、白糖70、鸡精5克、味精20克、白醋80克、高汤150克、水淀粉10克、色拉油80克。
制作方法：
1、泡椒剁成丁，海米用60度温水泡五分钟取出剁成小颗粒。
2、砂锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒丁，蒜蓉辣酱，葱和姜米炒香掺入高汤。
3.大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱、调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋、最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
3. 李锦记 海鲜酱
可以的，李锦记海鲜酱可以直接吃，但是直接吃的话口味会比较重，而且有可能会比较的咸，虽然虾酱可以直接吃，但是不建议直接吃，建议大家把虾酱配合其它食材一起食用，可以用作调味料来用，这样既能够增加菜肴的口感，又非常的简单方便。
4. 李锦记海鲜酱规格
色拉油3斤
郫县豆瓣酱1900克【剁碎】
红油200克
老姜250克
大蒜250克
味精250克
白糖250克
辣妹子辣椒酱2瓶【248克/ 瓶】
李锦记蒜蓉酱4瓶
李锦记海鲜酱2瓶
海天蚝油500克
干辣椒：150克
花椒，麻椒各60克
制作方法：
1.姜蒜剁成细，豆瓣酱剁碎，
锅内加色拉油，炒香豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜米，辣妹子酱炒香，炒5分钟左右下入蒜蓉酱，海鲜酱，海天蚝油，红油，白糖，味精熬出香味，熬开锅即
5. 李锦记海鲜酱是做什么的
含盐量为7-12克
做法
1、准备好要用到的食材。
2、生姜切丝。
3、干辣椒剁碎。用量可以结合自己口味调整哦，我比较喜欢吃辣，觉得辣点吃起来更过瘾。
4、鸭翅加姜片焯水。
5、锅烧热，下姜丝炒香。
6、然后倒入鸭翅小火煎至表皮微黄，加入辣椒碎、3勺生抽、2勺老抽、2勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
7、然后加入这道菜的重点，三大勺海鲜酱，继续翻炒。
8、然后加入开水刚好没过鸭翅为准，中小火焖半个小时。
9、最后大火收汁，就可以吃辣~一出锅就被抢光了，鸭翅鲜香劲辣、软烂入味，
6. 李锦记海鲜酱一瓶多少克
当然可以。你还别说，我还真见过卤水里加海鲜酱排骨酱的。这种卤水在广东比较常见，广式卤水（不是潮汕卤水）中不光有加海鲜酱排骨酱的，还会加入柱候酱，南乳汁以及腐乳的。
加入各种酱料也是广式卤水有别于其他地方卤水的一个特点，那就是卤水的香味并不取仅仅决于香料，很大一部分来自于加入的酱香。而这种卤水，其实叫做酱卤水更加合适。
比如广式牛杂，卤水里就会有腐乳，黄豆酱和柱候酱。所以牛杂卤出来才会滋味醇厚，味道复合。所谓一方水土养一方人，正是如此。
但广式卤水还有另外一个特点，那就是不过夜。当天开卤水，当天用掉，不会像一般的卤水那样只是循环加料，注重日常保养。所以广式卤水还是比较省心的。
这也就是为何广式卤水可以加酱料，而其他地方的卤水不能加酱料的原因了。无论什么酱它的母酱全都是豆酱或者面酱，在汤中滚久了必定会酸，所以只有当天用完还能避免这个问题。
不光是海鲜酱或者排骨酱，酱油滚久了也会酸的。所以好的卤水很少用酱油，而是选择糖色搭配其他配料来调制卤水的颜色。再加上酱料多少都会有些沉淀，气温过高或者烧开不及时的确会造成卤汁的酸败。
两广地区气候湿热，相对于其他地方卤水的确不太容易保存。但新做的卤水又不具备老卤水那样浓郁的香气和荤油的浓香，所以当地才另辟蹊径，加入其他酱料来补足卤水中的滋味，使得这种卤水不光可以用来卤制肉类，内脏类以及家禽类，还可以用来卤制河鲜和海鲜。也算是物尽其用了。
所以，最后回归你的问题。卤水里的确是可以加入各种酱料的，但这种卤水最好当天就要用完。否则一方面他的确会越滚越酸，另一方面保存不好比一般卤水更容易败坏。
当然了，各种酱料里的各种添加剂也会导致卤水后期出现各种匪夷所思的味道，发现你的卤水味道越用越怪，最后成了一锅稀里糊涂的大酱汤。
既然有缘，最后说一个比较常用的广式卤水配方吧。
猪骨3千克，猪皮1千克，鸡架5只，母鸡1只，鸡脚1千克。全部处理干净后冷水下锅加姜片料酒焯一道水捞出清洗干净。
所有材料重新放入汤桶内，倒入30公斤清水。放入姜片，倒入料酒。火烧开后撇去浮沫，转小火炖够6个小时后过滤。此时桶内大概还剩约20公斤高汤。
汤桶内重新加入20公斤开水，大火烧开。放入香料包：八角40克，陈皮30克，桂皮25克，黄姜25克，良姜20克，小茴香10克，甘草10克，白芷，山奈各8克，肉蔻，白蔻，草果各5克。香辣椒（秦椒或者贵州羊角辣）50克。
大火烧滚5分钟，香料味熬出后放入柱候酱200克，海鲜酱200克，排骨酱150克，南乳汁五十克，生抽一瓶，老抽半瓶，冰糖100克，玫瑰露酒一瓶。大火烧滚后转小火熬30分钟。
放入鸡精150克，美极鲜汤底20克，潮汕鱼露50克，搅拌均匀即可卤制食材。
需要说明的是盐量根据当地的口味来定，这里我就不说定量了。
7. 李锦记海鲜酱调味酱
我也买了瓶，做菜时放点不光可以上色，味道更有层次感，很好吃！海鲜酱可以用来做各种菜肴啊，炒，焖，红烧等时加一些，味道都很不错~
8. 李锦记海鲜酱用法
李锦记海鲜酱比大多数同类产品都要贵 ，这是因为李锦记是呃有百年历史传统的老店，它生产的产品完全采用了传统的生产方式。所以说李锦记产品要比其他的同类产品贵。
9. 李锦记海鲜酱2.4千克
李锦记柱候酱5千克，海鲜酱4千克，磨豉酱2.5千克，顶好花生酱1.5千克，芝麻酱1.5千克，沙茶酱1千克，紫金酱500克，广合腐乳1千克，南乳1.5千克，陈皮水2.5千克，蒜茸750克，干葱茸500克，糖1千克，鸡粉400克。
制作方法：
1、用中小火把蒜茸和干葱茸炒香，下入一半的陈皮水，再把剩下的所有原料都倒在锅里，搅匀。
2、用慢火把酱料铲至渗出香味，锅边发干时就倒进适量陈皮水。
3、酱料铲好后倒入容器里，放凉后再泼上一层生油，放在零下1到2度的雪柜中保存即可。
10. 李锦记海鲜酱和锦珍海鲜酱
第一个区别就是吃起来的口感上有区别的，普通的叉烧酱只能说起来还是好吃的，但是不是特别的香，但是李锦记锦珍叉烧酱的感觉会让你比较上头，会越来越喜欢的，第二个区别就是价格上的区别，李锦记锦珍叉烧酱在市场里的价格要稍微贵一点。
11. 李锦记海鲜酱油图片
锅里放油放蔬菜，加盐鸡精，李锦记海鲜酱油，糖，出锅