1. 紫苏叶可以和海鲜一起吃吗
冷冻过的紫苏叶能涮火锅，可能口感没有新鲜紫苏好。
紫苏可以作为火锅里的涮菜，只不过一般火锅店没有这种蔬菜。紫苏是一种蔬菜，可以用于药用、油用、香料、食用等方面。它的吃法有很多，不仅可以炒菜还可以凉拌。
紫苏在作为火锅涮菜的时候，可以和海鲜、各类肉食一起加入涮锅中，紫苏叶在火锅中稍烫一下即可夹出食用，避免时间过长破坏营养元素，加过紫苏叶的火锅汤，也是极其美味的。
紫苏是唇形科一年生草本植物，它具有独特的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。
紫苏作为一种蔬菜具有很高的营养价值，它富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
紫苏里含有一种植物化学物质“迷迭香酸”，具有清除体内超氧化物自由基的作用，可防止脂质过氧化、阻断亚硝基类物质形成，从而起到抗氧化防衰老作用。
紫苏不仅可以作为菜品来食用，还可以入药。紫苏可以提高智力与健脑、延缓衰老；可以降低胆固醇含量，降低血脂；可以抗血栓、抑制肿瘤、提高视网膜反射能力，增强视力。
2. 紫苏叶和鱼可以一起吃吗
答：不可以的，因为用紫苏煮，会掩盖河豚鱼原本的鲜香味道，所以紫苏与河豚鱼不可以一起煮。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序。
3. 紫苏可以和海鱼一起吃吗
紫苏煮鱼好吃的做法这是我家第一次用紫苏做菜，好像北方人吃紫苏的少，南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。有机会你也试试吧，炖鱼炖肉炒海鲜都可以的，不过据说也有的人不喜欢它的香味，试过了才知道嘛。希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法。1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽6.添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱7.中火慢炖至汤汁过半8.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味9.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅烹饪技巧鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
4. 紫苏可以跟海鲜一起吃吗
紫苏烧大虾】
主料：虾250克
辅料：油20克，紫苏1小把，盐2克，生抽15克，料酒20克，醋5克，小葱1根，姜3片
做法：步骤1、大虾剪去虾须，去虾线，清洗干净备用，新鲜的紫苏洗净备用，小葱切葱花备用。
步骤2、今天买的虾是冰鲜的，壳比较软，半透明的，这样的虾容易煮入味，给人感觉肉很多。
步骤3、热锅冷油爆香姜片
步骤4、滑入大虾翻炒
步骤5、翻炒至虾壳的颜色变红
步骤6、加入一大勺生抽，一大勺料酒
步骤7、再加半小勺醋，和一丢丢盐调味
步骤8、可以加少许的糖调味综合一下，让口感更丰富更平和
步骤9、将加了料汁的虾翻炒均匀后，加入半小碗水大火烧开
步骤10、大约烧3分钟，汤汁收浓的时候，撒入葱花
步骤11、再撒入紫苏叶，这是点睛之笔，让这大虾更香更有味。
步骤12、紫苏叶易熟，撒入锅中后立刻可以关火，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
5. 苏子叶和海鲜能一起吃吗
主料：
苏子叶适量
蒜适量
辅料：
辣椒面适量
干辣椒适量
酱油适量
熟芝麻适量
做法：
1. 新鲜的苏子叶洗净后控水生拌也可以，还可以蒸八分钟晾凉后拌，我这是秋天采摘后用水焯一下晾凉后速冻收藏的，从冰箱拿出自然解冻后用开水焯一下，轻轻开锅就好 千万不要煮太久，过冷水挤干水备用；
2. 剁蒜末；
3. 调料汁：海鲜酱油+炸辣椒面+熟芝麻+蒜末。酱油不要放太多，咸了可就不好吃了，蒜和芝麻可以多放些；
4. 把调料一层一层抹在苏子叶上；
5. 慢工出细活，好吃别怕麻烦；
6. 可以享用了
6. 紫苏叶不能跟什么一起吃
干紫苏叶可以做菜。
酒香干紫苏炒蛤蜊做法 ：
主料：花蛤蜊1000克。干紫苏叶4片。
辅料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1汤匙。剁椒1茶匙。
1、花蛤买回后吐沙干净，清洗外壳。
2、姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。
3、加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，出香。
4、倒入花蛤翻炒。
5、喷洒高度白酒，注意会有明火，要小心，加生抽调味，开大火煮开，不断翻炒入味，直到花蛤贝壳打开。
6、花蛤贝壳打开后不要长时间煮，肉质会变老，可以用筷子将先打开的贝壳夹到盘子中，直到贝壳全部打开，到最后不能打开的贝壳则请丢弃，是已经死亡的贝壳，不能食用。
7、特有的紫苏香味，清新醒脑，可以完全去除花蛤的腥味，而剁椒和蒜末使得花蛤的口感更加鲜香，花蛤肉质肥美，微辣咸鲜，回味无穷，一道十分亲民的海鲜美味。
7. 紫苏叶和海鲜的搭配
食材明细
海鳝鱼600，克青红椒50克，姜适量，小洋葱适量，蒜子适量，香菜25克，紫苏叶10克，葱15克，排骨酱30克，鲜味汁20克，盐适量，鸡粉3克，胡椒粒适量，生粉适量，海鲜酱15克，料酒10克。
做法步骤
1.把鳝鱼处理干净切段，用排骨酱、海鲜酱、盐、鲜味汁鸡粉抓均匀后、放生粉在拌均匀
2.锅里放姜、小洋葱、蒜子炒香，再放进腌好的海鳝鱼炒熟，放进青红辣椒，料酒
3.把盖子盖上焗焖三分钟，
4.后再放进香菜、葱、紫苏叶，后面收干一点汁就行了
8. 紫苏叶可以和海鲜一起吃吗会中毒吗
用料：花腩500g，海鳝鱼600克，青红椒50克，姜、小洋葱、蒜子各50克，香菜25克，紫苏叶10克，葱15克，排骨酱30克，鲜味汁20克，盐适量，鸡粉3克，胡椒粒适量，生粉适量，海鲜酱15克，料酒10克。
做法步骤：
1，把鳝鱼处理干净切段，花腩切块，用排骨酱、海鲜酱、盐、鲜味汁鸡粉抓均匀后、放生粉在拌均匀。
2，锅里放姜、小洋葱、蒜子炒香，再放进腌好的海鳝鱼炒熟，放进青红辣椒，料酒。
3，把盖子盖上焗焖三分钟，
4， 后再放进香菜、葱、紫苏叶，后面收干一点汁就行了。
5，成品出锅，令人食欲大振。