1. 海白菜汤的做法窍门
主料:虾脑、海发菜、调料、高汤粉。 做法:备用的虾脑取出,用少许油煸一下,放入海白菜,加少许高汤粉烧开即成,营养鲜香! 美味妙招 煮白灼虾的时候,可以在开水中放入柠檬片,这样可以使虾肉更香,味道更美,而且没有腥味.
凉拌:1、原料:海发菜200克,鲜辣椒丝20克,糖、香油、辣酱油、味精、适量。
2、做法:海发菜去盐洗淡,沸水泡过,沥干水份拌入辣椒丝、糖、香油、辣酱油和味精,装盘放入冰箱冻过即可食用。
热炒:1、原料:海发菜200克,牛百叶150克,鲜红辣椒丝20克,芹菜米50克,香油、蚝油、调和油、盐、鸡精和芡粉水适量。
2、做法:海发菜去盐洗淡,用沸水泡过,沥干水份待用;牛百叶切片状,,沸水泡过沥干,投入烧热油锅和辣椒丝同炒,然后调入蚝油、香油、盐和鸡精,再加入芹菜翻炒,勾芡粉水起锅装盘即可食用。
煮汤:上汤煲后调好味,放入适量发菜,再煮沸时即上菜,火锅同法
2. 海白菜汤做法大全家常窍门
用料
纤排500g,筒子骨1根,海白菜200g,萝卜1根,姜3片,料酒3勺,鸡精1勺,醋一勺
步骤 1
烧一锅开水,可以在里面加几块被拍碎的姜片,倒点料酒,烧水时可以准备其他材料
步骤 2
筒子骨洗干净,不用砍成小块纤排洗净,宰成小块
步骤 3
水烧开了,让它们都下锅一定要把血水给焯出来,不然后面的汤给人感觉就很“脏”,还会出很多渣渣泡泡,影响美感和口感
步骤 4
出血水后,把纤排和筒子骨依次再用流水冲刷掉浮沫血水和渣渣,把姜片和排骨放进去,加入适量水再加点醋,不要太多,就是用来去除肉腥味儿,给汤增香提亮
步骤 7
排骨先炖着,我们来切一下配菜海白菜切成条备用,白萝卜去皮,切成块
步骤 9
海白菜切好洗了可以放进锅中萝卜切好洗了也可以放进去了搅匀,熬一个半小时左右起锅前倒少于鸡精,搅匀,再盛出来。
3. 海鲜白菜汤的做法窍门
做法
1、 海鲜洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 海鲜汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
4. 汤白菜的做法大全
食材用料
虾仁,小白菜 各一斤
葱,姜,油,酱油,盐,鱼露 适量
做法
1.姜丝葱头切好备用,虾仁下点酱油、油淹一下
2.小白菜洗干净备用
3.锅内下姜丝葱头爆香
4.加入清水煮汤,放入适量的盐、鱼露
5.水煮开后加入虾仁,小白菜
6.加入虾仁和小白菜后,再次煮到水沸腾
7.捞起小白菜下一点油,酱油拌一下就可以了
8.汤也盛起来
9.这道简单又方便的虾仁小白菜汤就做好了,
5. 海米白菜汤的做法
最煎单的白菜汤
食才:小娃娃菜,一颗,嫩豆腐,70克,面粉,15克,红枸杞,7粒,食用油,15克,盐,味精,少许,
1.嫩豆腐切1厘米小丁,娃娃菜洗净,用手撕成小块,
2.锅里先放油5克,润锅,烧热后在放10克凉油,
3.火开到最小,放面粉,翻超到微黄加入350克热水,大火烧开,
4.娃娃菜,嫩豆腐,锅里到,烧开盖锅盖后转小火在烧5分钟,
5.时间到关火,撒枸杞,撒调料,一碗美味的白菜汤就可以开喝!
6. 海白菜汤怎么做
2、大白菜用水洗净,控干水分,切成宽条(切成块也行,根据个人喜好)。
3、熟猪蹄,用刀分割成块,备用。
4、粉丝用温水浸泡变软(不要用开水煮烂)。
5、准备好红干椒(用刀切开,整个的不切都可以),切好葱,姜,蒜,备用。
6、锅内放入油加热,油热后放入花椒,红干椒爆锅,随即放入葱,姜,蒜,炒香。
7、放入猪蹄翻炒,放入料酒,白糖,酱油。
8、猪蹄炒下油,上色后,放入大白菜翻炒,放入盐。炒至大白菜断生,放入泡软的粉丝翻炒。
9、粉丝略炒一下,然后放入清水,水和菜一平即可。大火烧开转中火稍炖一会。
10、少量汤汁时,放入一匙儿耗油,大火收汤。放入味精,关火出勺。
7. 海白菜汤的做法窍门是什么
配料:
海白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、 胡椒粉、水淀粉、汤各适量。
制作方法:
1.将海白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。
2.炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入海白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。
3.炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在海白菜上即成。
8. 海白菜汤的做法窍门视频
主料3人份
海白菜30克
辅料
香菜20克 姜3克 植物油2勺 精盐适量 鸡精1勺
步骤1
将海白菜用冷水泡发,洗净
步骤2
将香菜,姜洗净切碎
步骤3
将海白菜切碎
步骤4
锅里放油,烧热,放入香菜梗,姜末爆香
步骤5
再放入水(放骨头汤更好)烧开
步骤6
再放入海白菜,烧开,加入盐,鸡精
步骤7
最后再放入香菜叶即可
9. 白菜海米汤的做法窍门
把洗干净的白菜沥干水,再把白菜叶子切碎加盐拌匀,再把洗干净的虾米锅中,用冷水焯1 2分钟捞起用水冲洗一下,沥干水,再把腌好的白菜挤掉水份,放在一起加入盐鸡精少许生抽,和适量的食用油拌匀。馅子就调好了
10. 白菜海鲜汤的做法
用料
角瓜半个、豆芽100克、豆腐4分之1块、基围虾4只、葱花少许、豆瓣酱10克、朝鲜辣酱5克、盐少许
做法
1、角瓜切片,豆芽洗净,虾洗净,豆腐备用
2、 汤锅少放一点油,爆香葱花
3、 然后放入角瓜翻炒一下
4、随后放入豆芽翻炒
5、备好酱料
6、放在豆芽上
7、然后加汤,煮沸,5分钟
8、 看到角瓜透明后,放入豆腐,3分钟后再加基围虾,基围虾熟了,就可以关火了