1. 松茸海鲜茶壶汤
九寨沟什么时侯重新开放？我先说一下这个事，然后再回答九寨沟有什么特色美食的问题。最近网上有很多人传说九寨沟即将重新开放，甚至有所谓的已有旅行团已经出发的视频，由于九寨沟的美景实在太吸引人，所以很多人都非常关注。
根据九寨沟景区官网的公告，最近网上的传言都是谣传，九寨沟景区重新开放的日期目前尚未确定。下面是今天截取的九寨沟官网公告的截图：好啦，下面回到正题。九寨沟特色美食主要有下面几种：
1、特色藏餐。藏餐中较有代表性的是牛肉、烧羊、糌粑、酥油茶和青稞酒。传统待客宴席主要由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶等6道菜组成。
2、藏式小火锅。用秘方熬的汤底，汤汁鲜甜、鲜美可口，再配以菜品牛羊肉、松菌、山药、青稞饼、青稞酒等，有火一样的热情，也有藏地人民的纯朴。
3、酥油茶。在浓茶中加入酥油、盐及其他调料做成，营养丰富，提神醒脑。
4、糌粑。藏族同胞的主食，形似炒面，有青稞糌粑、豌豆糌粑、燕麦糌粑等品种。
5、洋芋糍粑。这是九寨沟最有特色的食品。洋芋即土豆，把土豆蒸熟后捣成泥打成糍粑再放进锅里煮，并加入酸菜、辣椒等，吃起来软滑爽口。
6、荞麦面食：荞麦磨成粉后做成的面食，如荞麦馒头、荞麦面条等。
7、蕨菜。又名龙头菜、如意菜，吃起来鲜嫩滑爽，营养价值较高。其中的素烧如意这道菜不要错过。
8、奶渣包子。即用奶渣做馅的包子，这种包子在别的地方比较少见，吃起来别有风味。
对美食各人的理解不尽相同，以上推荐希望对你有用。
2. 松茸海鲜茶壶汤怎么做
1松鼠桂鱼，焦嫩配上特调醋汁，酸甜脆鲜一起在嘴里蹦发。
2荷塘月色 一朵粉色荷花含苞欲放，小虾配着马蹄一起，在荷叶的衬托下，食欲大增。
3松茸葱油面 看似平平无奇，葱油和松茸完美搭配，香味窜鼻，感觉一碗都不够吃。
4梨膏露酸奶胶囊 冒着仙气儿本以为平平无奇，没想到酸奶胶囊在嘴里爆裂的那一下，感觉太妙了。
5莲子老鸡汤 味道鲜甜，唇齿留香，用茶壶配茶碗送来，一点不油腻，推荐品尝。
6夏季苏轼冷拼 摆盘精巧，印象最深就是他家紫薯柿子，用西红柿蒂头盖上，配上自然的纹路，很是灵动，咬下一口会有爆浆，橙子酱特有的甜香和紫薯本身的内敛交织在一起，味道超赞。
3. 松茸海鲜茶壶汤能喝吗
松茸刺身 松茸煮鸡 油煎松茸 凉拌松茸 松茸包子 松茸饺子 碳烤松茸
松茸煲粥，将松茸的鲜味和营养加入米粥之中，融入美味与健康，特别适合老人与孩子的早餐，一粒粒饱满的米粒带着淡淡的松茸清香鲜美滋味，可谓开篇第一菜。
主料： 大米半碗
松茸一个
辅料： 鸡胸肉适量
小油菜三颗
盐适量
步骤：
1. 洗净松茸和油菜，淘干净米。
2. 煮熟鸡胸肉。
3. 淘洗完大米放入电饭煲，放适量的水，所有食材切小丁。
4.待米粒煮到开花 ，先放入松茸丁和鸡肉丁，最后放青菜丁，放适量的盐。
5.起锅，就可以吃了。
2瓶蒸松茸，这是来自日本的奢华极品鲜味，也是松茸最地道最经典的吃法之一。汤味极鲜，香味极浓。松茸纤维细腻软滑，细嚼之下感觉又有韧劲，松茸特有的香味令人享受不已。
主料： 高汤适量
昆布50g
柴鱼刨花10g
松茸1-2朵
辅料： 活鲜贝3-4只
虾1-2只
银杏果5颗
三叶芹3片
青柠檬1个
步骤：
1. 准备高汤，昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水，去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜，微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸，贝壳和虾，银杏，有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。
3松茸炒饭，是是中国传统名菜，将松茸的清香和米的嚼劲融合在一起，配上少许鲜虾和青菜，味美清香。
主料：松茸2个
米饭适量
鲜虾5-6只
辅料：小青菜1颗
胡萝卜1颗
豌豆50g
香葱适量
步骤：
1.清洗材料，将松茸放入水中。
2.将松茸切丁，并将胡萝卜处理成相仿的大小。
3.将鲜虾蒸熟后剥至虾仁。
4.入锅，放入适量油，将虾仁、胡萝卜丁炒至八成熟。
5.选择好时间，将米饭和松茸放入锅中翻炒，调味即可。
4松茸饺子，香菇饺子的变体，用营养价值更高的松茸来代替香菇，最完整的保留松茸的鲜香和营养，在加上饺子的美味，乃上一道上佳之品。
主料： 猪肉400克
鲜松茸100克
饺子粉300克
辅料： 鸡蛋一个
生姜适量
葱适量
生抽等调味品适量
步骤：
1.松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。
2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。
3.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。
4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。
5.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边 缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
7.下锅，煮饺子。
5松茸鲫鱼，利用松茸的清香来去除鲫鱼身上的那一点点腥味，也是最简单做法，能够完美的利用松茸的一点一滴，再配上一点点辣椒，可谓此菜只因天上有，人间难得几回尝！
主料：鲜松茸3朵
鲫鱼1只
辅料：辣椒5颗
盐10-20g
姜4到5片
酱油等调味品适量
步骤：
1.将鲜松茸切成2-3mm薄片。
2.将姜片下锅过油，将鲫鱼洗净。
3.将鲫鱼放入油锅后短暂煎炸后将锅里的油倒出。
4.加入开水或冷水熬制到鱼汤发白。
5.最后放入鲜松茸片、调味即可食用。
4. 日式松茸茶壶汤
一、食品类：
1、鲜花饼（鲜花）
云南十九怪，鲜花论斤卖。云南昆明有世界花都之称，常年盛开各种鲜花，尤其是玫瑰等鲜花产销量占据全国一半以上，据说每年光在斗南花卉交易市场交易的鲜花就达到100多亿支，一年产值将近500亿元。鲜花饼自然就比较常见，是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是特色之一。
2、米线：云南的米线品种太多了，有过桥米线、酸浆米线、小锅米线、豆花米线、凉米线等，吃法各不相同。出名的过桥米线相信大部分人都听过，但是也可以来昆明尝尝本土的不是很出名，但是很实惠很好吃的其他品牌米线，小锅米线就是其中之一。也不贵，十块钱左右一碗，昆明人可以天天吃。
3、饵块：俗称大救驾，腾冲著名小吃，传说明代永历皇帝被吴三桂率军攻打，逃到腾冲，疲惫不堪，饥饿难忍，找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵快便有了一个别名——“大救驾”。饵块在云南也是十分受欢迎的，还有曲靖的蒸饵丝。味道非常棒。
4、小粒咖啡：外来物种，后起之秀，现在咖啡中非常火热的品牌。云南小粒咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡。2017年云南咖啡产量达到13.6万吨，占据全国咖啡产量的95%以上。
5、普洱茶：不用多介绍了，始于武王伐纣，3000年的历史。现在很出名，红茶养胃，绿茶减肥。
6、野生菌：野生菌中出名的品种有鸡枞、黑松露、牛肝菌、松茸、灵芝等。云南的菌类也是非常有名的。全世界40%，全中国80%的菌类产自云南。
7、酸角：在云南的大型超市里面，经常听到扩音器里面喊着“猫哆哩呀猫哆哩”，说的就是酸角制作的一种糕点。酸甜爽口，开胃，小孩子非常喜欢。
8、宣威火腿：这个类似浙江的金华火腿一样。非常出名，可能是因为腌制方法的不一样，造就了口感上的独特之处。在宣威还有一个非常出名的就是宣威杀猪饭（云南当地过年前腊月时候，农村流行杀猪过年，专门烹饪杀猪饭款待客人，场面很和谐）
9、丽江耗牛干巴：养殖于香格里拉、迪庆等海拔3500米以上的品种，常年在高山上以野草为食，奔跑于山野之上，口味纯正，所以用其肉熏烤的干巴味道独特，口感极佳，成为当地一大特色食品。
10、云南十八怪：主要是糕点类的。看个人喜好。
二、药品类：
11、滇重楼：俗称七叶一枝花，是云南白药的主要成分，是治疗跌打损伤最好的药品之一。目前干货一公斤将近1000块，非常昂贵。但是由于生长速度极慢，野生的基本被采挖，现在主要人工种植。
12、文山三七：这个是云南的代表了，血塞通胶囊，预防和治疗心脑血管疾病的上等药材。主要在云南文山一带种植。
13、昭通天麻：天麻有镇静、镇痛、滋补功效，昭通天麻产量高、品质好，最近被厨师用来开发菜品。天麻汽锅鸡就是其中之一。很受大众欢迎。
野生天麻
14、铁皮石斛：增强免疫力，能抗肿瘤等，被大众接受，现在也是炒的很火，在云南当地也被用来当菜吃了，各种煲汤、炖煮。
15、云南白药：云南老品牌，民国时候创始人曲焕章开发出来，真正的百年品牌。跌打损失效果很好，前面的重楼是其主要成分。现在有各种制品：药品、喷雾剂、牙膏、创可贴等。
三、其他类：
17、建水紫陶：建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。价格挺贵的，随便一个小茶壶好几百。
18、剑川木雕：剑川木雕是一种木雕工艺品手法，产于大理州剑川县，始于公元十世纪。白族人民在吸收了汉族和其他民族的文化和生产技术后，逐步形成了独特精湛的技艺。很厉害，到大理游玩的可以专门安排一个行程去看看。
19、玉、翡翠：云南玉石其实都是缅甸玉石--翡翠，只是云南最靠近缅甸，所以最先的翡翠一般都是经过云南流通到全国乃至世界各地，所以很多人把缅甸玉石习惯认为是云南玉石。玉石分为ABC等级，A货纯天然，切下来雕刻而成，价格最贵，正品就是A货。B级、C级：原则上说也是属于玉石，只是成色不太好，或者是内部有裂纹被用浇水填充修补过，地摊上10多块钱的就是属于这一级别的。
20、云烟：纳税大户，云南气候适合烟草生长，从鸦片战争到现在，经过100多年的发展，现在云烟已经鼎鼎大名。要买地道的云烟还是得在云南购买，外省会买到假的。
5. 干松茸泡茶
苦的话有药理作用,对身体后好处。好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。干松茸怎么去除苦味干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟。目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨。因为那样容易出味且不容易营养流失还有就是松茸也分好几个档次的，要是品质差的话味道的确是很差的。