1. 栗蘑的吃法
做法
步骤 1
把野生菌洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片
步骤 2
油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入菌，快速搅拌，火候不能太大，焖15分钟，加入盐巴即可。
2. 干栗蘑怎么吃
1、凉水泡发10到12个小时；温水泡发7小时；热水泡发3小时；焖煮泡发5分钟；淀粉泡发1小时。
2、凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。蘑菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
3、温水泡发：首先将干蘑菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，将蘑菇根部去掉，然后将蘑菇盖子朝下置于水中浸泡０.５个小时就能变软。
4、热水泡发：用热水泡发干蘑菇的时候基本上要泡制７个小时左右，首先将蘑菇的根部朝下，变软后用手将蘑菇的表面轻轻地搓洗，然后让蘑菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中。
5、快速泡发干蘑菇：将干蘑菇加入到容器中，然后再加入差不多五十度的热水，将盖子盖上焖煮一分钟后然后快速的上下摇晃五分钟左右便可捞出使用。
6、加淀粉泡发干蘑菇：首先将干蘑菇加入清水中泡制一个小时左右，待到蘑菇膨胀后将少量的淀粉涂抹在蘑菇上进行搓洗后将蘑菇清洗干净，这样能让蘑菇身上的脏污更好的清除掉。
3. 栗蘑的做法大全集
.栗蘑泡好肉准备好
2.肉切好料酒酱油上浆
3.锅热放油
4.油热将肉放入翻炒葱炝锅
5.将栗蘑放入翻炒
6.放适量的酱油翻炒
7.加适量的水，放适量的盐翻炒
8.炒熟盛盘
小贴士
栗蘑提前泡好，炒栗蘑放些凉水多炒一会。
4. 粟蘑的吃法
用料
栗蘑
肉片
葱段 姜丝
淀粉
生抽 老抽
料酒
烧栗蘑的做法步骤
步骤 1栗蘑撕成条，用开水氽一下，沥干水分待用，水不要倒掉；
步骤 2
热油下葱段姜丝炝锅，加入淀粉抓过的肉片，淋一点老抽上色
步骤 3
大火放入栗蘑爆炒，加一点料酒和生抽调味，蘑菇蔫了倒入一点焯蘑菇的水，很鲜美的
步骤 4
大火，水淀粉勾芡，淋香油适量，出锅
5. 栗子蘑怎么吃
配方
口菇 20个、香菇 20个、板栗 一小碗、菜椒 一个、胡萝卜 一小根、姜蒜 、花椒一小份 、香油耗油糖盐
步骤1.
香菇，口菇用切花器十字刀分成四分，用切花期弄容易入味，国内烧开水，全部倒进去抄一下，软了就拿出来控干水分
步骤2.
国内加入适量的油，小火就可以，把花椒放进去炸，做花椒油，炸到花椒变黑就可以了。一定要小火，否则花椒一进去就全黑了。炸好过滤到碗里，淋入一点香油，三分之一左右
步骤3.
配菜切好
步骤4.
锅内加油，蘑菇倒进去翻炒，没有水声了把大蒜，生姜，胡萝卜放入一边翻炒几下，和蘑菇一起翻炒。
步骤5.
小火或者关火加入生抽，盐，糖，耗油翻炒。加入青椒，勾个欠，淋一点刚在制作的花椒油，上色之后出锅
6. 栗蘑怎么吃好吃
先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉。 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用。 起油锅，将蒜瓣和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒。 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸。 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀。 起锅后，撒上芝麻即可。 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味。 榛蘑营养分析： 榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
7. 栗蘑怎么吃最好吃
栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克（其中含有18种氨基酸，总量18.68克）、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
8. 鲜栗蘑怎么吃
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。
6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。
9. 栗蘑怎么吃法
煮1个小时左右。干灰树花食用方法多种多样，可以炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。把干灰树花放入温水中浸泡，同时放入2-3片姜片，浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来。灰树花俗称“舞菇”，是一种药食兼用的真菌，灰树花一般在夏秋可以在栗子树周围见到。
10. 栗蘑的家常做法
主料栗蘑500克 辅料猪肉适量盐适量淀粉适量黄瓜适量葱姜适量白糖适量生抽适量
步骤
肉炒栗蘑的做法步骤11.这是采摘的栗蘑
肉炒栗蘑的做法步骤22.清洗干净撕成小朵
肉炒栗蘑的做法步骤33.猪肉用淀粉生抽抓匀
肉炒栗蘑的做法步骤44.控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。
肉炒栗蘑的做法步骤55.用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁。
肉炒栗蘑的做法步骤66.黄瓜切菱形片，葱姜切碎。
肉炒栗蘑的做法步骤77.油热以后先下猪肉煸炒。
肉炒栗蘑的做法步骤88.猪肉变色以后下葱姜爆香
肉炒栗蘑的做法步骤99.下控干水分的栗蘑翻炒
肉炒栗蘑的做法步骤1010.翻炒一会儿加入适量盐
肉炒栗蘑的做法步骤1111.将黄瓜片倒进去翻炒一下
肉炒栗蘑的做法步骤1212.倒入兑好的碗汁翻匀就行了。
11. 栗蘑能吃吗
主料
紫皮茄子2个栗蘑酱40g
辅料
油适量蒜末适量香菜适量红椒适量
步骤
1.茄子洗净待用
2.栗蘑酱准备好了
3.看看里面的栗蘑酱 是不是很有食欲呢
4.茄子拌成小块 用盐腌十分钟 挤去水分待用
5.蒜末 香菜 红椒准备好
6.热锅放入适量的油 放入蒜末爆锅
7.放入茄子
8.翻炒变软
9.放入两大勺的栗蘑酱
10.放入一点清水炖煮一会儿
11.放入红椒香菜
12.出锅了