1. 做刺身的海鲜种类图片
三文鱼是鱼，刺身就是没刺的生的动物性原材料
刺身，是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥调出来的酱料的一种生食料理，以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别，这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来，刺身是日本料理中最具特色的美食，若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的，
2. 什么叫海鲜刺身
海鲜可以吃刺身的原因从科学来讲就是渗透压原理。水分子总是由高浓度往低浓度渗透，而海水的浓度与淡水的浓度差别很大，海洋生物与淡水生物都适应了不同的生活环境，彼此“不来往”。
海洋生物无法在淡水中生存，同样的，淡水生物也无法在海水中存活。所以海水鱼身上的寄生虫，是无法在人体内长期存活的，即便侥幸活下来，也没办法发育成成虫，对人体健康损害有限。
3. 做刺身的海鲜种类图片高清
No.1赤点石斑鱼
赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。如果在市场或餐厅里见到它的话，可不要错过喔。
4. 做刺身的海鲜有哪些
海鲜自助的生鱼片是金枪鱼、三文鱼、多春鱼等的鱼。生鱼片又名鱼生，是用刀将新鲜的鱼类等切成片状，再蘸调料食用的美食。生鱼片制作比较简单，取材新鲜，而且独具风味，因其做法使得食材的原汁原味较大程度保留了，无添加其他佐料。鱼生来源于中国，后期传至其他国家。
5. 海鲜刺身的品种
龙虾在亚洲地区，是传统的高级海鲜。龙虾分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。全球龙虾有400多种，目前很多种类在市场上都能看到。
中国产的龙虾海鲜至少在8种以上。主要的有：
1.波纹龙虾，俗称青龙，青壳仔，沙龙。全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产地： 香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。
2.锦绣龙虾，俗称花龙。花龙一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。主要产地：产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
3.黑白纹龙虾（杉龙）主要产地： 东南亚、台湾海峡及南中国一带。
4.澳大利亚岩龙虾 ，澳龙 。澳洲龙虾肉质滑中带爽，体重可以达到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁丰盈。主要产地：澳大利亚南部和北部、FAO57产区。
5.美国红龙。主要产地：美国西海岸（美国海域是世界上少数最清洁的海域之一）
6.墨西哥红龙。主要产地：北美洲墨西哥。
7.新西兰龙虾。主要产地：新西兰和南极之间海域，与澳洲龙虾同属岩龙虾。
8.挪威螯龙虾。主要产地：广布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。
9.欧洲蓝龙。法国菜里，蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。
10.美国花龙。小蜜蜂。主要产地：加勒比海地区，古巴，巴西，美国，尼加拉瓜。
6. 能做刺身的海鲜食材
一般来说，可以制作生鱼片的鱼，都是海鱼。
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美，而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有：三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
拓展资料：
生鱼片起源于中国，但是在日本，以及朝鲜半岛等沿海地区是一种非常受欢迎的食物。生鱼片的制作方法十分简单，营养丰富。可是不是所有的鱼类，都可以制作生鱼片的。
日本料理追求展现食物的原味和较为清淡的口味，而刺身就是其中极具代表性的菜色之一。将新鲜的生鱼片沾酱油等调料直接食用，食客们不仅可以品尝到极为鲜美的鱼肉原味，同时也是对厨师刀工和摆盘技艺的考验。刺身的食材多采用金枪鱼、三文鱼、河豚等海鱼肉。
7. 做刺身的海鲜种类图片大全
生吃海鲜叫刺身。
刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
8. 什么海鲜做刺身好吃
虾是海洋中的最为常见的生物之一，也是餐桌上最为常见的海鲜，它以鲜美清甜的肉质吸引着无数吃虾爱好者，甚至还有人为全世界各种各样的虾做了排名，今天就跟着一起来瞧一瞧都有哪些名虾上榜了吧。
1.澳洲龙虾
2.新西兰海鳌虾
3.西班牙红虾
4.加拿大牡丹虾
5.北极甜虾
6.马达加斯加虾
7.阿根廷红虾
8.泰国老虎虾
9.法国蓝龙虾
10.基围虾
9. 海鲜刺身有哪些图片
柳叶飞刀指的是柳叶刀鱼。
柳叶刀鱼是一个物种的帆蜥鱼科在海洋深处发现低至1830米。该物种的总长为215厘米左右，重量为9千克左右。
生活在西太平洋和东太平洋的深水海洋中，从阿留申群岛到智利，从大西洋到缅因州的海湾到墨西哥湾，包括加勒比海，以及东大西洋，印度洋等海域。