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海鲜鱼香菇汤(海鲜鱼香菇汤怎么做)

啤酒之家 2022-11-09 17:45 编辑:admin 292阅读

1. 海鲜鱼香菇汤怎么做

1.

把海鲜菇清洗一下撕开,西红柿切块。

2.

切蒜片,起锅烧水,下入海鲜菇。

3.

水开后捞出来,起锅烧油,放入蒜片。

4.

放入西红柿炒出汤汁,倒入海鲜菇,大火翻炒几下。

2. 海鲜鱼香菇汤怎么做好喝

食材明细

主料

年糕500克

鱿鱼150克

白蛤200克

辅料

西兰花适量

胡萝卜适量

豆泡适量

香菇酱2茶匙

细盐少许

葱适量

姜适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

海鲜汤年糕的做法步骤

1

备好所用食材。

2

雪平锅里加水下姜,开火煮至姜丝出味。

3

再备一点香菇酱及细盐。

4

将调好味香菇酱加至在锅里,一并煮至出味。

5

汤底煮开后,再将年糕下锅。

6

再将西兰花胡萝卜及豆泡加至在里面。

7

微煮一下后,再将白蛤及鱿鱼还有葱段下锅煮至出味熟透就好。

8

这样子一份海鲜汤年糕就完成了。

使用的厨具:煮锅

3. 海鲜菇鱼汤怎么做好吃

孕妇是可以吃海鲜菇的,一般菌类的营养价值是比较高的,也可以提高孕妇的免疫力的,建议可以用来煲汤食疗,观察平时的食欲是否正常, 也可以用一些乌鸡汤,鲫鱼汤等食疗,多吃高蛋白的食物,对胎儿的发育帮助比较大的,注意不要劳累和着凉。

4. 鱼香海鲜菇的做法大全

原 料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克。 制作方法:1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可。 特 点:有浓郁的鱼香味、海鲜味。 用 途:鱼香菜肴、各种味碟。

5. 海鲜鱼香菇汤怎么做好吃

可以呀,先把黄刺骨鱼弄干净,然后把香菇洗干净等会备用,先放油在放黄刺骨鱼放盐味精酱油煎制两面煎黄,在放入水水开放入香菇炖出来味道可美了。

6. 鱼片香菇汤的做法

1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注:这道菜相当简单,可以当不错的零食来吃的!

2【香菇鱼片粥】1.大米洗净,鱼肉一半切片,一半切小丁,香菇切片(用开水汤一下,干香菇更好)芹菜切丁,2.鱼用胡椒粉,料酒,盐腌制15分钟3.锅中放米和水,和腌好的鱼丁,煮至米烂放鱼片,香菇,盐,胡椒粉适量,煮五分钟,然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。

3【糟熘鱼片】做法:将鱼肉片成一寸左右,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好; 花生油烧至温热,将浆好的鱼片下入油锅中,搅动滑开,捞出空油; 木耳于开水中汆透,捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上

7. 海鲜鱼香菇汤怎么做才好吃

1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。

2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

3、香菇切片,白萝切小块。

4、枸杞提前泡发。

5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。

6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。

8、炖好后倒入炒锅里。

9、加入两片生姜,适量葱段。

10、加入一汤勺料酒。

11、加入两勺纯牛奶。

12、加入菌菇。

13、加入香菇和白萝,大火烧开转中火将菌菇炖熟。

14、菌菇熟时放入枸杞。

15、加入适量盐和胡椒粉调味,鸡精可以加入适量。

8. 海鲜菇鱼头汤的做法

平时我们大都喜欢用大头鱼的鱼头来做鱼头汤,现在改用花鲢鱼头来做,保证对汤的味道赞不绝口, 又浓又白!

第一、准备食材

鲜活花鲢一条(1500克左右,之所以要一整条,一是比较划算,单是买一个鱼头会比较贵,二是保证新鲜), 老豆腐200克,海鲜菇50克,生姜,小葱,香菜,料酒,白酒,食用盐,白糖,胡椒粉,粉丝,一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死去鳞,从鲜背下刀切开,去掉内脏,把里面的黑膜也去掉,最后从鱼腹的鱼鳍处下刀,取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克,切成姜片放入盆中,几根小葱捏出葱汁放入盆中,再加入适量的料酒,然后搅拌均匀腌制10分钟备用(这一步的目的是为了祛除腥味和增香)。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。

4、把海鲜菇切去头部,清洗干净备用(目的给鱼头汤增加鲜味)。

5、把粉丝剪断,放入冷水中浸泡10分钟(目的增加菜品的内涵)。

6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用(给鱼头汤增加香味)。

第三、开始制作

1、把锅烧热, 加入适量的油滑锅,锅滑好之后,把热油倒出,再加入适量的底油,然后把鱼头的刀口面朝下入锅,开中小火把鱼头的两面各煎2分钟左右(直到煎至表面金黄为止),在煎的过程中,要不断摇动锅来移动鱼头,防止粘锅。

2、鱼头两面都煎香煎金黄之后,把鱼头的刀口面朝下,加入白酒30克从锅边淋入,然后煎30秒(目的是利用白酒和高温去除鱼头的腥味)。

3、30秒后,把事先准备好的开水加入锅中,大火烧开,捞出浮沫。然后加入几片生姜,把老豆腐下锅,转中小火煮8分钟(目的是把汤煮白煮浓)。

4、8分钟之后,加入海鲜菇,转小火煮3分钟( 目的煮出海鲜菇的鲜味)。

5、3分钟之后,加入粉丝,开始调味,加入食用盐3克,白糖1克提鲜,少许胡椒粉,调拌均匀即可出盘装盆。

一道汤色浓白,香味鲜美,老少皆宜的花鲢鱼头汤就这样制作完成了,过程虽然有点复杂,但相信为了美味,再复杂也难不倒吃货的步伐,哈哈!

9. 香菇鱼汤的做法

香菇鱼汤可以煮一个小时即可,出锅可以撒葱花

10. 海鲜菇鱼片汤

用料

西红柿 2个

姜 2片

葱 1大根

盐 少量

老抽 少量

料酒 自由

海鲜菇 一撮

菠菜 5把

清江鱼 一条

番茄啵啵鱼的做法

海鲜市场挑鱼了,老板说清江鱼好,就买了一条,让她帮忙清理切片了,最后的鱼头自己有点怕怕的就没要了,要不然鱼头汤肯定也很棒。

准备材料鱼片自己多洗洗 然后料酒老抽腌15分钟海鲜菇手撕条条西红柿切小块,应该提前烫皮的,下次注意

做的过程很简单,西红柿熬出汁,然后加两碗水,小火15分钟。放进去海鲜菇,鱼片,再小火20分钟最后3分钟,放进去菠菜

最后,单纯的汤泡饭又消耗了一碗米饭

小贴士

1.番茄提前烫皮2.番茄我觉得不嫌多,下次3-4个吧3.鱼感觉也不用煮那么久,有点老了,10分钟应该够了4.可以放点豆芽

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