1. 蜜虾的制作方法
材料准备：鲜明虾30只、青/红辣椒 各2个、柠檬 1个、
酱油酱汁材料：洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜 少许、
味极鲜酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、
白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺、
做法：
1.鲜虾准备30只，内脏去除掉。
2.先看虾背部，如果太脏，就可以用淡盐水浸泡20分钟，去除杂物。收到的虾很干净。
3.鲜虾虽然很干净，但还是要做点处理。
4.头部的尖角，要剪掉。
5.尾部的尖刺也要剪掉。
6.虾须和多余的虾脚，都相应剪掉一点。头部尖尖的嘴也剪掉一点。
7.收拾好的鲜虾，用淡盐水再清洗一下，沥水后，撒入少许料酒放入冷藏保管。
8.然后要处理需要用到的蔬菜。大葱、洋葱、蒜是必备的。洋葱切厚片、大葱切段、蒜瓣去头备用。
9.柠檬切片备用、青/红辣椒 切片备用。
10.开始煮酱油酱料，酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺煮沸。煮沸后加入大葱、洋葱、蒜、生姜，转小火继续煮。
11.煮10分钟后，关火，把洋葱、蒜、大葱、生姜都捞出来扔掉。
12.把煮好的酱汁，放在一边冷凉。等凉了一点，盖上盖子放入冷藏即可。
13.冷凉酱汁的间隙，拿出适合的玻璃容器，把收拾好的鲜虾装进去。
14.把柠檬片和辣椒片 均匀放入到容器内。
15.把完全冷凉的酱汁，倒进去。这样《酱油腌虾》就完成了。在这种状态下，盖上盖子，让如冷藏 3-4日进行腌制即可食用。
16.看这是腌制3-4天后的虾，酱汁已经渗透进去了。
17.酱油腌虾是非常好吃，就着米饭，香味浓郁。把虾盛出来，把酱汁泼在上面，用辣椒丁点缀一下，就可以上桌了。
2. 蜜汁虾的制作方法
用料
大头虾（沼虾） 500克
三年或五年花雕酒 500ml
生抽 200ml
冰糖 80克
姜 5片
葱 3根
香菜 3根
八角 2个
香叶 4片
桂皮 1块
花椒 20粒
陈皮 2片
步骤 1
清水放姜片、葱，将虾煮熟后，立马放入凉白开，确保虾肉口感润韧，沥干放凉备用（煮虾约5-8分钟，视虾大小调整）。
步骤 2
生抽200ml（如口味清淡可用薄盐生抽），放入冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮，小火开煮，边煮边搅，煮出香味（约8-10分钟）。
步骤 3
倒入花雕酒，大火煮开后，小火慢煮，不胜酒力的建议多煮会，散去酒气（记得关掉烟雾报警器 ）。根据口味控制咸淡甜度，适当加盐或糖后出锅放凉备用。
步骤 4
将虾放入准备好的酒卤，放香菜，冰箱冷藏4-24小时。
3. 蜜虾鱼饵的制作方法
虾滑饵的制作方法1、首先准备十只鲜活虾，将虾皮剥掉，留下虾仁的部分待用;
2、将虾仁加入搅碎机中，然后加入适量的水搅拌成虾肉颗粒，或者先用刀将虾仁剁碎后加水搅拌成米粒打下，这样入水后虾肉脱落能留窝续窝;
3、将搅拌好的虾肉取出放在开饵盆中滴入几滴蜂蜜，这样能有助于增加饵料的甜味;
4、接着将虾饵伴侣洒在下虾肉上搅拌均匀后醒饵，然后将手用清水湿一下再将虾肉揉成团即可使用。
4. 蜜制南极虾虾制作方法
1、虾砖一块（大约3斤）；
2、比虾砖稍大一圈的容器一个（不要太大，否则费蜂蜜）；
3、蜂蜜3斤或者白砂糖3斤
制作程序：
1、将虾砖放入容器内，不要解冻，将蜂蜜或者白砂糖倒入，蜂蜜必须超过冰砖
2、将装有虾砖和蜂蜜的容器放在冰箱的保鲜仓里自然解冻，解冻的同时南极虾已被蜜好了，而且还不丢失水分
3、解冻后再在冰箱是保鲜仓里放2至3天钓鱼
4、将蜜汁好的南极虾容器取出，沥出蜂蜜（装入密封的瓶子里还能再次利用）
5、用筷子把好的、整齐的南极虾一一挑出，放入小的容器内，尽量多装几个容器，容器的大小根据每天的用量决定（主钓黑鲷、也就是海鲫）；
6、然后把剩下的不太好的南极虾再装入另外的大容器内（可以钓石鲢、黑头等不是很挑剔的鱼类
7、把装好南极虾的容器放在冰箱的冷冻室保存。（冷冻前在倒一层蜂蜜）钓鱼
注：虾砖每块25元左右、蜂蜜或砂糖10元左右*3、一共50多元。一块虾砖可钓50余次，很便宜；
蜜汁好的南极虾可以重复使用，用不了可以放回冰箱下次再用；
蜜汁南极虾表面光亮、可以说永远不坏；
如无蜂蜜可用白糖代替，但效果没有南极虾晶亮；钓鱼
千万不要用盐杀！否则会失去水分，切记！！！
5. 蜜虾的制作方法视频教程
蒜蓉粉丝开背虾
平时我们吃大虾都是，蒸、煮、炖、炸等做法，这些做法不仅会失去大虾原有的鲜味，还会破坏大虾的营养。今天我为大家分享一道用蒜蓉、耗油蒸制的开背虾，不仅减少对大虾的营养的破坏，还可以提升大虾的鲜味。
原料:鲜虾、粉丝、大蒜、耗油、少许盐、香葱
做法如下:
1、粉丝用温水泡20分钟
2.大蒜用刀拍碎，切末，与耗油、盐搅拌均匀，到入适量清水，调成汁
3.鲜虾去头去皮留尾，从头部用刀先顺着虾线划开
4.再从尾部一刀划断，洗净虾线
5.粉丝泡好后捞出，均匀的铺在一个圆盘中，上面摆上开好背的虾，把调好的料汁浇在上面
6.放到蒸锅中，上汽后蒸7-8分钟即可。不要蒸的时间太长，时间太长蒸出来的虾会发硬
7.葱花切碎，蒸好后，撒上葱花
6. 海钓蜜虾怎么制作
不好，不如新鲜虾
再好的蜜汁虾,也不如活的、新鲜的好。蜜制也是为了保存。 一般冻南极虾挂钩后易脱落,这时候蜜制的南极虾就很恋钩,也起到了它的作用。
7. 蜜制虾尾做法
简要介绍:香草凤尾虾为西式快餐的一种油炸食品,以其特有的香草气息和鲜虾的完美结合受到很多食客的青睐,中式餐厅常在婚宴中使用作为其他产品的装饰制作方法:材料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱流程：把虾去头去壳留尾鸡蛋清和少许水淀粉和盐搅匀 再另准备面包糠和干香草碎拌匀 拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾，再沾满面包糠 入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟食用: 蘸千岛酱和干香草末混合的酱该产品在国内的很多厂家也有半成品的产品供应,成品厂家都会选优质的南美白虾作原料，经专业化开背工艺处理，包裹香酥面包屑，铺撒风情香草，与鲜嫩凤尾大虾交相呼应，秘制加工，金黄酥脆，奇香萦绕。在175度的油温中炸制5分钟即可食用,适合普通百姓家庭.
8. 蜜汁虾仁的做法大全
西芹百合
食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣
做法：
1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。
2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。
3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。
4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。
5.将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。
6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。
7.起锅装上盘就可开食了。
百合绿豆粥
主料：绿豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)
做法：
1、百合提前泡发。
2、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。
3、糯米洗净，倒入绿豆中；大火煮开，小火煮15分钟。
4、倒入百合，煮10分钟。
5、加入冰糖，熬煮5分钟。盛入碗中，温热食用。
银耳百合莲子羹
主料：银耳 (适量)、百合 (适量)、莲子 (适量)、枸杞 (适量)
做法：
1、银耳泡发。去掉根部，撕成小块。
2、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。
3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。
4、银耳煲一个半小时，加入莲子。百合洗净，分成小片。
5、莲子软后，放入百合。下入泡发的枸杞。
6、再煮15分钟左右即可熄火。
7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
山药百合粥
材料：山药400g、百合25g、糯米70g、薏米30g、红枣9个
做法：
1、先把山药洗净去皮，薏米用水浸泡30分钟。
2、把薏米、糯米、红枣洗净，放入锅中。
3、山药切成小块放入锅中，添加适量的水。
4、大火煮30多分钟粥就做好了。
荷兰豆炒百合
原料：荷兰豆150克 百合2头 黄椒半个
调料：盐1/2茶匙(3克)、 糖1/4茶匙(1克) 、白醋1/2茶匙(3ml)
做法：
1、荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。
2、黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。
3、锅中的水烧开后，加入少许盐(分量外，约1克)，放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。
4、锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅。
百合芦笋
主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克
辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法：
1.准备好材料；
2.百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
3.芦笋去掉老的部分洗净切段；
4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
6.再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
百合炒玉米
食材：玉米 ( 200克 )、百合 ( 50克 )、胡萝卜 ( 50克 )、黄瓜 ( 150克 )、盐 ( 适量 )、鸡精 ( 适量 )、水淀粉 ( 适量 )
做法:
1玉米粒洗净；百合、胡萝卜均洗净切片；黄瓜洗净切片。
2锅入水烧开，放入玉米粒焯至八成熟后，捞出沥干备用。
3锅下油烧热，入玉米粒略炒，再放入百合，胡萝卜，加盐、鸡精炒熟，水淀粉勾芡装盘，将黄瓜片围在四周即可。
百合炒肉片
食材： 猪里脊肉200克，鲜百合160克，西芹、精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。
做 法：
1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净、西芹切片。
2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、西芹、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。
百合南瓜粥
食材：南瓜、糯米、冰糖、花生仁、黑芝麻
做法：
1.糯米用料理机绞打成粉末；百合分成小朵，洗净；南瓜去皮切块
2.砂锅中放入适量水，将糯米粉倒入搅拌均匀
3.大火煮开后放入起好的南瓜块
4.再次煮开后转小火煮成蓉状
5.加入百合和适量的冰糖再煲一会儿
6.最后加入黑芝麻和花生碎即可
西芹百合炒虾仁
食材：西芹、百合、彩椒、虾仁、鸡蛋、淀粉、油、葱、姜、盐
做法：
1、西芹、彩椒、葱姜切段
2、将虾仁放入蛋清、加入水淀粉抓一抓
3、在锅中倒入油、葱姜炝锅后，加入虾仁翻炒
4、接着放入虾仁，翻炒片刻后加入盐、再加入百合和彩椒，关火出锅
9. 怎么制作蜜虾
主料：虾12只。
辅料：绿豆芽30克、高汤200克、蒜末30克、盐2克、姜末30克、葱20克、干辣椒10克、花椒3克、豆瓣酱20克。
1.准备好食材。
2.将虾冷水下锅，大火烧开汆透。
3.虾背开刀，去虾线。
4.绿豆芽汆熟，滤水备用。
5.将绿豆芽摆盘，虾置于四周。
6.起油锅，下姜蒜末炒香。
7.下豆瓣酱炒匀，再倒入花椒、干辣椒，炒出香气。
8.加入高汤，煮沸。
9.关火，用密漏滤渣。
10.开小火，加入盐，勾芡。
11.将汤淋到装盘的虾中