1. 海鲜怎么做成甜辣的味道
不是，是魔芋做的。魔芋爽是一种小吃，虽然魔芋爽这种零食味道很好，但毕竟含盐量较高，可别贪吃哦！如果要吃，尽量挑选低脂肪、钠含量偏低以及高膳食纤维的一款。魔芋爽的原料魔芋也叫蒟蒻，主要生长在我国西南地区，魔芋爽是用魔芋粉、淀粉、植物油、和各种添加剂制作而成的，食用时麻辣爽滑，口感Q弹。
2. 海鲜的鲜甜味
油少~ (所以很多中国人去韩国,怎么吃也吃不饱,因为菜都没什么油的)
辣
酸
差不多就是这样
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韩国菜以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味。味辣色鲜，料多实在，酸、辣、甜、苦、咸五味并列，绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参鸡均是最有特点的菜品。
韩国菜很多都有淡淡的甜味，不过，都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻，是一种浓郁而热情的甜味；韩国泡菜以辣为主，但是有着淡淡的清甜味，泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈；而大酱汤是将豆腐煮在口味独特的汤里面，显现的是海鲜的鲜甜味。
火焰特色烤肉
火焰特色烤肉，上桌后再以朗姆酒点火，看着火焰在肉上跳舞，既有气氛又引人食欲。以韩国牛肉汁、鱼露、黑椒、蒜蓉等腌过的牛肋骨煎得恰到火候，肉香浓郁，蘸点烤牛肉酱或是酸辣烤肉酱、甜辣烤肉酱，更觉滋味，而银鳕鱼则十分肥美，烤得面层焦香，鱼肉却鲜嫩多汁。
石头饭，类似我们熟悉的煲仔饭，都是要烧出香脆的锅巴为最佳，不过韩式的用料就健康得多了，青衣鱼柳、虾肉、杂菜丝、鸡蛋等没有粤式煲仔饭用料那么肥腻，与煮好的泰国香米饭同放入石头锅里在火上烧十来分钟便可，上桌时再淋上豉油和依个人口味捞上特调的辣椒酱，个中的新鲜、美味、热辣自不消说，还有一股暖意和快感涌上心头。
泡菜辣锅
泡菜辣锅，分微、小、中、大、劲多层次辣度，辣在师傅用指天椒干、韩式辣椒酱等调成酱料的分量上，红艳艳的一锅，煞是暖胃又好看。泡菜腌制得是否到家当然很重要，但最关键的还在于那用虾头熬出来的海鲜锅底，将牛肚、牛肠、节瓜、金针菇等材料在保持各自口感之余浸润得分外鲜美入味。吃罢锅里的，配上的乌冬、牛肉片和大白菜又可边烫边吃，将打锅的乐趣延续下去。
冷面，牛肉、香料、苹果醋熬成的冷面汤底清甜而微酸，爽中带韧的韩国荞麦面条配着切得极细薄的雪梨片、牛月展片、青瓜丝、泡菜及鸡蛋，清爽凉快，实为韩式烧烤的最佳搭配。
3. 风味海鲜怎么做
1、海虹
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美，被人们称为“海中鸡蛋”。
2、海蛎子
学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方渔民称之为海蛎、石蛎。肉肥美爽滑，素有“海底牛奶”之美称。珍珠就可以从海蛎子中产生。
3、水煮海螺
肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
4. 酸辣海鲜的做法
主料:酸菜1棵，白虾随意，花蛤蜊随意，小黄鱼3条
辅料
蘑菇随意，白萝卜1小段，莴笋1小段
调料
盐适量，酱油适量，蒜瓣3个，干红辣椒3个，姜片3-4片
1. 酸菜海鲜，但酸菜不可少。
2. 白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右，而后拧干水分备用。
3. 蘑菇放开水里烫一下就好。
4. 酸菜切粗点，吃起来有料感。
5. 锅里放入油烧热，加入蒜瓣姜片和干红辣椒炒香。
6. 加入酸菜炒一下，再放入一勺红糖炒匀，加入适量开水炒一下。
7. 放入萝卜干略炒一下。
8. 倒入排骨汤继续烧开。
9. 倒入砂锅中，加入适量的开水，以没过食材多一点为好。
10. 烧开后，放入莴笋和蘑菇，继续烧开。
11. 放入腌制过的小黄鱼烧个2分钟左右。
12. 加入花蛤蜊，继续烧。
13. 最后加入白虾，烧至变色即可。
14. 倒入适量的六月鲜轻盐昆布酱油。
15. 放几棵香菜，是不是很诱人，流口水了没。
5. 辣海鲜怎么做好吃
主料:
扇贝肉400克
芹菜茎30克
大葱30克
泡椒70克
辅料:
蒜10克 鸡精1茶匙 胡椒粉1克 豆瓣酱15克
泡椒炒扇贝的做法
步骤1
准备食材：扇贝肉、芹菜、大葱、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣酱
步骤2
扇贝肉洗净并用开水稍微汆烫片刻备用
步骤3
锅里下适量菜油，烧热后下泡椒和豆瓣酱炒出红油和香味
步骤4
随后下入扇贝肉、芹菜、大葱、大蒜，加入鸡精胡椒粉炒匀一盘鲜辣可口的泡椒扇贝就出锅啦
6. 海鲜怎么做成甜辣的味道视频
如果你是第一次想在朋友圈里发布你卖海鲜，这种情况下你要拍几张清晰好看的海鲜图片或者视频 然后再配上一些关于海鲜产品的简介 价格标清楚 购买地址写清楚 然后还有就是配上比较吸引眼球的文案，内容里要包含优惠活动促销等字眼 抓住消费者的心理
7. 辣味海鲜做法
煮熟，否则可能会有些寄生虫什么的，不太干净。煮熟之后蘸点小料吃就行了，我自己喜欢用海鲜酱油加上红辣椒调个辣味的调味汁。而家人更喜欢直接食用，口味自己随意吧，看看制作:
材料
主料：毛蚶1000g；
辅料：盐适量、水适量、蘸料适量
水煮毛蚶
1
才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。
2
加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。
3
锅盖盖上
4
煮开，一个个开口
5
别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了
6
可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。
8. 海鲜怎么做成甜辣的味道呢
爱吃海鲜水产品一类的我，当然对于鱿鱼眼光也是有一定的独到之处哦！推荐你一款自制的孜然酱爆鱿鱼须，绝对是超级简单又美味，学到就是赚到了，肯定不会比外面饭店街头的差。
材料准备起来：
鱿鱼须 洋葱 辣椒 蒜苔一小把 生姜2片 蒜子半头 豆瓣酱2大勺 糖1勺 孜然粒 白芝麻
步骤1.
将鱿鱼丝清洗干净沥干水分，洋葱切丝，蒜苔切丁，辣椒、蒜子、生姜切好备用
步骤2.
热锅倒入油，放入辣椒、生姜、蒜子小火炸出香味，倒入蒜苔炸片刻
步骤3.
下入洋葱丝转大火爆炒均匀，这个时候放入2勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀
步骤4.
下入鱿鱼须大火爆炒几分钟，放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅
小贴士：
放入鱿鱼记得一定要大火爆炒
非常的有嚼劲，有点像街边卖的铁板鱿鱼但是又比那个好吃，带一点点的酱香又有一点点甜辣，还很下饭呢，喜欢一定要试试，比去饭店吃干净卫生又还省钱。快快get起来吧！
9. 海鲜甜不辣
甜不辣跟辣酱不是同一种物品，甜不辣不是酱，是鱼饼。 甜不辣是fishcake(鱼板)的一种在日本南方有些地方叫鱼板为tampura所以"甜不辣"这词是从日本传来的而将tampura(天妇罗)音译成甜不辣。 成份:tampura是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的.弄成想要的形状,再下油锅炸成"甜不辣".通常超市看到的甜不辣有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与芹菜,虾,一块儿烧,是道容易又实用的家常菜. 用料:韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量 做法:首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。在锅里放少量的水(以水能稍微漫过米糕为准)，烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。
10. 海鲜怎么做成甜辣的味道好吃
一、三仁辣酱
原料
甜面酱、白卤水各500克、干辣椒150克、油炸去皮花生仁、油炸核桃仁各100克、熟芝麻仁50克、葱白75克、蒜仁、生姜、香油各25克、红辣椒油100克、色拉油150克、盐、味精各适量
制法
1、花生仁、核桃仁分别用刀砸成碎粒，葱白切鱼眼颗。
2、蒜仁剁成末；生姜刨皮洗净，切米。
3、净锅置中火上，放色拉油烧热，先投入葱颗、蒜末、姜米和干辣椒等炸香，再下入甜面酱炒至无生酱味。
4、注入白卤水搅匀。煮滚约5分钟至酱汁黏稠岀香时，调入盐、味精，撒入花生碎、核桃碎、熟芝麻仁，放入辣椒油和香油，搅匀后，出锅盛一容器内，即成。
运用：此酱汁适宜作拌菜、滑炒菜、炸菜、烧菜的调味。
二、榨菜辣酱
原料
甜面酱500克、干尖椒50克、榨菜100克、葱白、蒜仁各25克、白糖15克、香油10克、色拉油200克、盐、味精各适量
制法
1、干尖椒抹去水分，去蒂、籽，切成短节；葱白切成鱼眼大小的颗粒；榨菜、蒜仁剁成末。
2、滑锅上火，放色拉油烧热，下干椒节、葱粒炸香。
3、加入甜面酱炒至色呈枣红且无生酱味。
4、放榨菜末、蒜末、盐、味精、白糖和香油，炒匀，盛容器内，备用。
运用：此酱适宜在制作爆菜、烧菜、拌制凉菜中运用，也可作为炸、涮、烤的味碟使用。
三、甜辣面酱
原料
甜面酱500克、郫县豆瓣酱100克、花生酱100克、干辣椒末50克、色拉油350克、白糖75克、姜末、葱末、蒜末各20克、盐、味精、鲜汤各适量
制法
1、郫县豆瓣酱剁成细蓉。炒锅上火，放入干辣椒末炒至褐红色。
2、注入100克色拉油，熬制片刻，离火，晾凉待用。
3、炒锅上火烧热，放色拉油烧至六成热，放葱姜蒜末炸香。
4、下豆瓣酱炒出红油，随后放甜面酱炒至无生酱味。
5、加鲜汤，加花生酱和盐，熬至各料融和在一起且无水汽时，调入白糖、味精。
6、加入炸好的辣椒末，搅匀。盛在不锈钢容器内，待凉后，盛入密封容器内，存用。
运用：该酱汁适宜运用炒、爆、蒸等法烹制菜品，也可作凉菜和炸菜的蘸碟。
四、蒜香辣酱
原料
甜面酱500克、蒜仁200克、干辣椒、洋葱、白糖各50克、细红辣椒面25克、鲜汤250克、盐、味精、鸡精、香油、色拉油各适量
制法
1、干辣椒去蒂，切节；蒜仁洗净，拍松剁末；洋葱去皮，切成碎末；辣椒面放入碗中，加少许清水搅匀。均待用。
2、炒锅上火，放100克色拉油烧热，投入洋葱末、蒜末和干辣椒节炒至焦香。
3、炒好的料盛在电动搅拌器内打成混合蒜泥。
4、锅中再放25克色拉油烧至极热，倒在有辣椒面的碗内，搅匀，晾凉，待用。
5、炒锅重上火位，放200克色拉油烧热，下甜面酱炒至无生酱味。
6、加鲜汤熬至无水汽。加入混合蒜泥、油泼辣椒面、白糖、盐、味精、鸡精等，继续熬3分钟，淋香油，搅匀。盛容器内，晾凉存用。
运用：该酱汁适宜运用炒、爆、蒸等法烹制菜品，也可作凉菜和炸菜的蘸碟。
五、肉末辣酱
原料
甜面酱500克、猪肥膘肉、猪瘦肉各250克葱白、生姜、蒜仁、细红辣椒面各50克、干辣椒、孜然粉各25克、花椒、八角、桂皮、白芷各15克、草果、香叶、肉蔻各15克、盐、味精各适量
制法
1、猪肥膘肉、猪瘦肉分别用绞肉机绞成泥；葱白、生姜、蒜仁分别剁成末；干辣椒去蒂，抹去灰分，切短节。
2、炒锅置中火上，放入肥膘肉泥和50克清水，用手勺不停地摊炒至出油且渣料金黄色时，捞出沥油
3、投入花椒、八角、桂皮、白芷、草果、香叶、肉蔻等香粒炸香捞出。
4、下干辣椒节炸成棕红色。放猪瘦肉泥炒熟。放入甜面酱炒至无生酱味。
5、加入捞出的渣料、葱白末、姜末、蒜末、辣椒面、孜然粉、盐和味精等续炒约2分钟至诸料融合。盛容器内，晾凉后存用。
运用：该酱汁适宜运用于烧、蒸、炒、拌等方法烹制河海鲜、异味重的动物原料，以及各种素食类原料。也可直接作面条的浇卤用。
六、香辣酱卤汁
原料
甜面酱500克、香辣酱、豆瓣酱各150克、猪骨、鸡骨各250克、花椒、八角、桂皮各15克、香叶、白芷、草果、肉蔻各15克、葱结、姜片各25克、朝天干椒50克、盐、味精、色拉油各适量
制法
1、将猪骨、鸡骨汆水后，放在不锈钢锅中，注入4000克清水，上旺火烧开后，撇去浮沫。
2、加入葱结、姜片和朝天干椒。将花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、肉蔻放入纱布内，制成一个香料包，放入锅中，改用小火煮约1小时至出香辣味。
3、离火，过滤去渣，成香辣卤水，待用。
4、炒锅上火炙热，放色拉油烧热，先下甜面酱炒出酱香味。
5、下剁细的豆瓣酱和香辣酱炒出红油。
6、倒入香辣卤水，加盐、味精调好口味，熬约5分钟，出锅存用。
运用：此卤汁除可作各种荤素烧菜外，还可用于烹制荤素卤菜和腌制一些素菜原料。
七、香肉酱卤汁
原料
甜面酱500克、猪肥瘦肉350克、葱节、姜片各10克、盐、味精、酱油、色拉油各适量、白糖、花椒、八角、香叶各少许、桂皮、丁香、草果、肉蔻各少许
制法
1、猪肥瘦肉切成0.5厘米见方的小丁。
2、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果、肉蔻等用纱布包成香料包。
3、锅放色拉油烧热，先下葱节、姜片炸香。
4、再放猪肉丁翻炒几下，加清水。
5、下入香料包，调入盐、味精、酱油、白糖等，旺火烧开，改小火炖至肉软烂，离火。
6、炒锅上火，放色拉油烧至六成热时，倒入甜面酱炒至出酱香味。
7、倒在卤肉砂锅内，继续煮约5分钟，即可盛在不锈钢盆内备用。
运用：此酱汁除了可用作面条的浇卤之外，还适合用来烧制各种素菜和河海鲜莱品。
八、烧肉酱汁
原料
猪带皮五花肉500克、甜面酱500克、葱段、姜片各10克、十三香料包1个、老抽、白糖、盐、味精各适量、香油、色拉油各适量
制法
1、将五花肉皮上的残毛污物刮洗干净，投入到沸水锅中汆透捞出。
2、稍晾，切成1厘米见方的块。
3、炒锅上火，放50克色拉油烧热，下白糖炒成血红色。
4、投入肉块翻炒至吐油上色。
5、加清水、葱段、姜片、老抽和十三香料包，用小火炖约1小时。
6、调入盐、味精，续炖约10分钟离火。
7、拣出葱、姜，把五花肉块捞在电动搅拌器内打成泥状，待用。
8、150克油烧热，下甜面酱炒至无生酱味，入肉泥和原汁熬匀，加盐、味精和香油调匀即成。
运用：此酱汁适宜运用拌、炒、烧和蒸等法烹制各种素料和河海鲜原料。
九、八宝面酱
原料
甜面酱500克、色拉油200克、水发冬菇、清水笋尖各50克、香油20克、酱瓜、榨菜各50克、松子仁25克、砂仁粉、沙姜粉、生抽王各适量、盐、味精、白糖、葱花、姜米、蒜末各适量
制法
1、将水发冬菇、清水笋尖用开水焯透后，切成细粒。
2、酱瓜、榨菜也分别切成细粒。
3、松子仁用温油炸至金黄焦脆，压碎。
4、净锅上火炙热，注色拉油烧至六成热时，下葱花、姜米、蒜末炸香。
5、放甜面酱炒至无生酱味。
6、续放冬茹粒、笋尖粒、酱瓜粒、榨菜粒炒一会儿。
7、加200克清水，熬至黏稠。
8、加入砂仁粉、沙姜粉，并调入生抽王、盐、白糖和味精成咸香口味。
9、放松仁末和香油，推搅均匀。盛出后晾凉存用。
运用：此酱适宜于家禽、家畜的内脏及牛、羊肉腥味比较大的原料，多用于炒、爆、蒸、拌等烹调技法。
十、三味面酱
原料
甜面酱500克、干辣椒节25克、姜米、蒜米、葱花各10克、白糖50克、色拉油200克、鲜汤200克、盐、味精、酱油、香油各适量
制法
1、炒锅上火炙热，放色拉油至五成热时投入葱花、姜米、蒜米和干辣椒节炸出香辣味。
2、下甜面酱炒出酱香味，加鲜汤。
3、加盐和酱油调好咸味和颜色。
4、待摊炒至黏稠时，再调入味精和白糖。
5、略熬，加香油搅匀，盛出存用。
运用：此酱汁不论是在家庭还是在饭店都广泛运用到烹饪中。多用于炒、爆菜的烹制和炸菜、可食生料的蘸碟。
11. 甜辣海鲜的做法
主料:
盐豆干4块
辅料:
葱几支、姜蓉半茶匙、蒜瓣几个、盐适量、生抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、海鲜酱或耗油适量、泰国辣椒酱适量、适量、砂糖适量
烹饪步骤 ：
1· 厚豆腐干斜切薄片
2· 摆盘，高火蒸10-15分钟。
3· 姜蓉，蒜末，葱丝，半茶匙油，砂糖，盐，胡椒粉，生抽，陈醋，耗油或海鲜酱，辣椒油或任何辣椒酱，花椒油，各少许；放了一点点泰国辣椒酱，甜辣，成分有酸子，会略带一点果酸的味道；加以点点水，加热一下。
4· 取出蒸好的豆干，倒掉盘子里面的水（不然会冲淡味道），然后把调好的酱汁淋上去就可以了