1. 海鲜锅怎么做才好吃
食材
主料
干贝一把
蛤蜊300g
虾皮40g
辅料
桂皮一片
老陈皮二片
枸杞十个
姜三片
味精少许
盐少许
八角一个
步骤
1.蛤蜊
2.干贝抓一把洗洗干净
3.香料集合洗干净
4.虾皮一定要洗，挤干水
5.下点油爆香爆焦
6.下水，下材料煮十五分钟即可。美味的海鲜底汤
2. 海鲜锅怎么做才好吃视频
海鲜菇味道鲜美，火锅做汤非常好吃，一般做汤吃放的不多也不用焯水，因为焯水后会减少海鲜菇的鲜味。炖菜如果是为提高炖菜的味道而放少量的海鲜菇，就不用焯水，洗干净直接放入炖即可，如果放的量大就焯一下水再放入和其他菜一起炖。
3. 海鲜锅怎样做
主料：虾250g、蛤蜊150g、各式鱼丸150g。配料：香芹叶适量、洋葱1个、姜1小块、葱2根、干辣椒3个。调料：海鲜酱油1大勺、辣椒酱2大勺。
香辣海鲜锅家常做法
1、鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。2、容器中加入少许油、两大勺辣椒酱;充分搅匀后，加入姜片、葱段、虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒，撒上切好的洋葱丝;3、加水，至全部食材的1/3处，加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀;4、送入微波炉，高火加热8分钟;5、取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟;6、将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右;7、起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。
4. 口味海鲜锅怎么做
1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。
5. 怎样煮海鲜锅好吃
用料：各式蔬菜 随意,鸡肉 随意,鸡高汤 2000cc,盐 适量,山药 一根,蛋白 适量
做法：1:.准备一锅以鸡高汤为主的火锅,火锅里的料是很随意的,可以放自己喜欢的东西,并加些盐巴调味一下。
2.将一根山药磨成泥状,加入三颗蛋白搅拌均匀。
3.当火锅滚烫好了,把山药蛋白泥覆蓋到火锅上,再煮一下就可以享用了!
6. 海鲜锅的做法大全窍门
泰式海鲜火锅做法
用料：种种海鲜想吃几多买几多、种种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜好吃甚么买甚么、冬阴功酱(汤底)60克
浓汤宝(汤底)2盒、冬阴功香料包(汤底)1袋、椰浆、椰粉或者牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、净水适量
泰式冬阴功海鲜暖锅的做法
1、譬如脑花儿、鸭肠之类腥味过首要的。
2、各种海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包筹备，
4、冷油入锅，参加60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈赤色。
5、参加香料包以及干辣椒，连续翻炒3~4分钟。
6、参加1600毫升净水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或者纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再连续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底时期举行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、种种质料时候筹备着为冬阴功奇迹奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少量水
赤色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少量水
11、没有榨汁机等相似东西的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制根本成型时，参加一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一块儿煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上筹备开动啦!
7. 怎么做海鲜锅的做法
海鲜面，劲道爽滑，味道鲜美
原料：波纹面、肉丝、江白虾、蛏子、花蛤、鱿鱼、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、食材：波纹面、猪肉（已清洗切丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）。
第2步、蛏子（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、鱿鱼（已洗净）、姜片。
第3步、将鱿鱼放在案板上切开。
第4步、将蛏子和花蛤下入清水锅中。
第5步、随后，搁入姜片，加适量的料酒。
第6步、焯开至开口。
第7步、接着，合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。
第8步、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。
第9步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。
第10步、然后，加适量的料酒。
第11步、加适量的酱油。
第12步、加适量的蚝油。
第13步、加适量的盐。
第14步、调味炒匀盛出。
第15步、最后，将焯海鲜的汤汁倒入锅中，下入波纹面，加适量的盐。
第16步、调味煮开、煮上4——5分钟后关火，捞出。
第17步、装入大碗中。
第18步、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。
8. 海鲜锅怎么做才好吃窍门窍门
1.把主材料洗干净，牛肉加入：酱油、白糖、黑胡椒粉及淀粉适量抓匀入味，鱿鱼过下开水捞起备用。
2.高汤注入锅内小半锅，煮开依次放入蔬菜，玉米、萝卜煮到8分熟再放入白菜。
3.白菜煮开一会儿，就依次放入花蛤、虾牛肉，鱿鱼，牛肉不能煮太久，变色就差不多。
4.牛肉煮熟就可加入适量盐，撒上葱花和红尖椒。
5.另起一锅，放入两勺油、泡椒和大蒜爆香，最后把滚烫的辣椒油淋到所有材料的上面，再把香菜点缀一下，一锅香味扑鼻的海鲜锅就做好了。
9. 海鲜锅怎么做才好吃窍门
1
首先将锅洗干净，尝试使用刷子刷用洗洁精洗净，如果还是有很重的鱼腥味，先把进行它加热。
2
在热锅中放些曾经用过的温茶叶，在锅中试图翻炒，并且将茶叶涂抹于锅底，四周的锅劈上。
3
之后基本就不会用鱼腥味了，将它放置数小时，再洗净，使用洗洁精清洗，即可消除鱼腥味。
4
还可以买一撮韭菜回来,象平常烧菜一样把韭菜炒熟,炒时放多些油,用韭菜在锅里来回的擦锅底锅壁,很快就可以去除鱼腥味。
5
您也可以在烧热的锅里熬些醋，慢慢的鱼腥味可以去除干净，或者多使用几次。
10. 铁锅海鲜怎么做才好吃
用料:
海白虾 10只
皮皮虾 10只
梭子蟹 2只
蛏子 1斤
花甲 1斤
娃娃菜 1颗
粉丝 2把
姜 10片
蒜 2颗
小葱 3根
小米椒 6个
蚝油 2勺
生抽 2勺
食用油 10克
芝麻 20克
花甲梭子蟹一锅烧的做法步骤:
步骤 1 梭子蟹杀好洗净；海白虾去虾线剪虾脚；皮皮虾洗净；蛏子和花甲提前泡，加盐，洗至少三遍，一定要把沙子冲洗掉。
步骤 2 娃娃菜洗净，撕片，平铺在摩飞锅的锅底；粉丝用热水泡5分钟，铺在娃娃菜上面。再铺上梭子蟹（蟹壳里放两个姜片），插缝铺上海白虾、皮皮虾、蛏子和花甲。
步骤 3 盖上锅盖，蒸25分钟。不用加水，娃娃菜、粉丝和海鲜自带水分，能把海鲜的原味焖出来。
步骤 4 姜蒜葱小米椒切沫。 摩飞锅蒸煮20分钟后。另起炒锅，热锅下油，下一半蒜、全部姜、小米椒、葱白，炒香后加入耗油和生抽。关火，拌入剩下的蒜和小葱。
步骤 5 浇在摩飞锅上，撒上一把芝麻，再焖两分钟，完美！ 海鲜好吃，粉丝更香！