1. 青豆做汤怎么做好吃法
教你一个丝瓜汤不变色“黑”的小妙招，让你做的好看又好吃！
那就是在煮汤之前先将丝瓜削皮切块，翻炒一下，炒到半熟就可以了再煮汤，这样就能防止丝瓜发黑，煮出颜色鲜亮的丝瓜汤了！
丝瓜汤是一道特别简单味道鲜美的汤品，赶快动手做起来吧
2. 青豆汤的做法大全家常窍门
准备原料：
番茄4个，茄子250克，青豆粒150克，葱花、姜米和蒜片共25克，花椒10粒，湿淀粉15克，精盐适量，酱油50克，清汤500克，花生油500克(实耗约75克)。
具体做法如下：
1、将茄子洗净切成很薄的薄片，放入一个大点的容器内，加入少量面粉，使茄片表面均匀沾上面粉；
2、炒锅中加入适量的油（由于茄子较吸油，建议可以多放一些），烧至八成热时倒入拓好的茄片翻炒，待茄片煎至金黄发软时，盛出备用；
3、锅内放油，放少许花椒、小茴炸出香味后捞出，放适量葱花、姜丝炸香，加入面酱、辣椒油煸香后，放入煎好的茄片，翻炒片刻后，加入开水煮沸，小火熬炖约10分钟。
4、加入粉条，等粉条煮的差不多了，打入一个鸡蛋，加鸡精调味，淋上香油出锅即可。
3. 青豆如何做汤
烹饪步骤：
1.青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。
2.小白菜洗净，切成3厘米小段备用。
3.锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。
4.再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。
5.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。
4. 青豆煮汤怎么做好吃
原料：
猪骨600克，粉葛500克，青豆200克，盐适量
做法：
1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。
2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。
3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。
3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。
4.放盐到汤中即完成。
5. 青豆做汤怎么做好吃法窍门
把腊肉排骨洗干净切块
步骤 2
绿豆泡水5分钟
步骤 3
车前草根据个人喜爱添加，不爱吃的可以不加
步骤 4
随量就行
步骤 5
腊肉排骨洗净切块，放入锅中出水后捞起。一切准备好了之后，汤锅加水加佐料和腊排骨 至水沸腾后 加入绿豆 （中火炖60～90分钟，中途需要加水）
步骤 6
排骨熟了以后，加车前草进去（小火慢炖10分钟）后即可食用。一道美味的腊肉排骨汤就做好了啦
6. 青碗豆做汤怎么做好吃
原料：青豌豆 (一碗)
葱、姜、蒜 适量
做法：1.先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。
2. 青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。
3.煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。
4.干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用油，油烧热开始起烟时，将火力调小，放入切好的姜末、蒜末爆香后，将火力调到最小。
5.将煮好的豌豆，连汤倒入上一步烧热的油锅中。
6.再根据豌豆和汤的量，放入适量的食盐，搅拌均匀，最后就是洒上葱花，即可。
7. 青豆做什么汤好吃
工具/原料
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花蛤 (适量)
豆腐 (适量)
方法/步骤
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做法一：
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。
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做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
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做法三：
配料：姜片3片、葱花适量、盐少量
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；
2、锅中放入足够清水和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开；关火加盐调味，放入葱花即可。
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做法四：
配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可