1. 红咖喱海鲜酱怎么做
蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。
将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。 BBQ烤肉酱 材料 蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙 作法 猪肉切小块串上苹果及奇异果块。
刷上B。B。Q烧烤酱烧烤。 日式照烧酱 材料 酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1。5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1。5杯，胡椒，盐少许。 作法 1。5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。 沙茶蜜汁酱 材料 沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。
作法 搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。 备注 适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。 中秋烤肉酱 材料 蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。 作法 搅拌均匀。
和风烤酱 材料 酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。 作法 搅拌均匀。 备注 适合：蔬果，肉类。 花生烧烤酱 菠萝汁 2大匙 椰奶1大匙 花生酱 3大匙 蒜末1/3大匙 姜末1/3大匙 洋葱1/2大匙 咖哩粉 1小匙 酱油1/2大匙 糖 少许 盐 少许 黑胡椒 少许 将所有材料混合调匀即可。
串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。 葱烤酱 米酒1大匙 酱油2大匙 蚝油2大匙 冰糖2大匙 蕃茄酱 2大匙 葱1/2杯 水1杯 起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。
可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。 叉烧烤肉酱 酱油1/2碗 糖(或蜂蜜) 1/2碗 香油1小匙 蚝油1大匙 米酒3大匙 水1/2杯 五香粉 1/2小匙 蒜末1大匙 红色素 少许(可以不加) 葱2～3支 姜 数片(拍扁) 将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。
可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
记得采纳啊。
2. 咖喱酱食谱
用料
土豆 1.5个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
咖喱 牛头牌咖喱炒酱
黄油 35克
牛奶 20克
芒果干 半片
翅根 7个
香浓咖喱鸡（牛头牌咖喱酱）的做法步骤
步骤 1
鸡翅根，每个大概切成三段，放入料酒，一点点酱油，还有牛头牌咖喱炒酱一勺，拌匀备用。
步骤 2
这时候把胡萝卜土豆切块，洋葱切小丁备用，切好35个黄油备用（少一点也可以，我感觉20g也许也可以）
步骤 3
起锅用普通油炒香鸡块后取出备用
步骤 4
热锅，放入黄油，小火下洋葱丁炒出洋葱的香甜（可以盖锅盖闷一会），然后放入土豆块胡萝卜块再翻炒，这时候可以加入咖喱酱了，我放了一勺半，超匀后加入水，我放了大概600ml水，根据自己食材的多少放，要没过土豆块胡萝卜块，之后加入炒好的鸡块大火焖烧
步骤 5
水开后，转中火 这时候加入几片香叶，用剪刀把芒果干剪成丝放进去，倒入牛奶，中火焖烧。注意观察水位，不要干锅了
步骤 6
最后土豆已经很绵软的时候，转小火，搅动汤汁，这时候土豆就会碎掉，淀粉进入汤汁，让汤汁变得很浓郁，口感太棒了
3. 咖喱酱怎么做好吃
制作方法方法一 1、锅里放油，炒肉 美味咖喱饭(19张) 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤 方法二 1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。 3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 咖喱饭6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的 (= =|||) 8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 咖喱饭的做法 材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间） 2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的 3.可以加一点黄油4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右 咖喱饭的系列做法 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末料：食用油，盐，咖喱粉 步骤：1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐 咖喱饭原料3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做，浇上菜和汤 咖喱米饭 材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜。 作料：咖喱粉，盐，味精，油。 制作：将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米饭着色后，将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁，锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒，再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。 编辑本段食品特点 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了） 咖喱饭3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。 编辑本段正宗日式咖喱鸡饭材料 鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 高级日式咖喱鸡饭(15张) 做法 1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 3、苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 营养价值 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 编辑本段咖喱牛肉饭材料 土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量 做法 1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。 2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。 3、打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。 编辑本段滑子菇菜花咖喱饭材料 滑子菇100g，菜花150g，洋葱1/4个，大蒜1瓣，猪肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、盐、胡椒粉适量，食用油1大勺，咖喱粉1大勺，红酒1/4杯，水淀粉1大勺 做法 1.洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。 2.锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。 4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。 5.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。 编辑本段泰式菠萝咖喱饭 主料： 菠萝 虾仁 香肠鸡蛋 咖喱粉[1] 辅料： 青豆 玉米粒 胡萝卜粒 制作步骤： 1） 菠萝横的一切二，中间肉挖空。 2） 起热油锅炒熟鸡蛋，盛出 3） 再起热油锅，放葱，倒入香肠、虾仁、杂菜、鸡蛋 4） 再加入饭、加少许盐将米饭炒散，加入一小勺咖喱粉炒匀 5） 出锅，装入挖空的菠萝盅内，浇上一勺菠萝汁。
4. 红咖喱海鲜酱怎么做视频
1/15 芹菜洗净切段
2/15 锅里放水，两片姜、少许盐、少许料酒3/15 水开后放芹菜，菜少少变色后捞起备用。
4/15 虾，鱿鱼，鲜贝，花甲都过一遍水。虾和花甲我昨天买的，就烫熟去壳了。其实不去壳做好了更好看，但去壳更好吃！青椒红椒切粒，洋葱切粒。这样所以材料就准备好了。
5/15 锅里放少许油，两片姜，两粒葱头。
6/15 放洋葱
7/15 放鱿鱼鲜贝
8/15 放虾和花甲肉
9/15 放青、红椒
10/15 放芹菜炒几下
11/15 加开水
12/15 开水加至刚刚好没过所有材料，煮开后关火。
13/15 放咖喱3块，盖上盖子让咖喱块融化。
14/15 咖喱块融化后开中火，一边煮一边不停搅拌。要顺着一个方向不停搅拌。等咖喱变得浓稠后关火。这样咖喱海鲜就做好了！这个份量刚刚好3人份。
15/15 装盘
5. 红咖喱海鲜酱怎么做的
用料 虾 100g 蛏子 10只 扇贝 鱿鱼 鱿鱼 50克 萝卜 60克 土豆 80克 白洋葱 100克 冻青豆 25克 冻玉米 25克 青红椒 80克 椰奶或者椰浆 90克 咖喱块 100克 酱油 8克 水 500克 海鲜咖喱饭的做法
6. 咖喱酱怎么做菜
咖喱块推荐先用水化开，再和调料一样使用就好。
咖喱块可以先用少量水化开再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化开。
不过不太推荐直接炒菜，因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接放菜里炒，化开的速度可能会很慢，当然最终的目的还是要炒匀了。
7. 咖喱炒酱怎么用法?
制作印尼咖喱 酱的原料有：花生酱50克，咖喱粉25克，蒜、姜、葱头、黄姜粉、胡荽粉适量。制作方法：
1.将蒜、姜、葱头洗净，切块，放入搅拌机打成末。
2.加入花生酱、咖喱粉、黄姜粉、胡荽粉搅匀即可。
8. 红咖喱酱做法
材料：
辣酱、醋、番茄酱、酱油、耗油、腌制的蒜头、白砂糖、红辣椒、蒜头、乳腐、白芝麻、芝麻油、芫荽。
做法：
1.首先将辣酱倒进锅中，依次放入适量醋、番茄酱、酱油、耗油及腌蒜水、白砂糖等，混合搅拌好备用；
2.再将辣椒与蒜头舂碎，放入乳腐，搅拌均匀后倒入事先准备好的辣酱中依次拌匀
3.开小火加热至沸腾后关火，放入白芝麻、芝麻油搅匀，最后放入芫荽，搅拌均匀后可盛起备用。
材料:小米辣、泰国蒜（小）、芫荽根、盐、白砂糖、柃檬水、白开水。
做法：
1.将小米辣、泰国蒜、芫荽根放入容器内搅碎，加入盐、白砂糖、柃檬水混合搅拌均匀
2.在倒入白开水混合，品尝味道，味道合适盛起备用。
材料：番茄酱、辣酱、酱油、乳腐、芝麻油、泰国辣椒、五香粉、白芝麻
方法：
番茄酱、辣酱、酱油、乳腐混合搅拌均匀，中火加热至沸腾，倒入芝麻油、五香粉、白芝麻后再次加热后盛起备用
材料：椰浆、花生粉、红咖喱酱、糖、酸角汁、盐。
方法：
1.在锅内倒入一杯椰浆，中火加热支椰浆冒泡，放入红咖喱酱和花生面，搅拌均匀
2.再倒入一杯椰浆混合加热后关小火候，不间断搅拌；再倒入糖、酸角汁、盐，继续加热搅拌至浓稠即可。
9. 咖喱酱怎么做咖喱
准备材料：咖喱粉100g、食用油20g、蒜头20g、椰汁30g。
做法：
1、首先准备好袋装的咖喱粉。在加热的炒锅中放入少许的食用油。
2、然后把蒜瓣下锅爆香。接着加入热水和姜碎。然后倒入一包咖喱粉。接着调入一瓶椰汁。
3、小火微煮，慢慢收汁，这样浓浓的咖喱汁就做好了。
10. 红咖喱海鲜酱怎么做好吃
食材明细
虾仁、鱿鱼须、蟹足棒、鹌鹑蛋、香肠、鱼豆腐、土豆、洋葱、胡萝卜、海带、咖喱酱、糖。
1、各种海鲜切小块，不要太大就好
2、土豆胡萝卜切丁，1cm就可以，洋葱我切的丝
3、黄咖喱，不太辣的
4、热锅、加油，先下蔬菜翻炒，半熟即可，下荤菜继续炒
5、加水，没过全部食材，放咖喱
6、大火煮开，小火收汁，收汁的时候我放了点糖
11. 咖喱酱吃法
你好，很高兴回答你的问题。网上买的咖喱酱可做什么菜品？我的回答是：咖喱是一种由姜黄、辣椒、孜然、小茴香等多种调料制作成的酱料，主要用于菜品的烹饪，而最常用咖喱制作的菜肴集中在印度、日本和东南亚一带国家，比较有名的是：咖喱牛肉、咖喱饭、香辣咖喱蟹和咖喱鸡等众多美食。
咖喱是一种复合性酱料，用于制作菜肴味道非常独特美味，它也是厨房新手最好的练手调料，既使平时不会做饭的朋友，也能用咖喱酱汁制作出美味可口的佳肴。下面熙阳就跟朋友们分享一道家常咖喱鸡的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【咖喱鸡脯】
特点：口感独特具有异国风味，味道鲜美、肉质细嫩、汤汁浓稠非常下饭
需要食材
主料：鸡胸肉1块（约200克左右）
配料：生姜1小块、洋葱三分之一个、黑胡椒粉3克、西红柿1个、咖喱酱40克、食盐适量、食用油适量、料酒少许、胡萝卜1根
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、生姜去皮切成片。洋葱去两端去老皮洗净切成小块状。鸡胸肉剔除筋膜清洗干净放入盆中。放入黑胡椒粉、料酒、食盐和姜片用手抓匀腌制20分钟。
步骤2、胡萝卜会皮洗净，切小块备用。西红柿打上十字花刀，放入锅中烫一下去皮。用刀切成小块。
步骤3、鸡胸肉腌制时间到后，取出用刀切成小块备用。
步骤4、锅中放入适量食用油，加热后将洋葱块倒入翻炒出香味，然后倒入鸡肉块。
步骤5、待鸡肉翻炒至变色后，加入西红柿，胡萝卜和咖喱酱汁。
步骤6、接着再加入少许清水，中大火翻炒均匀并烧开。
步骤7、烧开后转小火煮炖至胡萝卜熟烂，加入食盐调味后开大火收汁盛出，美食即成。
“咖喱鸡”制作技巧
1、鸡肉可根据人员的多少来选择用量，如果人少我认为最好选用鸡胸肉制作。因为这个部位的肉，肉质鲜美细嫩，并且没有鸡骨，特别适合小朋友、老人食用。
2、加入一些西红柿和胡萝卜可提升菜品味道和营养，并使汤汁变得浓稠，口感更加丰富。
3、咖喱酱汁中含有多种调料，所以在制作时不需要放入太多调味品，所以特别适合厨房新手制作。
4、最后汤汁不要收得太干，浓稠的汤汁可用来拌饭、拌面都非常美味。
结语
咖喱作为一种美味酱汁，可用以制作多种美食，在泰国、马来西亚等东南亚国家非常流行。这道咖喱鸡是女儿在我的帮助下制作完成的，对于这道菜我们一家人都觉得味道很好。它也有缺点，那就是有点费米饭！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！