1. 海鲜锅炖怎么做好吃
旮旯汤的做法
1、面粉用清水搅拌(一点一点的倒入清水,直到面粉成面疙瘩状.)
2、葱姜切沫,白菜切片备用.
3、锅内放底油,先将葱爆香(本人喜欢有点糊的葱味)在放姜，白菜片，生抽爆炒,倒入开水.
4、待水开锅后,用手把搓好的面疙瘩放到锅里,再放入鱼丸，放入调味料和紫菜出锅即可.
2. 海鲜炖锅的做法大全家常
铸琅海鲜锅和妈咪锅的区别:1个STAUB的22cm经典尺寸,使用频率是最高的。STAUB是黑珐琅,而且非常耐用,我是向所有人推荐STAUB比酷彩好用的。 妈咪锅的用途,只是在家庭中一些基本的做法。 炖锅,顾名思义,以炖为主,也可以炒,煎,焗,炸,烤等。它锁水效果好
3. 海鲜焖锅怎么做好吃
材料:
五花肉 一斤、排骨 一斤、土豆 一个、胡萝卜 一个、青椒 一个、洋葱 一个、耗油 3勺、番茄酱 2勺、黄豆酱 2勺、海鲜酱油 2勺、糖 1勺。
步骤1.
五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片
步骤2.
将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可
步骤3.
排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味
步骤4.
篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟
步骤5.
胡萝卜切滚刀块放入盘中备用,土豆切滚刀块放入盘中备用,青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用,老豆腐切成片放入锅中，小火煎至两面金黄捞出；芹菜切滚刀块放入盘中备用
步骤6.
加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！
步骤7.
三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！
步骤8.
放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味
步骤9.
放入所有的蔬菜铺平,放上豆腐、五花肉和排骨,上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右,然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅
4. 海鲜锅炖怎么做好吃又简单
羊肉炖海鲜做法
到了冬天，家家户户餐桌上都少不了来碗羊肉汤，我们来看一下海参炖羊肉是怎么做的，我们准备羊肉250克，海参50克，生姜2片，葱5克，食盐3克，胡椒粉1克。先把海参放进40度的温水里泡软，然后用剪刀剪开参体，把内脏清理干净，洗净里面的泥沙，放到纯净水里烧开煮10分钟左右，捞出后换干净的开水继续泡3小时。煮海参必须用纯净水，浸泡的时候也必须用纯净水，纯净水煮出的海参才好吃，泡好之后切成小块备用。
羊肉洗净，切成小块，放锅里焯一下，撇去浮沫，捞出控水，然后再加入约50克的水中，小火慢慢炖，等到羊肉煮熟了之后，把切成小块的海参放进去一起炖，炖15分钟左右，加入生姜片、葱段、食盐，再依个人口味添加适量的胡椒粉即可。羊肉汤盛到碗里还可以放入点香菜末，味道更好吃，但要注意香菜要放到碗里，不要提前放到锅里，因为锅里的温度比较高，香菜早早放进去会烂，味道和颜色都会不一样。
5. 海鲜一锅炖的做法大全窍门
一品海鲜沙锅材料蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g，高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。做法1、海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。2、取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。3、注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。装锅时要能分清几种原料，不要混装
6. 一锅煮海鲜怎么做好吃
海鲜乱炖一锅鲜做法：一般用到的食材有海蟹、蛤蜊、皮皮虾、八爪鱼、大虾，娃娃菜、金针菇、香菜、辣椒、郫县豆瓣酱、大葱、生姜、大蒜、料酒、食盐糖等。
第一步，先用淡盐水将海鲜们浸泡2小时然后用刷子洗干净，第二步，热锅加油，放葱姜蒜辣椒，将海鲜们和青菜一起翻炒，锅里放一瓢清水，大火5分钟煮开，撇去浮沫，关火。
将锅里贝类捞出盛放倒大碗里，淋上原汁（不要全倒进去，可能有泥沙），撒上些葱段既成。
7. 海鲜大锅炖的做法
用料
白萝卜100克胡萝卜 100克白菜 2片山药 1/3根马蹄 5个姜蒜头辣椒干 少许芹菜葱头大蒜 各1根彩椒 半个洋葱 1个大白虾 500克虾蛄 500克大淡菜 500克盐料酒 少许
做法
各色杂蔬，萝卜彩椒山药切条，洋葱切块，姜葱蒜切丁，马蹄切片，大淡菜洗净，清洗干净，虾蛄洗净，淡菜焯水，调焖烧汁，料酒烧酒酱油，加入咖喱粉。
锅中热油，洋葱姜葱蒜红辣椒入锅，改中小火，炒出香味，加入杂蔬翻炒，加入虾煸炒，炒出虾油。
倒入瓦罐中，摆上各色海鲜，撒上紫苏，神农本草经记载，紫苏可解鱼虾毒，吃海鲜这个不要少哦。
撒上罗勒叶，淋上焖烧汁，大火烧开转小火焖十五分钟，撒上葱花，超级美味的一大锅，开动啦！
8. 海鲜锅炖怎么做好吃窍门
主料： 蔬菜500g 海鲜丸子400g 辅料： 油适量 盐适量 柠檬半个 香茅草适量 良姜适量 柠檬叶适量 冬阴功酱2大勺 干辣椒4个 红椒4个 鱼露适量 椰浆120ml 步骤 1.锅预热之后放少许色拉油。 2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。 3.放入4个干辣椒，爆香。 4.待酱充分融化后，加入适量的水。 5.开大火吧水烧开。 6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。 7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。 8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。 9.西红柿半个切片，放入火锅。 10.倒120ml椰浆。 11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。 12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。 小贴士 泰式火锅主要是做锅底，其它菜可以根据自己的口味随意搭配。
9. 海鲜锅怎么煮好吃
用料
粉丝（干） 50g
干木耳 10g
冬瓜 200g
金针菇 100g
鱿鱼 250g
扇贝肉 100g
鲜虾 150g
章鱼 200g
食用油 20g
姜片 30g
#酱汁
味事达味极鲜 20g
蒜末 40g
糖 5g
孜然粉 5g
清水 150ml
蒜蓉海鲜锅的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
干木耳放入冷水泡发3小时，干粉丝入冷水泡半小时。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【调酱汁】空碗中倒入蒜末，再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水，搅拌均匀备用。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中倒油，放姜片炒香，倒入冬瓜炒几下，铺在锅底，再码上粉丝、木耳、金针菇；再把所有海鲜铺在上面，最后浇上调好的酱汁，盖上锅盖大火焖20分钟。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅撒一些葱花，就可以开吃了！