1. 海南海鲜粉汤图片
、港门粉的历史
1、历史起源
何谓老字号美食？指的是经得起岁月打磨，在历史长河中有“传承-继承-延续”等特征，并具有“口碑传播较广、有一定的群众基础”的美食，例如三亚最地道的小吃-港门粉。
走进港门粉的故乡-港门，了解一下港门粉的起源与历史。据悉，港门是三亚市的一个滨海小镇，位于三亚母亲河宁远河的出海口。作为已有2600多年历史的文化名镇，港门自古以来就是三亚市最重要的渔港之一，而港门粉就是当地渔民以海鲜为主料制作出来的特色小吃，代表着历史悠久的港门文化。
相传元朝大诗人王仕熙自副宰相高位被流放到港门时，就在当地习作港门粉，并为此世代居住港门，甚至宋朝黄道婆、赵鼎、毛奎等名人流落港门时也喜欢吃港门粉。所以，不管是出于口感上的原料选材，或是出于对历史文化的考究，港门粉都不愧为三亚本地最地道的小吃，它已形成当地特有的一种文化并世代传承于三亚民间。
2、海洋饮食文化
所谓“一方水土养一方人”。 港门自古以来就是三亚最重要的渔港之一，大家总调侃着这个镇名是“香港和澳门的简称”。港门离海比较近，港门人以打渔为生，其饮食自然和海鲜息息相关，因此港门盛产各类海鲜和汤粉。
港门天生拥有“三亚最优良的深水港”优势，所以附近乡镇的百姓几乎都是以渔业为主。到了炎热的夏天，渔民将出海抓到的海鲜用来制作各种美食，例如港门粉、港门酸粉、海鲜粥、酸甜蟹，腌制马鲛鱼等。以海产品制作的美食都深受大小朋友们的喜爱，生活在港门的百姓，以海产品为素材的美食伴随孩子们长大，一代传承一代。
2. 海口海鲜粉汤
主料
米粉适量
肉适量
白螺适量
生菜适量
辅料
蒜油适量
盐适量
1. 肉切好后放入盐，淀粉，还有油腌制一会儿。
2. 白螺放入水中洗净。
3. 准备好的米粉。
4. 锅中放水放入白螺一起煮，这样白螺的鲜味就会渗入汤中。
5. 准备好的蒜油。
6. 水开后白螺慢慢的把口张开了。
7. 放入米粉煮一小会儿。
8. 生菜洗净。
9. 将白螺与米粉捞入碗中。
10. 放入蒜油。
11. 继续在锅中把肉煮熟，把生菜烫好。
12. 将肉与生菜捞入碗中，汤中放入盐调味后倒入碗中。
13. 开动吧